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王同 薦 2019年度中國(guó)100強(qiáng)講師
經(jīng)銷(xiāo)商賦能,渠道銷(xiāo)售及終端零售職業(yè)講師
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王同:讓商品陳列 開(kāi)口說(shuō)話
2016-01-20 36185
商品陳列的初衷及最終目的都是為了讓顧客在不經(jīng)意間購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃外商品。所以,對(duì)銷(xiāo)售終端而言,商品陳列成為了一個(gè)吸引消費(fèi)者注意力,提升銷(xiāo)售額的重要手段。很多超市店長(zhǎng)都明白陳列的重要性,也有很多人具有相當(dāng)?shù)膶?shí)踐操作經(jīng)驗(yàn),但是如何讓商品陳列“開(kāi)口說(shuō)話”,成為賣(mài)場(chǎng)的最好促銷(xiāo)人呢?

  首先,要列舉商品陳列的幾個(gè)要點(diǎn)。

一、敢與不敢的區(qū)別
  有人問(wèn):把商品放在庫(kù)房里與放在賣(mài)場(chǎng)里有什么區(qū)別?
  ——顧客不會(huì)到庫(kù)房里去選購(gòu),把商品堆在賣(mài)場(chǎng)里才可能賣(mài)出去。

  而事實(shí)上,由于賣(mài)場(chǎng)管理人員怕?lián)p耗,怕造成庫(kù)存積壓,不敢上架陳列。商品陳列量小,地堆、端架商品陳列無(wú)量感,就導(dǎo)致了銷(xiāo)售量差、商品周轉(zhuǎn)慢,最終演變?yōu)楣?yīng)商支持力度減弱、賣(mài)場(chǎng)客流量減少。所以管理人員在商品陳列上,必須要有狹路相逢敢于拔劍的勇氣!

二、分類標(biāo)識(shí)
  分類標(biāo)識(shí)作為陳列的重要組成部分,其目的是達(dá)到讓顧客一目了然的效果。要做好分類標(biāo)識(shí),首先要做到“全”。價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列分類標(biāo)識(shí)、服務(wù)標(biāo)識(shí)、賣(mài)場(chǎng)布局圖、樓梯走道指示、洗手間標(biāo)識(shí)、銀聯(lián)標(biāo)識(shí)等,一應(yīng)俱全;其次是準(zhǔn)確,合理的位置放置合適的標(biāo)識(shí);最后是規(guī)范,所謂不以規(guī)矩,不能成方圓,缺少規(guī)范的執(zhí)行,商品陳列將慘不忍睹。

三、陳列氛圍——如何感動(dòng)顧客
  如何感動(dòng)顧客是商品陳列想要達(dá)到的效果,構(gòu)造溫馨舒適的陳列氛圍,能讓顧客留連忘返,不經(jīng)意間買(mǎi)了很多計(jì)劃外購(gòu)買(mǎi)商品。

  陳列氛圍主要涵蓋兩方面:正常商品的陳列、促銷(xiāo)商品的陳列(特殊陳列)。

  正常陳列氛圍:講究簡(jiǎn)單而不簡(jiǎn)約

  陳列要“簡(jiǎn)單”,不要讓顧客在購(gòu)物時(shí)感到累——選擇累、拿取累、咨詢累、走動(dòng)累。

  比如說(shuō)顧客想買(mǎi)生抽,結(jié)果到糧油區(qū)域發(fā)現(xiàn),調(diào)味品的陳列原則是按照品牌陳列的,一個(gè)品牌的生抽、老抽、醬油、醋、甚至更多,都陳列在一個(gè)貨架上,顧客要先確認(rèn)購(gòu)買(mǎi)哪個(gè)品牌,然后找到陳列位置,最后再到眾多規(guī)格的生抽、老抽、醬油、醋里去找需要的生抽,這多累?。∥覀?yōu)槭裁床话颜{(diào)味品按功能屬性陳列呢,生抽一個(gè)區(qū),老抽一個(gè)區(qū),不分品牌的擺在一起,這樣顧客就會(huì)覺(jué)得方便多了。

  陳列要“簡(jiǎn)單”,那是說(shuō)陳列要按照邏輯,而“不簡(jiǎn)約”則是更高層次的升華,同一個(gè)陳列地點(diǎn),盡可能地讓顧客多停留、多觀望、多購(gòu)買(mǎi)。比如說(shuō)我們講的關(guān)聯(lián)性陳列——面包區(qū)域放上奶酪、果醬;主題陳列——寶寶屋、個(gè)人護(hù)理中心、天下糧倉(cāng);布置漂亮的特殊陳列等。

