初見(jiàn)寧波卡特馬克智能廚具股份有限公司董事長(zhǎng)徐紅衛(wèi)，是在公司的產(chǎn)品展示廳，他匆匆從客戶(hù)處趕來(lái)，一頭扎進(jìn)鍋的“海洋”，隨手拿起離他最近的一個(gè)不粘鍋，開(kāi)始滔滔不絕地介紹這款產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，尤其對(duì)一些銷(xiāo)售爆款，更是如數(shù)家珍。

　　對(duì)于包裝好的不粘鍋，徐紅衛(wèi)向記者展示后，又小心翼翼地原樣裝好，連海綿墊、隔板都會(huì)仔細(xì)放平整，沒(méi)有一絲一毫的馬虎。可以說(shuō)，徐紅衛(wèi)對(duì)自己企業(yè)生產(chǎn)的各類(lèi)鍋具流露出的情感，猶如對(duì)自己的孩子般慈愛(ài)。

　　從最初接觸不粘鍋的壓鑄模，到能夠生產(chǎn)品質(zhì)一流的不粘鍋，如今在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)力推不粘鍋?zhàn)灾髌放?，徐紅衛(wèi)已經(jīng)和鍋打了30多年交道，他也更加堅(jiān)信，自己的事業(yè)已經(jīng)離不開(kāi)這看似簡(jiǎn)單的一口鍋。

　　“造一口好鍋，為國(guó)人的飲食健康努力，不僅實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，更是民族品牌該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任?！毙旒t衛(wèi)曾看過(guò)不少新聞，報(bào)道劣質(zhì)不粘鍋高溫下涂層分解，大量重金屬元素和有害物質(zhì)析出，威脅消費(fèi)者健康，這也更加堅(jiān)定了為國(guó)人制造健康鍋的決心。

　　徐紅衛(wèi)并不喜歡評(píng)價(jià)同行的銷(xiāo)售模式和品牌經(jīng)營(yíng)，他認(rèn)為每一家鍋具企業(yè)的發(fā)展、每一個(gè)自主品牌的壯大，都凝聚著中國(guó)廚具人的開(kāi)拓創(chuàng)新和砥礪奮進(jìn)，很多國(guó)內(nèi)知名企業(yè)、知名品牌給卡特馬克樹(shù)立了榜樣，他們的長(zhǎng)處值得學(xué)習(xí)和借鑒。

　　但幾十年對(duì)高端不粘鍋的孜孜追求，也讓徐紅衛(wèi)明白，只有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，才能改變國(guó)外客戶(hù)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)不粘鍋價(jià)格低廉、質(zhì)量一般的固有印象。他希望卡特馬克從一口鍋入手，實(shí)現(xiàn)中國(guó)制造向中國(guó)質(zhì)造的轉(zhuǎn)型，證明自主品牌完全有能力邁入國(guó)際中高端市場(chǎng)。

　　此前，徐紅衛(wèi)曾深入分析過(guò)國(guó)內(nèi)炊具行業(yè)的市場(chǎng)層級(jí)，就不粘鍋而言，處于價(jià)值鏈最低端的就是廉價(jià)無(wú)知名度的品牌，產(chǎn)品沒(méi)有亮點(diǎn)、劣質(zhì)廉價(jià)且健康隱患較大，價(jià)格普遍在幾十元到百來(lái)元不等；中端的是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)品牌，用料普通、缺乏設(shè)計(jì)概念，品牌發(fā)展后勁不強(qiáng)，價(jià)格在一百元到三四百元之間；然后便是人們推崇的知名品牌和國(guó)際大牌，但價(jià)格昂貴，普遍在千元以上，由于并非專(zhuān)門(mén)針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，許多款式并不適合中國(guó)老百姓。

　　“個(gè)人認(rèn)為國(guó)內(nèi)中高端炊具市場(chǎng)出現(xiàn)了斷層，可供老百姓選擇的余地太少，要么退而求其次，要么高價(jià)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口產(chǎn)品，卡特馬克的產(chǎn)品定位正好填補(bǔ)了市場(chǎng)層級(jí)的空白，讓老百姓以合適的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)異、外觀時(shí)尚、功能完善的炊具，減輕國(guó)人的廚房污染，保障用鍋安全。”采訪中，徐紅衛(wèi)不止一次提到健康、環(huán)保的理念，卡特馬克為此付出了巨大的努力，從創(chuàng)立自主品牌到收購(gòu)國(guó)際品牌，從拿下國(guó)際專(zhuān)利到獲得國(guó)際認(rèn)證，造一口好鍋的初衷從未改變。

　　徐紅衛(wèi)認(rèn)為，德國(guó)有工業(yè)4.0，卡特馬克的產(chǎn)品也同樣有4.0，未來(lái)幾年將正式推向市場(chǎng)。如果說(shuō)目前已經(jīng)量產(chǎn)的波浪紋系列鍋具四件套是2.0版本，公司將在明年推出3.0智能炒鍋版本，這個(gè)版本融合此前的所有技術(shù)優(yōu)勢(shì)外，還與中科院合作，實(shí)現(xiàn)智能化應(yīng)用，不粘鍋可以與手機(jī)App相連，使用過(guò)程中可實(shí)時(shí)反饋信息，提醒烹飪的油溫和時(shí)間等。2019年將推出4.0健康智能不粘鍋，可自動(dòng)鑒別廚房用油品質(zhì)，地溝油將在鍋中無(wú)所遁形。

　　在卡特馬克，公司所有的研發(fā)和創(chuàng)新，都圍繞著‘一口鍋’開(kāi)展，他們用最好的材料和工藝，融合信息化技術(shù)，正一步步把自主廚具品牌從中國(guó)制造向中國(guó)質(zhì)造乃至中國(guó)智造邁進(jìn)。