永遠(yuǎn)向上的高枝——員工激勵

一般企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)都像金字塔，越上去越小。而麥當(dāng)勞的人才體系則像圣誕樹——只要你有足夠的能力，就讓你上升一層，成為一個分枝，再上去又成一個分枝，員工永遠(yuǎn)有升遷機(jī)會，因為麥當(dāng)勞是連鎖經(jīng)營，培訓(xùn)可以讓員工得到更快的發(fā)展。

付出總有回報

麥當(dāng)勞公司認(rèn)為，勤奮的員工是公司最寶貴的財富。確實，麥當(dāng)勞的員工表現(xiàn)出來的主動性和積極性是令人驚訝的。他們當(dāng)中的大多數(shù)人總想在麥當(dāng)勞多學(xué)點東西。許多服務(wù)員往往會提前上班，推后下班，連節(jié)假日也要特地到餐廳去走一走。而按照公司的規(guī)定，除非是加班工作，這種活動都是不付給工薪的。

那么，是什么原因讓新服務(wù)員自動地多做這些工作的呢？答案很簡單。在麥當(dāng)勞里，人們有一個普遍的信念：只要付出了努力，必有保障獲得相應(yīng)的地位和報酬。

麥當(dāng)勞的用人方法就是讓打工者也相信他們能夠得到相應(yīng)的地位和報酬。

1、公開化的職位與酬勞

一走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳后面的辦公室，首先映入人們眼簾的是一張寬1公尺、高70公分的大布告板。布告板上方寫著“新觀念”三個大字。這個布告板經(jīng)常成為計時工作人員的話題。布告板的左側(cè)是“職位和工資”，寫著餐廳所有的工作人員的姓名和職位。職位分為A級組長（ASW）、組長（SW）、接待員（STAR）、按待員（TR）、見習(xí)員（TN）等，還用英文字母的A、B、C代表計時工作人員的等級。

在工資欄上，通常用的記載方法是以C級為基準(zhǔn)。組長的工資是C級的1.25倍，A級組長是C級的1.5倍，而且一年可以分得兩次紅利。這種把地位和工資公開化和透明化的做法能夠讓每個計時工作人員逐步體會到，上司和他們的同伴之間不可能有私下交易。大家的眼睛都是雪亮的。

只要努力工作，必然可以獲得相應(yīng)的地位和報酬。

2、不受限制的晉升

麥當(dāng)勞的環(huán)境能夠讓每個服務(wù)員始終牢記公司理念。服務(wù)員一走進(jìn)休息室，首先映入眼簾的是一塊“觀念交流園地”公告欄。上面記載著餐廳內(nèi)所有的工作人員的姓名、職級。

在“訓(xùn)練進(jìn)度表”上還記載有每個服務(wù)員的進(jìn)店日期以及他們所學(xué)習(xí)的教材和學(xué)習(xí)的進(jìn)度。此外，服務(wù)員的帽子顏色、制服形式、名牌的用途和形狀、參加會議的名單、營業(yè)時分配的位置、安排工作時間的長短、計時卡擺放的位置等等，都代表著服務(wù)在餐廳中的身份和地位，都讓服務(wù)員時刻記住，在麥當(dāng)勞這個世界里，來源：官方微信：swdtzq 關(guān)注我們  只要你努力向上，在技術(shù)和服務(wù)能力上取得了進(jìn)步，必定能夠獲得相當(dāng)?shù)臐M足和成就感。

更為重要的是，在麥當(dāng)勞工作的計時員工也有可能會當(dāng)上經(jīng)理。一般企業(yè)雖然也用職位提升的方法來刺激計時工作人員的積極性，但到了某個職位便“到此為止”了。

但是，麥當(dāng)勞餐廳沒有這個限制。麥當(dāng)勞規(guī)定計時工作人員“凡有3個月以上工作經(jīng)驗者皆可為經(jīng)理級的組長，不受年齡和性別的限制。”

公司的簡報上也有同樣的說法：“麥當(dāng)勞公司機(jī)會之多，絕不亞于其他任何企業(yè)。”麥當(dāng)勞公司也提供了培養(yǎng)這個機(jī)會的園地。使用你的自主性，發(fā)揮你的實力吧！這些話既適用于正式職工，也適用于計時工作人員，從而使他們的能力能夠最大限度地發(fā)揮出來。

