晚上6點如約趕到廈門海底撈火鍋店，參加由人本教育機構組織的游學活動。
         當我到達廈門火車站世貿廣場B區(qū)四樓時，門口已坐滿了人，有的人在下象棋，有的人在做美甲，有的三五個圍在一起，吃著小零食，閑聊著；再走進去一點，發(fā)現還有一個兒童游樂區(qū)，里面有汽球木馬、滑梯等設備，供小小孩解悶。。。。。這一切皆如書（《海底撈你學不會》）中所描繪的，因為我是要求看了書，做過功課來的。
         用完餐，最重要的環(huán)節(jié)就是交流研討，討論海底撈的成功基因，探討企業(yè)如何向他們學習。研討會的地點安排在火車站附近，也是今天參加活動的一位學友的公司。太感謝組織者了，他們把海底撈火鍋店的店長邀請到了，店長還帶領四個領班，來到我們中間，親自解答大家的疑問。店長也挺真誠的，希望大家多提寶貴意見和建議。
       通過與林芊店長的溝通，總結海底撈幾點成功經驗：
     1、鼓勵創(chuàng)新：如今天我們吃到的一道菜，目魚泥摻了蔬菜汁，是由一個員工研發(fā)出來的，并且市場銷量很好，因而這名員工得了五 萬元獎勵。類似于各種發(fā)明建議等，大大小小，依貢獻都會得到獎勵。
     2、關注細節(jié)：記得過去吃火鍋，一個煩惱的事就是身上衣服沾滿火鍋的氣味，而到海底撈不會，因為他們對火鍋這個設備做了技術改良，像吸油煙機一樣，會把火鍋上散發(fā)出來的油氣吸走。再比如，看到我是戴眼鏡的，就送搓眼鏡布過來。中途換熱毛巾也很勤快，遇到男的叫帥哥，碰到客戶是女性就叫美女。開吃之前問顧客要不要圍裙。。。。
     3、親情關懷：要員工對待客戶像家人，就必須先對待員工像家人。員工腳痛，讓他休息，給買藥給他泡腳。員工做得好，領班私人掏腰包在網上秒殺了一塊1000多元的手表獎勵手下員工（此事過了很久，才被店長知道，店長給領班做了補償）。當然，有獎也有罰，有評比，有競賽。其他如店長每月要去員工宿舍檢查工作，發(fā)現問題及時解決，讓員工放心工作。
     4、超值服務：海底撈的員工會想盡辦法提供給顧客超值服務，如前幾天蘇力臺風襲擊廈門，店長發(fā)動員工思考，如何給訂餐的客戶提供服務，員工就給每個訂餐客戶打電話，慰問客戶，提醒客戶路上小心。同時，安排了抽獎活動，獎品是研制出來的新菜。今晚不少學友開車來，他們注意到一個細節(jié)，保安給每個顧客導航時非常清楚還剩幾個車位，導完后還提醒顧客拿好小條，上面寫了停車位號。
     5、個性化服務：學友中有一位分享說，前幾天泉州來了朋友，他們點名要到海底撈去吃飯，但下大雨天吃完就得趕回去，不能坐在那里拿號排隊慢慢等。這位學友就打電話嘗試預定，經過溝通得到店長的特批，讓這位學友和他的朋友心愿得到滿足，為此今天特此向店長表示感謝。海底撈是一家有嚴格的管理制度的企業(yè)，但又是不拘泥于制度的企業(yè)，充滿人情味。
     6、領導藝術：今晚林店長正準備請參加全國領班培訓歸來的四個部下吃飯，因為他們拿到了幾個第一，為廈門店爭了光。但他們還沒開始吃，就被安排來到我們這*（原計劃是片區(qū)經理親自過來的，后來經理來不了）林店長說，類似這樣的活動經常有，如評比出來的優(yōu)秀的個人或小組請他們吃飯，或搞活動獎勵。罰款也是十分嚴厲的，罰款不能拖，拖了要交滯納金。所以員工都很聽她的話。
     
      大家還提了一些感興趣的問題：如8090后的員工管理、員工職涯規(guī)劃與晉升通道、考核目標制度的由來、分店擴張的計劃、當前海底撈面臨的挑戰(zhàn)，店長為我們都做了一一地回答，讓我們深受啟發(fā)?？偠灾?，它讓我受到了一次深刻地教育，讓我打心里佩服，覺得它是一家值得尊敬的公司。海底撈的員工學歷不高，每個人單獨擰出來，太普通不過了，但讓他們凝聚在一起，就是一個優(yōu)秀的團隊，一個奇跡的創(chuàng)造者，是對客戶的需求盡力地挖掘與對員工潛能發(fā)揮做到極至，是將家的文化與現代企業(yè)管理結合得淋漓盡致，好像在企業(yè)里營造了一個大同世界的公司。
       人們常說：讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數。這次游學學到了書上學不到的，體會了書上體會不到的，真的很值。