中醫(yī)是第一醫(yī)學(xué)，西醫(yī)是第二醫(yī)學(xué)，而營養(yǎng)醫(yī)學(xué)將成為第三醫(yī)學(xué)。
　　未來醫(yī)學(xué)的發(fā)展趨勢是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)，早知道就會早健康！這對中國來說還是一個陌生的概念。幾乎所有的人都可能認為疾病只有用藥物去治療，營養(yǎng)怎么可能被用來治病呢？營養(yǎng)是生命的源泉。那讓我們來看這樣一個事實：如果一個健康的人7—10天不吃任何食物，你說會發(fā)生什么事情？不容置疑，這個人肯定會死掉。人用來維持生命的主要東西除了空氣和水以外就是食物，也就是食物里面的營養(yǎng)給予了人的生命。營養(yǎng)是各種生命的源泉。人從胚胎形成的一瞬間到生命的結(jié)束，營養(yǎng)無時無刻不滋養(yǎng)著人的生命，這就是“營養(yǎng)與生命”的關(guān)系。誰最健康？下面我們來看看“營養(yǎng)與健康”的關(guān)系。假設(shè)有甲、乙、丙三個身體狀況一樣并非常健康的人，將他們處于三種不同的生活環(huán)境：甲的生活環(huán)境是每餐飲食營養(yǎng)科學(xué)、均衡，乙的生活環(huán)境是每餐大魚大肉、酗酒，而丙的生活環(huán)境是每餐飲食結(jié)構(gòu)單調(diào)：饅頭、稀飯、咸菜。當他們經(jīng)過一段時間后，再來看看他們的身體狀況，誰還是健康的？顯而易見，甲身體是健康的，乙、丙兩人分別因為營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良而失去健康。人體每分鐘有近50萬個細胞死亡，對于成年人來講，產(chǎn)生的新細胞與死亡的老細胞應(yīng)該是相等的即為健康。如果每天所需的營養(yǎng)沒有及時補充，那么每天死亡的細胞照樣會死亡，而每天新生的細胞數(shù)量則會減少，久而久之細胞的數(shù)量越來越少，無論是表面皮膚還是內(nèi)臟器官的功能必然會衰減（全球不肥而節(jié)食減肥的智弱女幾乎都是從乳房到內(nèi)臟、大腦、子宮嚴重萎縮，致病致殘者無數(shù)：智力低下、頭暈、抑郁、閉經(jīng)、不孕不育、免疫力低下、感冒、貧血、白血病等），人就會患各種各樣的疾病，人的壽命縮短了。很多人依靠藥物控制疾病，看看我們身邊那些身患疾病的人：高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、痛風、乙肝、脂肪肝、甲亢、關(guān)節(jié)炎、胃炎、嚴重失眠、癌癥、抑郁癥等，面對這一大堆常見慢性病，通過藥物可以將疾病治愈？其實藥物頂多就是將慢性病癥控制在一定范圍內(nèi)，能做到這一點已經(jīng)算不錯了。營養(yǎng)修復(fù)細胞。而真正能讓自己康復(fù)的絕對不是藥物，因為藥物的成分不是細胞修復(fù)所需要的成分。而一旦給足時間，調(diào)節(jié)膳食平衡——補充體內(nèi)缺乏和限制過剩的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等這些人體構(gòu)成所需要的材料，人體就會啟動自我修復(fù)的過程。所有的植物、動物和人類都有很強的自我修復(fù)能力和完善的自愈系統(tǒng)，可以面對自然界的各種嚴酷環(huán)境的傷害，而得以生存并繁衍至今。植物和動物收到傷害都有一定的自我修復(fù)能力。人的皮膚割破了是靠什么愈合的呢？經(jīng)過上百萬年形成的人體結(jié)構(gòu)是非常復(fù)雜和完美的，是無比精確和緊密的一個完整的體系，它們各系統(tǒng)之間是那樣準確而有序地互相協(xié)調(diào)的工作，保持一種高度的平衡和同步。強大的自愈能力在營養(yǎng)的支持下，它盡最大的努力維持著人體的生命狀態(tài)。 割破的皮膚愈合首先是身體自動地先做局部消毒，局部凝血，然后筑起疤痕組織以防止細菌及有害物質(zhì)入侵，再接著進行新的皮膚制造，等新的皮膚做好，疤痕會自動脫落，接著補充色素，恢復(fù)與周圍同樣的膚質(zhì)與顏色。這一切修復(fù)步驟幾乎就是在受傷的同時就開始進行了，所用的材料就是我們食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，這一切都是人體自動來完成的。
    人類不能造出血液、皮膚、臟器等這些具體有生命的東西。換句話說，人類不可能造出任何具有生命的東西，包括修復(fù)有生命的東西。割破的傷痕千萬不要認為是藥物使傷口長好的，藥只能起到輔助消毒的作用。如果藥物能讓人的皮膚愈合，那么可不可以讓一個生命已結(jié)束的死人傷口愈合呢？折斷的腿要是想重新接上，只要將折斷骨頭對好，身體自然將它連接起來并完好如初。我們大量臨床經(jīng)驗是：營養(yǎng)豐富、體質(zhì)好的人，無論是皮膚還是骨骼破損處康復(fù)后都會比原來更加牢固。有的人皮膚破損康復(fù)后甚至會出現(xiàn)凸起的疤痕，其實，這種疤痕越大反而說明這個人體質(zhì)越好，修復(fù)能力極強，骨骼也是如此。我們細心觀察和統(tǒng)計過，這樣的人并不多見，因為大部分人身體都不是科學(xué)的最佳狀態(tài)，身心智同時健康者極少。