有了這種信念以后，這些新服務(wù)員才會認(rèn)識到，在取得相應(yīng)的地位和報酬之前，最重要的事情是善于有計劃地學(xué)習(xí)，提高服務(wù)和工作的技術(shù)水平。

3、“多頭評價”制度

根據(jù)業(yè)績提升職位和增加工薪是重要的刺激因素。盡管所有的餐廳都會這樣做，但麥當(dāng)勞的業(yè)績考核制度是獨特的。

麥當(dāng)勞餐廳每個月進(jìn)行一次考核?？己吮砩戏譃橘|(zhì)量、服務(wù)、清潔、勞務(wù)管理、訓(xùn)練、書面作業(yè)、自我管理、儀容等八項。每項均有一個評分。在表格的下端是意見欄，分為四項：對下屬的影響力、對顧客和管理以及對店面的影響力、提案、總評估。

麥當(dāng)勞建立了獨特的業(yè)績評估制度，凡是在加薪或升級的時候，必須經(jīng)過以下的程序：自我推薦、公開評價、預(yù)先設(shè)定目標(biāo)、事后晤談、定期評價。

雖然業(yè)績評價的實質(zhì)性人物是餐廳的中心經(jīng)理，但麥當(dāng)勞實行的是“多頭評價”制度，即作為管理組成員的計時經(jīng)理和組長等都參加評價。

中心經(jīng)理一般是在每月的25日填寫考核表以前征求管理的意見。公布考核結(jié)果以后要進(jìn)行個別談話。這種做法使服務(wù)人員感到自己受到了關(guān)心，因而增強(qiáng)了工作的熱情，愿意為獲得下一次更佳的評價而努力，這本身就是在激勵工作人員向下一個位置挑戰(zhàn)。

 激勵方式

在對員工的激勵方面，麥當(dāng)勞通過春游、職業(yè)發(fā)展、抽獎、聚會、帶薪休假（兼職員工每年工作超過1440小時會獲得一周）、競賽、輪換等方式對員工進(jìn)行激勵。

因此，即使在很嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)下，員工依然充滿活力。

1、積分獎勵

麥當(dāng)勞的激勵機(jī)制運用得很充分，每天，麥當(dāng)勞都會按照具體情況為每個不同崗位的人制定目標(biāo)，一旦達(dá)到目標(biāo)，就可以得到公司內(nèi)部的積分獎勵。舉例來說，每一段時間麥當(dāng)勞都會推出新活動以利于促銷。

麥當(dāng)勞規(guī)定促銷出新產(chǎn)品，前臺服務(wù)員下班以后就可以按照管理組制定的目標(biāo)拿到相應(yīng)的獎券。假如一共賣了２５套促銷的套餐，就可以得到５元獎券，３５套可以得到１０元，依此遞增，全部積攢下來到月底或年底兌換相應(yīng)價錢的獎品。

員工內(nèi)部的獎品有手表、雨傘、手電、腰包等，這就需要每天都盡力做到最好，得到盡量多的獎券。這種積分獎勵方法，在麥當(dāng)勞內(nèi)部營造了比較好、比較持久的競爭氣氛。

2、最佳員工評選

細(xì)心的顧客進(jìn)入麥當(dāng)勞餐廳，會發(fā)現(xiàn)在墻壁上有一個專欄，上面寫著“當(dāng)月最佳員工”，還有照片和名字。這是麥當(dāng)勞對優(yōu)秀員工的一種獎勵方式，鼓勵大家向優(yōu)秀者學(xué)習(xí)。

麥當(dāng)勞的“最佳員工評選標(biāo)準(zhǔn)”　

n100%顧客滿意度　

n良好的工作適應(yīng)性　

n極高的工作標(biāo)準(zhǔn)　

n好的團(tuán)體合作精神　

依照這些標(biāo)準(zhǔn)，麥當(dāng)勞每個月都評選出自己的“最佳員工”并將照片和“標(biāo)準(zhǔn)”貼在一起。這不但鼓勵了優(yōu)秀者再接再厲，也激勵著其他員工的工作積極性?！?/span>

永遠(yuǎn)向上的職位

1、管理組的四個職級

（1）第一級：見習(xí)經(jīng)理

見習(xí)經(jīng)理的崗位職責(zé)：管理指定值班的員工、產(chǎn)品及儀器，以達(dá)至最佳的品質(zhì)、服務(wù)、清潔及物超所值，服務(wù)的主要顧客包括員工及顧客。來源：官方微信：swdtzq 關(guān)注我們  具體工作包括：

