內(nèi)容簡介：

隨著市場競爭的推動，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時間內(nèi)，連鎖企業(yè)規(guī)模高速發(fā)展，但是同時也遭遇挑戰(zhàn)和瓶頸：分店的標準化和營運水準參次不齊，總部沒有建立專業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)，導致連而不鎖；單店的贏利能力隨著分店的擴張，不斷下降，出現(xiàn)虧損，甚至關(guān)店；人才的培養(yǎng)速度跟不上企業(yè)的經(jīng)營模式發(fā)展；總部與加盟商利益矛盾重重，加盟商違反加盟條例，不服從管理……連鎖企業(yè)究竟如何打造出專業(yè)度，贏得競爭？連鎖運營專家張洪波老師針對酒店餐飲行業(yè)的主要特征，為您系統(tǒng)展示連鎖企業(yè)運營的知識和工具，成功打造您的連鎖帝國。

課程收益：

1.建立、完善商業(yè)模式，確認品牌定位、戰(zhàn)略以及目標市場

2.建立高效、專業(yè)的營運模式，確保單店的贏利能力和服務(wù)水準

3.打造全方位的人力資源系統(tǒng)，為連鎖高速發(fā)展持續(xù)培養(yǎng)人才；

4.形成風險防范意識，建立專業(yè)風險控制系統(tǒng)，使企業(yè)做大、做強；

5.打造專業(yè)的特許加盟系統(tǒng)，扶持加盟商健康發(fā)展，利益均沾，共同提升品牌。

主講內(nèi)容：

?打造酒店餐飲連鎖帝國的六大系統(tǒng)

?成熟的商業(yè)模式和品牌營銷設(shè)計（上）

?成熟的商業(yè)模式和品牌營銷設(shè)計（下）

?高效的營運模式：建立強勁的心臟總部

?高效的營運模式：打造經(jīng)營型的贏利分店

?酒店餐飲連鎖終端監(jiān)督秘訣：神秘顧客系統(tǒng)

?酒店餐飲連鎖持續(xù)造血的人力資源系統(tǒng)

?酒店餐飲連鎖高效的支持和配送系統(tǒng)

?酒店餐飲連鎖高速發(fā)展的風險控制系統(tǒng)

?酒店餐飲連鎖特許加盟系統(tǒng)的設(shè)計思路

?酒店餐飲連鎖特許加盟系統(tǒng)的建立流程