    當人體任何部位受損需要修復(fù)，如果修復(fù)的“材料”不足，也就是營養(yǎng)物質(zhì)有所欠缺，那么修復(fù)工作就會受阻，甚至是長期難以康復(fù)。即便是病情、年齡相同或手術(shù)方法都一樣，每個人的康復(fù)速度都是不一樣的，而康復(fù)的快慢主要是由營養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)性決定的即你是否缺乏某種疾病所必須的康復(fù)食物或者影響某種疾病康復(fù)的物質(zhì)過剩，比如：木耳吃多了不僅會影響前列腺疾病康復(fù)甚至還會加速前列腺病情，茶葉多喝少喝都會對骨骼的疾病、健康造成影響等，不同食物防治不同疾病，不同疾病需要各種不同食物（好像處方中藥分為君臣佐使），限于篇幅不再一一列舉，總之，膳食最高境界是因人而異即符合個性化、科學(xué)、中庸之道。人體的細胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細胞的物質(zhì)來自于從我們食物中所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)，它們被人體利用，滋養(yǎng)著我們體內(nèi)的細胞，還可以修復(fù)受損的細胞組織。也就是說人的身體只認與它一起經(jīng)過上百萬年來進化的食物和食物中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)就是人的生命三大體系：“新生細胞體系、滋養(yǎng)細胞體系和修復(fù)細胞體系”的原材料。
    食物的質(zhì)量決定了營養(yǎng)的質(zhì)量，營養(yǎng)的質(zhì)量決定了細胞的質(zhì)量，細胞的質(zhì)量也就決定了器官的質(zhì)量，器官的質(zhì)量也就決定了人的生命和健康的質(zhì)量。1、新生細胞如不好，會加速器官衰老、萎縮、功能下降；2、滋養(yǎng)細胞如不好，輕則容易疲勞，重則會導(dǎo)致人體的免疫能力下降，虛弱多病；3、修復(fù)細胞如不好，受損的細胞得不到及時修復(fù)，經(jīng)過一段時間的積累，就會在某一個器官或組織上產(chǎn)生病變，直接危害人體的健康和生命。很多化學(xué)合成藥物都難以幫助修補受損的細胞和組織 ，因為人是食物制造出來的，而不是藥物制造出來的。
    綜上所述，人只要讓他的營養(yǎng)充足和均衡，也就是讓人的生命三大體系：新生細胞、滋養(yǎng)細胞、修復(fù)細胞的“原材料”充足，讓他們的工作處于最佳狀態(tài)，人就一定擁有健康。反之，人就會不健康和患上各種疾病，其原因就是因為營養(yǎng)的不均衡引起的，營養(yǎng)引起的問題就應(yīng)該用營養(yǎng)來解決，可人們往往把營養(yǎng)引起的問題不是用營養(yǎng)來解決，而是用藥物來解決，所以就造成了幾乎所有的慢性疾病都很難治愈的結(jié)果。不管醫(yī)生宣稱你得的是怎么樣的絕癥，都有康復(fù)的機會和可能，決定這種可能性的核心取決于營養(yǎng)技術(shù)先進性即診斷、分析和治療三者之間的科學(xué)性、邏輯關(guān)系吻合度。
   因為所有人身上的細胞在經(jīng)過六個月左右的時間，大部分細胞組織都會被更新90%，產(chǎn)生新的組織。胃細胞大約7天更新一次；皮膚細胞大約28天左右更新一次；肝臟細胞大約在180天更換一次；紅血球細胞大約120天更新一次……在一年左右的時間，身體98%的細胞都會被重新更新一遍。只要營養(yǎng)個性化、科學(xué)，受損的器官通過細胞的不斷“新陳代謝”和“自我修復(fù)”，經(jīng)過一段時間，受損的組織和器官就會被“軟性置換”，產(chǎn)生出“新”的組織與器官，獲得健康和新的生命。
   因為人天生有這個本事。這個世界上沒有所謂的絕癥，世界衛(wèi)生組織提出：“人不是死于疾病，而是死于無知”，“萬事有原因”世界上任何問題和疾病都是有原因的，找到原因和解決方法就能解決問題。人一定要給自己身體足夠的、科學(xué)的營養(yǎng)物質(zhì)，健康才會伴隨著你！如果是傳染病、急救、急性病應(yīng)該到醫(yī)院，對于慢性病“真正的醫(yī)生是科學(xué)營養(yǎng)，真正的營養(yǎng)就是伴隨你從小長大的食物” 。世界衛(wèi)生組織提出的健康四大基石，第一條就是合理膳食（膳食平衡）。偉大的發(fā)明家愛迪生曾這樣說過:“未來的醫(yī)生不再給病人藥物而是引導(dǎo)病人們多關(guān)注人體結(jié)構(gòu)、飲食的保養(yǎng)以及疾病的起因和預(yù)防?！睜I養(yǎng)防治疾病這一觀點一旦被大多數(shù)人所理解、接受，疾病對人類困擾的可能性會大大減少。智力和營養(yǎng)技術(shù)的高低決定疾病的多少和健康程度。（作者：北京市身心智醫(yī)學(xué)研究所、科學(xué)營養(yǎng)網(wǎng)）