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孫平:餐飲O2O營銷如何做?
2016-01-20 1955
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O2O實(shí)際上是一個線上線下雙向流通的閉環(huán),應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮線上線下各自的優(yōu)勢,一方面依靠互聯(lián)網(wǎng)、線下實(shí)體店將用戶從不同時段、地點(diǎn)引導(dǎo)入閉環(huán);另一方面確保雙向通道的暢通,讓用戶順暢地往返于網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實(shí),進(jìn)行深入的互動,加深品牌印象,增強(qiáng)對品牌的忠誠度,提高二次消費(fèi)。

移動互聯(lián)網(wǎng)餐廳,會結(jié)合點(diǎn)餐、訂座、排號、支付、分享、餐飲管理等豐富功能,消費(fèi)者通過手機(jī)、平板或PC可以迅速找到周邊靠譜的餐飲信息,商家可鎖定消費(fèi)者精準(zhǔn)營銷,而且它會將餐飲信息化的管理方式和營銷方式融合,形成完善的餐飲服務(wù)體系,再結(jié)合社交工具,實(shí)現(xiàn)線上線下的完美互動。

雖然移動互聯(lián)網(wǎng)餐廳還處在較為概念化的階段,但筆者發(fā)現(xiàn)市面上已然出現(xiàn)了比較類似的產(chǎn)品:一款為優(yōu)獲云菜譜,它基于互聯(lián)網(wǎng)的云服務(wù)中心,是應(yīng)用于手機(jī)、平板和PC三大平臺的一種全新的點(diǎn)菜模式,為消費(fèi)者提供提前點(diǎn)菜、消費(fèi)優(yōu)惠、外賣和餐后點(diǎn)評等一站式服務(wù)。

另一款為嘩啦啦,通過它餐企可以快速、低成本的構(gòu)建自己的移動互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳。顧客可以通過餐企的互聯(lián)網(wǎng)餐廳實(shí)現(xiàn)自助訂座、自助點(diǎn)菜、自助結(jié)賬、叫外送等功能。

這是最好的時代,也是最壞的時代。餐飲團(tuán)購在遭遇了百團(tuán)大戰(zhàn)的紛擾之后開始逐漸陷入頹勢,頻繁的價格轟炸和團(tuán)購的服務(wù)問題也使得消費(fèi)者愈發(fā)厭倦固有的團(tuán)購模式,而隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展,移動互聯(lián)網(wǎng)餐廳這種創(chuàng)新餐飲O2O模式的出現(xiàn)或?qū)㈤_啟餐飲O2O新未來。

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