維生素E教學(xué)方案 一、教學(xué)目的： 了解維生素E的特性及現(xiàn)代人為何缺乏 掌握維生E的功能 掌握缺乏維生素E的癥狀 了解維生素E對(duì)美容的好處 掌握天然VE膠囊的特點(diǎn) 了解VE需要人群及注意事項(xiàng) 二、教學(xué)內(nèi)容： （一）、問(wèn)候，自我介紹，開(kāi)場(chǎng) 　　　　?。ǘ?、Ve又名生育醇(酚)、長(zhǎng)春不老藥，脂溶性維生素，黃色油狀物 　　　　　特點(diǎn)：對(duì)光穩(wěn)定，易被紫外線(xiàn)、高溫、氧氣、鐵和深加工破壞； 　　　　　以新鮮的小麥胚芽含量最豐富，堅(jiān)果、谷類(lèi)也含有豐富的維生素E。 　　　　　每一個(gè)細(xì)胞都需要VE，VE在人體內(nèi)作用最廣泛，有“護(hù)衛(wèi)使”只稱(chēng)。 　　　　　以前石蘑推面人能灄取135毫克/天，現(xiàn)在只有4.7毫克/天，人每天應(yīng)灄取200——400毫克。Ve在腦垂體的分配是其他部位的200倍，控制著生長(zhǎng)激素，性激素，甲狀腺素，腎上腺素的分泌。 　　　　　（三）、VE的功能:（重點(diǎn)掌握） 　　　　　1、VE--天然的抗氧化劑 　　　　　參與細(xì)胞膜的抗氧化，減少細(xì)胞膜受自由基破壞。 每個(gè)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)、細(xì)胞膜及細(xì)胞之間的結(jié)蒂組織都有必須脂肪酸，當(dāng)Ve缺乏，必須脂肪酸與氧氣結(jié)合、分解而導(dǎo)致細(xì)胞破裂。 氧氣越多細(xì)胞損壞的越快。人體在新陳代謝過(guò)程中，不可避免會(huì)形成各種自由基。占其中95%的氧自由基會(huì)攻擊細(xì)胞，產(chǎn)生氧化作用，傷害細(xì)胞功能，使人體活力下降，逐漸衰老，并使人體抵抗能力降低從而導(dǎo)致多病。 天然維生素E參與細(xì)胞膜的抗氧化，減少細(xì)胞膜受自由基破壞。在自由基攻擊細(xì)胞之前，它先與自由基起反應(yīng)，將之中和，從而消除自由基對(duì)人體細(xì)胞的侵蝕作用。 　　　　　2、VE--降低細(xì)胞需氧量 　　　　　A、Ve可以防止其他各種維生素、激素及脂肪酸與氧氣結(jié)合，減少身體對(duì)氧氣的需要。 　　　　　B、預(yù)防胎兒及初生嬰兒大腦受損 　　　　　3、VE--減少疤痕防止組織老化 　　　　　Ve能夠幫助燙傷傷口愈合，減少疤痕色素沉淀。 　　　　　供氧不足健康細(xì)胞難以生長(zhǎng)故結(jié)疤，VE降低細(xì)胞需氧量，減少疤痕形成。接痂組織比正常組織需要較少的氧氣,傷口部位因?yàn)檠軗p壞,以致氧氣的供應(yīng)量減少,供氧不足健康細(xì)胞難以生長(zhǎng)故結(jié)疤，VE降低細(xì)胞需氧量，減少疤痕形成 　　　　　灼傷、凍傷病人，用Ve涂抹患處可以緩解疼痛并可以防止傷口愈合時(shí)發(fā)癢或緊繃的疼痛。 　　　　　體內(nèi)的接痂組織會(huì)造成嚴(yán)重問(wèn)題,如胰臟纖維化,肌肉萎縮,肝硬化,正常的組織被沒(méi)用的接痂組織所取代,而無(wú)法執(zhí)行正常的功能.膀胱感染后,接痂組織可能會(huì)嚴(yán)重收縮,幾乎無(wú)法存儲(chǔ)尿液,心臟瓣膜中的接痂組織會(huì)造成終身的心臟雜音. 　　　　　缺乏VE不論哪個(gè)部位的細(xì)胞遭到破壞后都會(huì)有少量的鈣沉積,鈣由骨骼轉(zhuǎn)移到軟組織是導(dǎo)致老化的原因. 　　　　　充足的VE使人對(duì)疼痛的感覺(jué)比較遲鈍，緩解蜜蜂蟄傷的疼痛。 　　　　　4、VE--心腦血管的守護(hù)神 　　　　　減少血管壁的疤痕，減少脂肪和膽固醇的沉淀。天然維生素E是一種很重要的血管擴(kuò)張劑和抗凝血?jiǎng)脖环Q(chēng)為“血管清道夫”，它能減少血管壁的疤痕，減少脂肪和膽固醇的沉淀；有效抑制血小板中的粘滯體，防止血栓形成；從而保障血液循環(huán)良好，避免腦中風(fēng)和心臟病。 　　　　　