《智卓餐飲品牌策劃》強(qiáng)烈推薦 和味雅居餐飲集團(tuán)從300萬(wàn)到2個(gè)億的成功模式，第六期剖析團(tuán)即將開(kāi)啟 ●僅800平米年?duì)I業(yè)額不到300萬(wàn)的小店，不到3年的時(shí)間，擁有8個(gè)品牌，年?duì)I業(yè)額突破2個(gè)億的集團(tuán)公司！創(chuàng)造了中小餐飲企業(yè)發(fā)展的中國(guó)記錄！ ●投資600萬(wàn)的酒店，不到10個(gè)月，收回成本！創(chuàng)造了當(dāng)今中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資回報(bào)最快的記錄！ ●不到10個(gè)月，一道菜賣(mài)了300萬(wàn)！創(chuàng)造的餐飲市場(chǎng)單菜營(yíng)業(yè)額記錄！ 7月8日--9日《呂斌餐飲品牌》與您共同揭秘“和味雅居餐飲集團(tuán)從300萬(wàn)到2個(gè)億的成功模式”。（本活動(dòng)已連續(xù)成功舉辦五期） 實(shí)地考察: 餐飲旺店、酒店裝修，廚房設(shè)計(jì)，酒店旺菜 入店研修： 營(yíng)銷模式、績(jī)效模式、股權(quán)模式、組織模式 《智卓餐飲品牌策劃》剖析團(tuán)收獲： 剖析一 1、如何用最少的投資獲取合理的利潤(rùn)并且獲得最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的裝修？ 2、標(biāo)準(zhǔn)化管理：廚房6C管理如何提高工作效率、便于管理、增加現(xiàn)金流 3、建立企業(yè)的激勵(lì)體系，讓員工永遠(yuǎn)忠誠(chéng)于企業(yè)，員工拿棍子都趕不走 4、督導(dǎo)體系的導(dǎo)入，讓執(zhí)行力發(fā)揮到極致，做到無(wú)推卸，無(wú)浪費(fèi)，無(wú)遺漏。 剖析二 1、學(xué)習(xí)十個(gè)月賣(mài)了三百萬(wàn)的一道菜品 2、菜單如何設(shè)計(jì)讓客人即感覺(jué)到便宜，企業(yè)還有足夠的利潤(rùn) 3、菜單設(shè)計(jì)如何能夠滿足不同消費(fèi)群體的需求 4、如何將菜品的可食性和藝術(shù)性完美的結(jié)合起來(lái) 剖析三 1、如何讓涼菜在宴席增添光彩 2、通過(guò)定制酒水增加顧客滿意度 3、三招做到淡季做市場(chǎng)旺季做利潤(rùn) 剖析四 1、中國(guó)餐飲新銳派五強(qiáng)設(shè)計(jì)師講授酒店設(shè)計(jì)新理念 2、酒店菜品創(chuàng)新與演示 3、別具一格的餐具如何讓顧客一輩子忘不掉 4、土菜如何改良適應(yīng)新市場(chǎng) 參觀 1、伊公館 消費(fèi)群體最廣泛的餐飲旺店，人均消費(fèi)從50-150，家庭聚餐性價(jià)比超高，商務(wù)宴請(qǐng)好吃便宜有面子，婚宴不去伊公館等于沒(méi)結(jié)婚。我們一起解密他是如何做到目標(biāo)客戶群體最大化的？ 2、味府1號(hào) 一個(gè)縣城的餐廳,5年經(jīng)營(yíng)沒(méi)有淡季,餐餐爆滿，靠著幾款招牌菜遙遙領(lǐng)先于同行，到底是什么樣的菜品可以讓消費(fèi)者這樣不離不棄。 3、味府主題 把一個(gè)時(shí)尚的主題餐廳，開(kāi)在一個(gè)不時(shí)尚的城市，味府主題餐廳成功的引領(lǐng)了整個(gè)城市的潮流，進(jìn)入無(wú)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。 4、青年餐廳 引領(lǐng)時(shí)代餐飲消費(fèi)新主張，把80、90年代作為消費(fèi)主流群體，用匹配的菜品環(huán)境來(lái)迎合群體。 5、夜商丘美食廣場(chǎng) 詮釋賺錢(qián)才是硬道理，走進(jìn)美食廣場(chǎng)，看了就想吃，下回還想來(lái)，這是一種什么樣的模式？ 6、芙容街56號(hào) 一個(gè)新崛起的品牌，也是高端餐飲向中低端轉(zhuǎn)型的成功典范，從菜品到服務(wù)到環(huán)境只能用一個(gè)字來(lái)形容----美。 7、第九菜系 當(dāng)大家都認(rèn)為大型餐飲不好做，專注于投資小業(yè)態(tài)的時(shí)候，第九菜系卻選擇了不走尋常路，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手走了，我們提升了，市場(chǎng)對(duì)我們的需求就大了。這就是第九菜系的贏利之道。 8、土財(cái)主 和味雅居旗下最老的品牌，專注于土菜的經(jīng)營(yíng)，用一個(gè)“搖滾雞”紅遍商丘。 考察： ◆連鎖企業(yè)發(fā)展體系：構(gòu)建適合連鎖企業(yè)發(fā)展階段的訓(xùn)練體系，確保連鎖分部運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)一致。 ◆通過(guò)系統(tǒng)轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)：運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)越往基層越變樣，執(zhí)行乏力。 ◆打造忠誠(chéng)加盟店：保證運(yùn)營(yíng)模式的準(zhǔn)確、迅速輸出。 ◆培訓(xùn)體系的建立：通過(guò)培訓(xùn)體系的打造，讓顧客一見(jiàn)你的員工就感覺(jué)到和其他企業(yè)不一樣。 ◆建立業(yè)務(wù)流程體系：招聘、選拔、訓(xùn)練、業(yè)務(wù)流程體系，讓企業(yè)的人才永遠(yuǎn)不會(huì)斷檔。 ◆重構(gòu)績(jī)效考核模式，用機(jī)制打造團(tuán)隊(duì)。一個(gè)員工激情缺失的企業(yè)，只有通過(guò)績(jī)效考核模式的重構(gòu)，才能再次讓員工“充滿斗志的去工作”。 ◆建立薪酬體系，不缺人才：一個(gè)面臨人才缺失的行業(yè)，只有建立有競(jìng)爭(zhēng)力薪酬體系，才能讓企業(yè)永遠(yuǎn)不缺人。 往期剖析團(tuán)回顧 提示：轉(zhuǎn)型有風(fēng)險(xiǎn)，投資有風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)張有風(fēng)險(xiǎn)，不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，如果您有轉(zhuǎn)型、投資、擴(kuò)張的打算，建議您一定要參加此次活動(dòng)！ 參與方式 7月8日--9日《呂斌餐飲品牌》與您共同揭秘“和味雅居餐飲集團(tuán)從300萬(wàn)到2個(gè)億的成功模式”。 報(bào)名電話：400-100-8132 0531-86013108 此次活動(dòng)由《智卓餐飲品牌策劃》、智卓（中國(guó)）酒店管理咨詢公司、和味雅居餐飲集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起！