乳泉酒65周年慶典活動策劃案

                        ————乳此酒香，泉情付出

王喚明（安徽財經(jīng)大學(xué)）

乳泉酒始于1950年9月成立的國營懷遠縣酒廠，作為一個具有65年歷史的品牌，如何讓其復(fù)蘇？如何讓“乳泉”品牌在白酒行業(yè)中具有一定的聲音？這一直是企業(yè)發(fā)展的困境所在，在白酒競爭激烈的今天，為了更好地展示“乳泉”酒的品牌歷史與文化，我們在乳泉酒65周年之際策劃了乳泉酒65周年慶典系列活動，活動取得了較好的效果。

一、企業(yè)背景

安徽蒂王集團酒業(yè)有限公司始于1950年9月成立的國營懷遠縣酒廠；1960年2月14日，乳泉酒廠生產(chǎn)的乳泉大曲被評為全省十大名酒之一；1980年乳泉酒被評為首屆博覽會金獎；1982年，乳泉酒廠在抓生產(chǎn)的同時，更注重抓新產(chǎn)品研制，當(dāng)時的乳泉酒在安徽省白酒評比中奪得最高分，乳液酒以色、香、味、格獲省評最高分與古井平分秋色。該產(chǎn)品在歷年安徽省、市、縣行業(yè)質(zhì)量鑒評會上都名列前茅?！叭槿啤眲t以“酒色清透明、窖香濃郁、純正潔雅、甘洌爽口、回味悠長”的特點斬獲金獎；1983年在安徽省釀酒行業(yè)評比中，乳泉特曲被評為安徽名酒，載入《中國酒典》；1986年乳泉酒、荊山白酒榮獲“安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號”，遠銷上海、天津、東北等地；1988年獲得“首屆中國食品博覽會銅獎”；1996年再獲“武漢國際食品博覽會金獎”。2010年，成立安徽蒂王集團酒業(yè)有限公司，推出了乳泉系列的原漿產(chǎn)品和乳泉道系列產(chǎn)品。

二、組織架構(gòu)

為了搞好乳泉酒65周年活動慶典，專門成立了乳泉酒65周年慶典活動組委會，組委會下設(shè)四個小組：客戶邀請與報到接待組、活動執(zhí)行與現(xiàn)場組、企劃與媒體報到組、物料準(zhǔn)備與后勤組，每組配備相應(yīng)的人員和明確相應(yīng)的責(zé)任，為活動的順利舉行提供了組織保障與人員安排。

三、活動流程

在2015年9月9日慶典活動舉行前的兩個月，我們開始了精心策劃和運作，就整個慶典活動進行了策劃，一是8月9日上午召開了新聞發(fā)布會，確定了慶典主題：乳此酒香，泉情付出！邀請了30多家行業(yè)媒體和地方主流媒體參加，就9月9日活動的舉辦和相關(guān)內(nèi)容向媒體進行了通報；二是8月9日下午召開了乳泉酒歷史文化研討會，邀請了淮河流域的知名研究學(xué)者、蚌埠市博物館館長、檔案館館長等就乳泉酒文化進行了研討；三是召開了乳泉酒技術(shù)專家研討會，邀請了中國酒業(yè)協(xié)會副理事長趙建華、國家酒檢中心主任鐘杰、江南大學(xué)副校長徐巖、安徽酒業(yè)協(xié)會秘書長、安徽白酒專家委員會副主任李文漢等技術(shù)專家蒞臨酒廠進行品鑒和技術(shù)研討；四是設(shè)計了具有收藏價值的紀(jì)念品，專門開發(fā)了兩斤木盒裝的乳泉酒65周年紀(jì)念版作為活動禮品，并推出了65斤裝的陶壇收藏酒；五是將“乳泉”天之道產(chǎn)品參加2015中國（貴陽）比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽評審。