有效抑制血小板中的粘滯體，防止血栓形成。 　　　　　強(qiáng)化心肌作用 　　　　　心腦血管病人，每天補(bǔ)充200毫克Ve，可以降低中風(fēng)率80％。 　　　　　預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 現(xiàn)在， 普遍認(rèn)為動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生主要是因?yàn)檠褐械摹皦哪懝檀肌薄?低密度脂蛋白(LDL)膽固醇受到自由基攻擊而被氧化或酸敗。因此， 阻止LDL膽固醇被氧化就可以預(yù)防血管栓塞，這正是維生素E能夠做到的。美國(guó)德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的易西瓦爾博士發(fā)現(xiàn)，每天服用720毫克的維生素E補(bǔ)充劑，三個(gè)月后即可遏制LDL膽固醇氧化反應(yīng)的40％。他發(fā)現(xiàn)每天至少要攝入360毫克維生素E才能顯著地預(yù)防LDL膽固醇被氧化。 　　　　　預(yù)防心臟病發(fā)作 哈佛大學(xué)不久前所進(jìn)行的兩項(xiàng)有關(guān)維生素E的大規(guī)模補(bǔ)充試驗(yàn)都表明，服用維生素補(bǔ)充劑，可以明顯降低心臟病的發(fā)病率，在學(xué)術(shù)界為之震驚。主持這兩項(xiàng)研究的哈佛大學(xué)教授斯坦姆福博士和瑞姆博士，在研究中還發(fā)現(xiàn)每天服用225毫克以上的維生素E并不能使心臟病發(fā)生率更大程度降低。那么，是否可以不服用維生素補(bǔ)充劑呢?如果哈佛大學(xué)的研究結(jié)論是正確的，那么不服用維生素補(bǔ)充劑的代價(jià)是昂貴的。 5、VE--幫助肝臟解毒 　　　　　Ve攝取充足，肝臟可以解除食物防腐劑、面粉中添加的漂白劑、殘留的殺蟲(chóng)劑、化學(xué)肥料、工業(yè)毒素及各種有毒物質(zhì)等的毒性。 　　　　　嚴(yán)重缺乏Ve的病人，2/3都有肝臟受損的情形。 　　　　　6、VE--調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 Ve攝取充足，腦垂體中Ve的含量比身體其他部分高200倍。 缺乏Ve，各種腦下垂體激素的分泌都將減少，如：生長(zhǎng)激素、腎上腺素、甲狀腺素及性腺激素等。 甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的人，服用Ve特別有幫助，缺少Ve甲狀腺無(wú)法分泌甲狀腺素，無(wú)法吸收碘。 　　　　　7、VE—增強(qiáng)生殖功能 　　　　　天然維生素E又名“生育醇”，能刺激體內(nèi)荷爾蒙分泌，防止孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)，因此也被稱(chēng)為“天然的保胎藥”。男性服用天然維生素E可以提高精子品質(zhì)、數(shù)量及活動(dòng)力；女性服用天然維生素E能提升體內(nèi)雌性激素的濃度，提高生育能力；受孕前父母攝取充足的維E，母親在孕期不缺維E，可以避免殘疾兒和弱智兒的產(chǎn)生。 　　　　　8、VE--增加Va的作用 　　　　　缺乏VE的保護(hù)VA也會(huì)受到破壞,使兒童經(jīng)常受到無(wú)謂的感染,飲食中VE攝入量越多便能儲(chǔ)存愈多的VA,而充足的VE可解除過(guò)量的VA所產(chǎn)生的毒性 　　　　　9、VE--防癌抗癌 　　　　　與Va、Vc協(xié)同形成抗癌鐵三角。 　　　　　強(qiáng)固細(xì)胞膜，使外界毒素?zé)o法進(jìn)入細(xì)胞破壞遺傳因子 　　　　　一項(xiàng)對(duì)35000名美國(guó)愛(ài)荷華州婦女維生素E攝入量與直腸癌關(guān)系研究發(fā)現(xiàn)，在65歲以下婦女中，維生素E攝入量最高組婦女患直腸癌的幾率減低68％。