剛剛過去的冬至作為“數(shù)九”的第一天開啟了一年里最冷的時(shí)光，專家表示，漫漫冬日，需適當(dāng)進(jìn)食羊肉，以食代補(bǔ)，儲(chǔ)存體能抵御寒氣。羊肉的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？適宜哪些人群用來進(jìn)補(bǔ)？哪些人不宜過多食用羊肉？讓我們請(qǐng)教鄭育龍 營(yíng)養(yǎng)師。

1.羊肉的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

2.羊肉適宜哪一類人群進(jìn)補(bǔ)？哪些人不宜過多食用羊肉？

3.人們?cè)谟醚蛉膺M(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)如何搭配？還應(yīng)注意哪些問題？

“數(shù)九”寒天專家建議吃羊肉補(bǔ)充體能

A1:羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鐵鋅硒，維生素A。羊肉，味甘，大熱，無毒，主暖中。不僅能益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，還能增加消化酶，提高身體免疫力。

A2：羊肉適合各類人群，特別適合體寒虛弱多病，體質(zhì)偏瘦，免疫力下降人群。但是內(nèi)熱生瘡，燥熱人士盡可能減少攝入。

A3：羊肉搭配白蘿卜、山藥等“最佳拍檔”更是有補(bǔ)益脾腎、益胃平肝的功效。建議大家多吃些綠葉蔬菜，可以起到潤(rùn)腸通便，促進(jìn)消化吸收，排毒養(yǎng)顏之功效。