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呂斌:智卓——山西運(yùn)城鴻翔兄弟餐飲連鎖優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)

團(tuán)隊(duì)建設(shè)

2016-01-20 46808

智卓——山西運(yùn)城鴻翔兄弟餐飲連鎖優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練

2012.4.26 來源：智卓酒店管理商學(xué)院

網(wǎng)址：www.zzjdpx.com

可愛的合影

收獲的喜悅

4月26日下午，我們結(jié)束了在山西運(yùn)城鴻翔餐飲連鎖公司為期3天的內(nèi)訓(xùn)。本次內(nèi)訓(xùn)是智卓公司高級(jí)講師呂斌老師應(yīng)鴻翔餐飲連鎖公司的老總姚總的邀請(qǐng)，做的一次優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)提升的訓(xùn)練。

此次內(nèi)訓(xùn)深受當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會(huì)的關(guān)注。

鴻翔餐飲連鎖始創(chuàng)2003年，現(xiàn)旗下有5家分店，其中有3家是以粥、餅為特色主食，另外兩家則側(cè)重于對(duì)水餃的改良。山西的面食在全國來講，有一定的影響力，尤其是運(yùn)城的面食則更為山西增添了一道亮麗的風(fēng)景線。而鴻翔粥餅屋則在山西面食的基礎(chǔ)上加以改良，再配上鴻翔的特色粥，則有了現(xiàn)在鴻翔的“勸君更進(jìn)一碗粥，瘦身養(yǎng)顏促長壽”。

此次內(nèi)訓(xùn)，呂老師先以幽默詼諧的講課風(fēng)格來調(diào)動(dòng)大家的學(xué)習(xí)熱情，并通過案例講解來與員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，員工們都積極主動(dòng)地參與，并沒有因工作累而對(duì)培訓(xùn)產(chǎn)生抵觸的情緒。這使呂老師的培訓(xùn)得以高效有序的進(jìn)行。

班前例會(huì)的課程是提升優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的重點(diǎn)，因此，呂老師也是把它作為重點(diǎn)來講解。班前例會(huì)的流程很簡單，但實(shí)施起來卻比較復(fù)雜。呂老師耐心的為大家講解，并對(duì)每一步都做具體的分析，大家都能欣然接受，并超乎想象的提前完成了訓(xùn)練。

在班前例會(huì)的比賽過程中，每一個(gè)店的員工都全力以赴的表現(xiàn)自己，都想為自己所在的團(tuán)隊(duì)的爭光，但競(jìng)爭總是殘酷的，最后還是有個(gè)隊(duì)是倒數(shù)第一。但姚總為了鼓勵(lì)大家，同時(shí)也為最后一名給予了獎(jiǎng)勵(lì)。

本次內(nèi)訓(xùn)非常成功，效果很好，姚總也非常滿意。并與我們達(dá)成了長期合作的意向，并愿終身成為我們的會(huì)員單位。