芬蘭一項(xiàng)大規(guī)模研究結(jié)果表明，血中維生素E水平低的人患癌癥危險(xiǎn)性增高了50％。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究所的專(zhuān)家們認(rèn)為，服用維生素E補(bǔ)充劑6個(gè)月后，即可使患口腔癌、咽喉癌危險(xiǎn)性降低一半。 　　　　　10、VE--防止貧血 　　　　　保護(hù)紅細(xì)胞細(xì)胞膜，防止溶血性貧血。 　　　　　補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)、維生素B6仍無(wú)法改善貧血，服用Ve后通常能夠恢復(fù)正常。 　　　　　VE缺乏是嬰兒貧血的主要原因,VE缺乏使嬰兒紅血球持續(xù)破裂,無(wú)法再生,若孕婦攝取充足,則可避免.缺鐵性貧血和VE造成的貧血很難區(qū)別,若大量補(bǔ)鐵又會(huì)破壞VE,造成惡性循環(huán).補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)、維生素B6仍無(wú)法改善貧血，服用Ve后通常能夠恢復(fù)正常。服用鐵改善貧血必須與VE間隔8—12小時(shí) 　　　　　11、VE--加強(qiáng)肌肉收縮力 　　　　　防止孕婦難產(chǎn)，若孕婦缺乏Ve，因肌肉無(wú)力，在生產(chǎn)時(shí)耗時(shí)過(guò)久或者難產(chǎn)，造成嬰兒死亡，或因腦部缺氧而受損。 　　　　　防止肌肉萎縮，矯正姿勢(shì)。 　　　　　肌無(wú)力癥與VE有關(guān) 　　　　　12、VE--預(yù)防靜脈曲張 　　　　　缺乏Ve血管細(xì)胞破裂，導(dǎo)致血液凝結(jié)，血塊常附著在血管壁上，引起發(fā)炎及腫脹，腫脹的血管壁及血塊阻礙靜脈血液的流通。 　　　　　靠近腿部中央的大靜脈，可將90％的血液由腿部輸送回心臟，這條靜脈阻塞大量的血液便改由表面的小血管回流使小血管腫脹曲張。 　　　　　附著在血管壁的血塊，會(huì)使整條靜脈發(fā)炎疼痛，并且泛紅，稱(chēng)為靜脈炎。 　　　　　13、VE--提高免疫力 　　　　　老年人在補(bǔ)充維生素E后，患感冒和其它一些上呼吸道感染概率比其他老人低 　　　　　維生素E對(duì)預(yù)防上呼吸道感染更有效，因?yàn)樯虾粑栏腥疽话闶怯刹《疽鸬?。?dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，維生素E只在針對(duì)病毒性感染時(shí)可以起到保護(hù)性作用，而對(duì)細(xì)菌感染作用不大。 　　　　　　波士頓塔夫茲大學(xué)老年人營(yíng)養(yǎng)研究中心營(yíng)養(yǎng)免疫實(shí)驗(yàn)室主任希敏·基克賓·梅達(dá)尼介紹說(shuō)：“我們?cè)谀贻p人身上做了類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)，讓他們服用維生素E補(bǔ)劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素E同樣提高了年輕人的免疫系統(tǒng)能力?！? 　　　　　塔夫次大學(xué)營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)專(zhuān)家梅達(dá)尼博士研究了維生素E補(bǔ)充劑(每天350或720毫克)， 對(duì)60歲以上老年人免疫功能的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，老年人的免疫功能隨年齡的增加而逐年下降， 但在服用維生素E補(bǔ)充劑后，免疫功能幾乎恢復(fù)到年輕人的水平。服用維生素E補(bǔ)充劑30天后， 免疫功能顯著增強(qiáng)，如白細(xì)胞的增殖能力增加10%～50%。白細(xì)胞在抗感染方面有重要作用。 　　　　　14、VE--美容抑制衰老 　　　　　自由基是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?。