四、慶典方案

9月9日上午，乳泉酒65周年慶典活動正式舉行，邀請了行業(yè)專家、地方領(lǐng)導(dǎo)、省內(nèi)外媒體、省內(nèi)外經(jīng)銷商、懷遠地區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)客戶、乳泉酒廠歷任領(lǐng)導(dǎo)、原材料供應(yīng)商、本地區(qū)以及省內(nèi)外社會名流等共計600余人前來參加慶典活動，通過花鼓燈、舞獅等迎接八方來賓，慶典活動由如下幾個篇章組成：

一是開場與簽約篇。除了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)開場致辭外，安徽蒂王集團酒業(yè)有限公司分別同杉杉創(chuàng)投簽訂戰(zhàn)略投資合作協(xié)議；同國家酒檢中心簽訂質(zhì)量合作協(xié)議；同江南大學(xué)簽訂酒體研發(fā)戰(zhàn)略合作協(xié)議。

二是祭拜篇。由于乳泉酒取天下第七泉—白乳泉同脈之水，承儀狄千年釀酒傳統(tǒng)工藝，用優(yōu)質(zhì)五糧，經(jīng)百道工序精釀而成。因此，我們建議每年9月9日，都要進行隆重的祭拜酒祖儀狄的儀式，通過傳統(tǒng)的上香、叩拜、祭酒等儀式，配合古箏的演奏與祭文的讀誦來祭拜酒祖儀狄，奠定“酒祖圣地，源出懷遠”的基礎(chǔ)。

三是開窖篇。在源遠流長的中華文明史上，酒與文化水乳交融，無數(shù)文人墨客的詩詞歌賦中散發(fā)出沉醉的酒香?！对娊?jīng)》有云，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。就是說：秋天下田收稻谷，用這新收獲的稻谷釀成春酒，以期盼健康長壽。按照現(xiàn)代的說法，由于夏天氣溫很高，適合于窖池的發(fā)酵；進入九月后，天氣逐漸涼爽，也是稻谷豐收的季節(jié)，這個時候用新糧和經(jīng)過夏天窖池中發(fā)酵好的酒醅釀造新酒，就會多出好酒。這也就是“九月九釀新酒”的緣由。因此，我們建議每年9月9日舉辦舉辦開窖儀式，以此來形成酒廠的傳統(tǒng)文化與習(xí)俗。

四是封壇篇。為了配合乳泉酒65周年慶典活動，我們策劃推出了65壇65度65斤裝的陶壇酒，售價6500元，并邀請了行業(yè)知名專家和部分知名企業(yè)家參加了現(xiàn)場封壇，進行了現(xiàn)場公證并頒發(fā)了公證書和封壇證書，此酒成為了活動現(xiàn)場的一道亮點。

五是獻老酒與經(jīng)銷商獎勵篇。主要是邀請了原乳泉酒廠領(lǐng)導(dǎo)上臺寄語并獻老酒，介紹了乳泉酒的銷售現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃，并對優(yōu)秀經(jīng)銷商進行了獎勵。

五、活動效果

整個乳泉酒65周年慶典活動，獲得了宣傳效果與經(jīng)濟效果的雙豐收：

一是宣傳效果非常到位，一方面是在本土市場的宣傳，在9月9日前的一個禮拜，我們將整個懷遠縣城裝扮的如同節(jié)日的喜慶氛圍，大街小巷都是慶典活動的條幅，道路兩邊的電線桿都是掛滿道旗，獲得了好的美譽度，另一方面是通過活動造勢，整個活動得到了包括中新網(wǎng)、華夏酒報、糖煙酒周刊、新安在線、安徽日報、蚌埠電視臺等眾多媒體的關(guān)注與報道，提升了品牌的影響力與知名度，值得一提的是在2015年9月9日，“乳泉”天之道系列榮獲2015中國（貴陽）布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎，雙喜臨門，將活動推向了高潮。

二是經(jīng)濟效果明顯。乳泉酒65周年活動的成功舉辦，增加了現(xiàn)有經(jīng)銷商的信心，同時一批潛在意向性合作伙伴紛紛簽約，目前，乳泉酒的市場已走出蚌埠，正在走向全國。

王喚明，安徽山鷹企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理，安徽財經(jīng)大學(xué)新徽商研究中心副主任