烹飪 　　1.剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會(huì)很容易脫落。 　　2.驗(yàn)證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會(huì)下沉，不新鮮的會(huì)漂浮。 　　3.煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)鹽，有破口的雞蛋就會(huì)保持原狀。 　　4.攪雞蛋時(shí)加點(diǎn)鹽，蛋花會(huì)更均勻、蓬松。 　　5.烙餅時(shí)，在平底鍋上撒點(diǎn)鹽，就不容易粘鍋。 　　6.用雙層蒸鍋?zhàn)鲲垥r(shí)，水里加點(diǎn)鹽，食物會(huì)熟得更快。 　　7.給孩子做營(yíng)養(yǎng)餐，煮蘋果時(shí)加點(diǎn)鹽，果肉更鮮美。 　　8.牛奶里加點(diǎn)鹽，風(fēng)味更佳，保質(zhì)期也會(huì)變長(zhǎng)。 　　9.凍魚、凍肉放在鹽水中，不僅解凍快，還能保持鮮嫩。