、如何用最少的投資獲取合理的利潤(rùn)并且獲得最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的裝修？ 2、標(biāo)準(zhǔn)化管理：廚房6C管理如何提高工作效率、便于管理、增加現(xiàn)金流 3、建立企業(yè)的激勵(lì)體系，讓員工永遠(yuǎn)忠誠(chéng)于企業(yè)，員工拿棍子都趕不走 4、督導(dǎo)體系的導(dǎo)入，讓執(zhí)行力發(fā)揮到極致，做到無(wú)推卸，無(wú)浪費(fèi)，無(wú)遺漏。 剖析二 1、學(xué)習(xí)十個(gè)月賣(mài)了三百萬(wàn)的一道菜品 2、菜單如何設(shè)計(jì)讓客人即感覺(jué)到便宜，企業(yè)還有足夠的利潤(rùn) 3、菜單設(shè)計(jì)如何能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的需求 4、如何將菜品的可食性和藝術(shù)性完美的結(jié)合起來(lái) 剖析三 1、如何讓涼菜在宴席增添光彩 2、通過(guò)定制酒水增加顧客滿(mǎn)意度 3、三招做到淡季做市場(chǎng)旺季做利潤(rùn) 剖析四 1、中國(guó)餐飲新銳派五強(qiáng)設(shè)計(jì)師講授酒店設(shè)計(jì)新理念 2、酒店菜品創(chuàng)新與演示 3、別具一格的餐具如何讓顧客一輩子忘不掉 4、土菜如何改良適應(yīng)新市場(chǎng)