  陳列“不簡(jiǎn)約”也可以理解為陳列的生動(dòng)化。生動(dòng)化活動(dòng)是通過(guò)對(duì)關(guān)注購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)合和消費(fèi)場(chǎng)合的POP(購(gòu)買(mǎi)點(diǎn))特定戰(zhàn)略及渠道戰(zhàn)略的制定和執(zhí)行來(lái)完成的。

  優(yōu)秀的陳列生動(dòng)化不會(huì)是——
  1.隨便什么,到處都是
  2.僅POP材料
  3.僅一個(gè)展示

  優(yōu)秀的陳列生動(dòng)化應(yīng)該是——
  1.創(chuàng)新/創(chuàng)意
  2.激起消費(fèi)者/顧客的購(gòu)物沖動(dòng)
  3.與消費(fèi)者場(chǎng)合聯(lián)系起來(lái)
  4.奪目而不突兀
  5.清楚準(zhǔn)確的價(jià)格標(biāo)志

  下圖模型是目標(biāo)的主體框架,所有因素之間的關(guān)系一目了然。



四、陳列生動(dòng)化具體操作要點(diǎn)

  1.店內(nèi)金三角——定位原則
  
  它們?cè)谘刂齻€(gè)要點(diǎn)的路徑上
  a.入口
  b.收銀臺(tái)
  d.店內(nèi)被最頻繁購(gòu)買(mǎi)的商品周?chē)?br />
  一小型超市牛奶陳列示意圖

  2.顧客喜歡一個(gè)暢通的“購(gòu)物通道”

  光顧陳列的顧客在被“碰撞”幾次后就不會(huì)待在那里了。

  如果顧客是初次(或者你調(diào)整陳列后他初次走到這個(gè)區(qū)域)到這個(gè)區(qū)域,之前他是不知道這個(gè)通道通向何方的,當(dāng)他走過(guò)來(lái)才發(fā)現(xiàn)這里根本就走不通,或者要費(fèi)很大的力氣才能繞出去(這種情況是有的),也就是我們賣(mài)場(chǎng)人為設(shè)置了很多這樣的獨(dú)立區(qū)域,第一次他可能不會(huì)說(shuō)什么,第二次、第三次再來(lái)時(shí)還是這樣,結(jié)果就是我們前面說(shuō)到的他會(huì)感到太“累”,以至于他不會(huì)有心情再呆在這個(gè)地方了,更甚至于他不會(huì)有心思再“欣賞”這個(gè)區(qū)域的商品了。

  啟示:通道要直、要通。留住你顧客的不是我們想當(dāng)然設(shè)置的動(dòng)線,而是我們更多地站在顧客角度出發(fā)去考慮的因素。
  3.根據(jù)長(zhǎng)期觀察,筆者得出如下結(jié)論:





  所以說(shuō)一組貨架真正最好的位置不是前端也不是后端(因?yàn)榍昂笫窍鄬?duì)的,前可變后,后也可變前),而是中間位置。

  零售商面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)是如何使現(xiàn)有顧客買(mǎi)得更多,也就是商品間的關(guān)聯(lián)性如何判斷?

  其實(shí)相關(guān)產(chǎn)品是邏輯性購(gòu)買(mǎi)順序的產(chǎn)物,比如在一家三明治專賣(mài)店,薯片之前放置在前端,當(dāng)薯片被移至末端位置時(shí),銷(xiāo)售增長(zhǎng)了。因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)完預(yù)期的三明治后,顧客會(huì)順帶捎上薯片,本末不該倒置。


  4.大的陳列產(chǎn)生大的銷(xiāo)量。(根據(jù)數(shù)據(jù)顯示如下圖):


  得出結(jié)論一:地堆越大,銷(xiāo)售越好 結(jié)論二:大陳列很重要
  5.其他值得注意的地方。

  通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),得出結(jié)論:太多標(biāo)識(shí)比沒(méi)有標(biāo)識(shí)更糟糕!

  a.他們使顧客感到迷惑
  b.破壞購(gòu)物場(chǎng)所應(yīng)給人的良好感覺(jué)
  c.使我們?cè)谛滦麄髦械耐度氚装桌速M(fèi)
  a.一個(gè)骯臟破舊的標(biāo)識(shí)會(huì)如何影響商場(chǎng)影響,不如把他干掉。
  b.商品選擇達(dá)到的效果是讓顧客來(lái)你商場(chǎng)一次還要來(lái)第二次、第三次?! .商品陳列達(dá)到的效果是讓顧客每次來(lái)你商場(chǎng)都會(huì)購(gòu)買(mǎi)
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