發(fā)布時(shí)間： 2013-3-1 16:57:56 被閱覽數(shù)： 160 次 來(lái)源： 中成偉業(yè) www.chinacy9.com |
 2013年2月26-27日，元宵剛過(guò)，來(lái)自全國(guó)各地的餐飲酒店總裁共聚北京大學(xué)，聆聽(tīng)北京大學(xué)“旅游餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略”課題組主任、中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán)首席專(zhuān)家導(dǎo)師周忠亭教授關(guān)于企業(yè)5+1績(jī)效考核體系的精彩分享！共商2013年餐飲行業(yè)面臨特殊時(shí)期之發(fā)展大計(jì)！ 周教授首先著重結(jié)合自己多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)業(yè)研究，同大家分解了最新版本的總經(jīng)理績(jī)效設(shè)計(jì)方案，從駐店總經(jīng)理的營(yíng)業(yè)收入、成本費(fèi)用控制、管理考核等方面分解劃線，接著又從店總的崗位職責(zé)闡述招聘店總的技巧和定位店總工作的科學(xué)方法，周教授獨(dú)特的視角和觀點(diǎn)贏得了學(xué)員們的陣陣掌聲！下午上課前大家都爭(zhēng)相搶坐前排座位，生怕落后聽(tīng)不清看不清，每次講到非常精彩的地方，后排的總裁都紛紛跑到前面來(lái)站著或蹲著聽(tīng)，現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)習(xí)氛圍非常濃厚！周教授將餐飲酒店主要崗位部門(mén)的績(jī)效激勵(lì)方案一一講解，讓大家討論分享，并且讓每家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)自家情況作出相關(guān)方案，以及回到企業(yè)中的實(shí)施落地流程。每個(gè)課間學(xué)員都圍上前來(lái)找周教授答疑，并在現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了所需要的參考資料書(shū)籍光盤(pán)等。學(xué)員這種積極進(jìn)取的學(xué)習(xí)心情讓我們每一位助教也為之高興。 27號(hào)上午我們又邀請(qǐng)到餐飲實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王銘老師就目前餐飲“冬天”現(xiàn)象給大家進(jìn)行簡(jiǎn)短的分享，大家紛紛報(bào)名將于下月在北大舉辦的“應(yīng)對(duì)餐飲冬天”課程。中成偉業(yè)將聯(lián)合北京大學(xué)課題組將不斷推陳出新，把更多權(quán)威專(zhuān)家請(qǐng)到課堂給餐飲酒店業(yè)的朋友作更多精彩的分享！為中國(guó)餐飲酒店業(yè)培養(yǎng)一流領(lǐng)袖。 |
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