真功夫的前身是潘宇海在東莞長安鎮(zhèn)開的一家168甜品店。1994年，姐姐潘敏峰和姐夫蔡達標(biāo)加入，投資了4萬元，潘宇海自己也出資4萬元，把168甜品店改為168快餐店。股份結(jié)構(gòu)是潘宇海占50%，姐姐和姐夫各占25%。那個時候，企業(yè)經(jīng)營以潘宇海為主，潘敏峰管收銀，蔡達標(biāo)做店面擴張，實質(zhì)上潘宇海掌握著企業(yè)完全的主導(dǎo)權(quán)。