實施“肩并肩、一對一”培訓(xùn)

n從實地訓(xùn)練、區(qū)域管理及鋪面管理，學(xué)習(xí)基本之餐廳營運知識

n獲取維持顧客滿意度的經(jīng)驗

n對基本監(jiān)督、人際關(guān)系、人際溝通及跟進(jìn)技巧作出了解

n制定一套個人發(fā)展計劃，用以協(xié)助個人的事業(yè)發(fā)展目標(biāo)

n確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作

……

作為一個見習(xí)經(jīng)理，將很有機(jī)會晉升為第二副經(jīng)理，將在見習(xí)期間所學(xué)習(xí)到的知識進(jìn)一步加以應(yīng)用。

（2）、第二級：第二副經(jīng)理

作為第二副經(jīng)理的主要工作包括：招聘、領(lǐng)導(dǎo)及培育人才，負(fù)責(zé)樓面的行政支持，用以實施及執(zhí)行卓越的品質(zhì)、服務(wù)、清潔及物超所值。從提高銷量及控制成本的角度去考慮問題，以達(dá)到最有效的商業(yè)效果。服務(wù)主要顧客包括員工、見習(xí)經(jīng)理及顧客。具體工作包括：

n發(fā)展及訓(xùn)練員工

n持主要的產(chǎn)品質(zhì)素、服務(wù)效率及質(zhì)素，以及清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)

n監(jiān)督下管理值班及／或區(qū)域

n確保執(zhí)行所有安全措施、衛(wèi)生及保安程序

n管理值班及／或區(qū)域之食物組成成份、人手安排、廢料及現(xiàn)金等處理

n完成所有指定值班之文件

n確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作

……

第二副經(jīng)理的下一個晉升階級為第一副經(jīng)理，屆時將會參與及應(yīng)用各種商業(yè)的技巧及管理整間餐廳。

（3）、第三級：第一副經(jīng)理

第一副經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳經(jīng)理，執(zhí)行餐廳日常營運之各項策略、計劃及政策。職責(zé)包括：

n展示及加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)行為及基本人事標(biāo)準(zhǔn)，以獲得員工及其它值班經(jīng)理的投入?yún)⑴c

n招募，編排及保護(hù)員工

n理下屬的發(fā)展及培訓(xùn)

n在自己的管轄范圍增加營業(yè)額及控制成本開支以達(dá)至最佳營運效果

n管理產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)效率及質(zhì)素、清潔及衛(wèi)生的重要標(biāo)準(zhǔn)

n制盈虧表內(nèi)指定的項目

n確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作

……

第一副經(jīng)理的下一個晉升階級為餐廳經(jīng)理，晉升時間會因應(yīng)您的工作表現(xiàn)及職位空缺而調(diào)整。

（4）、第四級：餐廳經(jīng)理

作為餐廳經(jīng)的職責(zé)包括：

n領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)展及培訓(xùn)餐廳內(nèi)的雇員

n衡量顧客的滿意程度及實施計劃以提升顧客的品牌忠誠度

n出餐廳內(nèi)的新產(chǎn)品及執(zhí)行生產(chǎn)程序

n預(yù)估及管理盈虧表內(nèi)的項目

n管理餐廳內(nèi)的各項紀(jì)錄與程序，包括員工福利、招聘、薪酬、存貨、保安及人事檔案

n察餐廳內(nèi)的運作，包括保安、食物安全、雇員安全、餐廳保養(yǎng)及維修

n確保眾雇員在一個互相尊重的環(huán)境下工作

……

除餐廳管理組外，其它職位包括：營運顧問及培訓(xùn)顧問。

2、營運顧問

n為個別餐廳提供領(lǐng)導(dǎo)、教導(dǎo)及訓(xùn)練和指導(dǎo)；

n盡量提高每間餐廳之長遠(yuǎn)營業(yè)額及盈利；

n與餐廳管理組建立一個正面的商業(yè)伙伴關(guān)系。

3、培訓(xùn)顧問

    進(jìn)行一些能激勵士氣、建立良性競爭及改善個人表現(xiàn)的訓(xùn)練，為餐廳作出貢獻(xiàn)；

 就麥當(dāng)勞的營運標(biāo)準(zhǔn)、管理工具及培訓(xùn)系統(tǒng)提出專業(yè)意見 。

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