實(shí)體商業(yè)引爆秘笈：海底撈思維

主講：高定基 | 資深講師/海底撈培訓(xùn)

【課程背景】

海底撈  海底撈

一家讓人尊敬的企業(yè)

一部令人驚嘆的創(chuàng)業(yè)傳奇

一套任何企業(yè)都應(yīng)學(xué)習(xí)的管理理念

一家全球市值最高的中式正餐上市公司

一個(gè)把中國(guó)餐飲文化傳播到海外的餐飲巨頭

一次不容錯(cuò)過(guò)的揭秘商業(yè)引爆密碼的饕餮盛宴

無(wú)數(shù)企業(yè)學(xué)習(xí)海底撈，模仿海底撈，甚至派出臥底，上演無(wú)間道，但也學(xué)不到精髓，為什么？因?yàn)閷W(xué)的只是表面，沒(méi)有學(xué)到真諦。如何才能學(xué)到真諦？那就要掌握海底撈思維。

海底撈研究專(zhuān)家高定基老師從2012年開(kāi)始研究海底撈，獲得了大量的第一手資料和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為60多家企業(yè)培訓(xùn)過(guò)海底撈服務(wù)。如今，高老師對(duì)課程再度升級(jí)，從簡(jiǎn)單的服務(wù)案例升級(jí)到思維模式。任何企業(yè)商家只要掌握了海底撈思維，都可以成就本土或本行業(yè)的海底撈，創(chuàng)造新的輝煌。

【培訓(xùn)對(duì)象】

總裁、管理層、服務(wù)人員、銷(xiāo)售人員

【學(xué)習(xí)收益】

1.熟悉海底撈的服務(wù)場(chǎng)景

2.理解海底撈背后的商業(yè)邏輯

3.掌握引爆商業(yè)的18個(gè)海底撈思維

【課程時(shí)長(zhǎng)】

0.5~1天（3~6課時(shí)）

【授課工具】

投影儀、音響、麥克風(fēng)、音頻線(xiàn)、白板等。

【課程特色】

課程結(jié)構(gòu)緊湊、條理清晰、邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容豐富詳實(shí)，案例精彩紛呈，講授深入淺出，通俗易懂，穿透力強(qiáng)。

【授課形式】

課程采用組合式教學(xué)，包括理論講解、案例分析、情景演練、互動(dòng)問(wèn)答、小組討論、視頻感悟、游戲啟發(fā)、團(tuán)隊(duì)PK等。

【課程大綱】

第一講  海底撈的前世今生

1.海底撈的發(fā)跡歷史

2.海底撈的名稱(chēng)由來(lái)

3.海底撈的行業(yè)成就

4.海底撈的未來(lái)發(fā)展

第二講  海底撈的極致服務(wù)

1.讓等待變得快樂(lè)

2.細(xì)節(jié)讓火鍋更美好

3.關(guān)愛(ài)顧客及其家人

4.主動(dòng)提醒可以節(jié)約

5.七星級(jí)的洗手間服務(wù)

6.餐中贈(zèng)送滿(mǎn)意和驚喜

7.離開(kāi)了還有我的牽掛

8.客人的要求盡量滿(mǎn)足

9.參與客戶(hù)的快樂(lè)和幸福

10.吃的開(kāi)心也要看得開(kāi)心

11.做錯(cuò)了也要讓客戶(hù)滿(mǎn)意

12.安慰鼓勵(lì)只為顧客幸福

13.與時(shí)俱進(jìn)提升客戶(hù)體驗(yàn)

第三講  海底撈成功背后的邏輯

1.深度演繹客戶(hù)讓渡價(jià)值

2.客戶(hù)讓渡價(jià)值的三大境界

3.優(yōu)質(zhì)服務(wù)成就品牌價(jià)值

4.張勇：?jiǎn)T工也是我們的客戶(hù)

5.張勇：我們丟了芝麻撿了西瓜

第四講  核心密碼：海底撈思維

1.什么是海底撈思維

2.十八個(gè)海底撈思維

3.如何運(yùn)用海底撈思維

4.超級(jí)服務(wù)案例視頻欣賞