維生素E是“自由基直接的捕獲者”，有“長(zhǎng)春不老藥”之稱(chēng)，能中和自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化生成，逆轉(zhuǎn)皮膚衰老。每天一粒天然VE，趕走褐斑，肌膚光潔又明凈；維生素E能夠逆轉(zhuǎn)皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。它對(duì)祛黃褐斑尤見(jiàn)效果，國(guó)內(nèi)外均有相關(guān)報(bào)道。每天一粒天然VE，年輕心血管，活力多一點(diǎn)，氣質(zhì)也動(dòng)人。 　　　　　維E中和自由基，幫助皮膚對(duì)抗日曬、污染、壓力，從而延緩細(xì)胞老化，逆轉(zhuǎn)皮膚衰老，平皺祛斑（尤其是黃褐斑），使肌膚變得潔凈、光滑、細(xì)膩；能夠抑制黑色素――酪胺酸的形成和增長(zhǎng)，美白肌膚；能夠促進(jìn)皮膚微血管循環(huán)，使臉色看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。 　　　　　用天然維生素E自制面膜（了解） 　　　　　牛奶面膜：天然維生素E+新鮮牛奶 1.取一粒壓縮面膜紙浸入鮮奶中，滴入天然VE兩滴。2.5分鐘后，取出面膜紙，打開(kāi)，敷在臉上。 2.待至面膜紙半干，用溫水洗凈即可。經(jīng)常使用能美白祛斑，配合每天內(nèi)服天然維生素E軟膠囊，效果更佳。 用天然維生素E自制面膜 　　　　　珠面膜：天然維生素E+珍珠粉+礦泉水 1.取適量珍珠粉，一粒量的天然維生素E，用適量礦泉水調(diào)和。 2.均勻地敷于面部，靜待15分鐘后用溫水洗掉。此法美白效果明顯，還能使肌膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)。 3.若在配方中再加入適量綠豆粉，還有降火祛痘的功效。 用天然維生素E自制面膜 　　　　　雞蛋面膜：天然維生素E+雞蛋黃 1.取1個(gè)雞蛋黃的1/3，天然維生素E5滴，與適量蜂蜜和面粉混合調(diào)勻。 2.均勻敷于面部或頸部，15-20分鐘后用溫水洗凈。此法能輔助治療粉刺，預(yù)防秋冬干燥。 用天然維生素E自制面膜 　　　　　春天保濕：天然維生素E+乳液或面霜 在乳液或面霜中滴一滴天然維生素E，混合好后涂于需要保養(yǎng)的部位。長(zhǎng)久堅(jiān)持，能令肌膚滋潤(rùn)、白皙，此方法特別適合長(zhǎng)期在空調(diào)室內(nèi)工作的女性。 用天然維生素E自制面膜 　　　　　深層潔面：天然維生素E+酸奶+蜂蜜+檸檬汁 1.取酸奶兩匙、蜂蜜半匙、檸檬汁半匙，與三粒天然維生素E調(diào)成糊狀。2.敷面15分鐘后，用溫水洗凈，注意不要用過(guò)燙或過(guò)冷的水。此方法能清除毛孔里的污垢，滋養(yǎng)美白。 VE的其他功能 　　　　　糖尿病人每天服用300—600單位VE病情大減，VE與軟磷脂可促進(jìn)胰島素分泌 　　　　　VE有利尿功效 　　　　　咽喉炎服VE可緩解 　　　　　VE不足潰瘍不會(huì)好 　　　　　為保胎服用人造黃體酮及時(shí)補(bǔ)VE可避免陰陽(yáng)人 　　　　　治療凍瘡治療凍瘡 　　　　　1.每日3次服用天然維生素E，每次0.1克。 　　　　　2.同時(shí)配合用維生素E涂擦局部，按摩數(shù)分鐘。維生素E能增強(qiáng)肌體抗寒能力。 　　　　　 （四）、 缺乏Ve的危害（重點(diǎn)掌握） 　　　　　1.孕婦導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、難產(chǎn)。注射人造黃體酮保胎者補(bǔ)VE防止陰陽(yáng)人 　　　　　2.新生兒黃疸。由于缺乏Ve，細(xì)胞膜破裂，膽紅素釋放，表現(xiàn)在皮膚上，即黃疸。 　　　　　3.小兒頭晃，挺不住、斜頸、不會(huì)爬，肌肉無(wú)力。缺乏VE肌肉細(xì)胞和紅血球會(huì)一起遭到破壞,其中肌酸和氨基酸會(huì)隨尿液排出體外,孕婦缺乏則嬰兒的肌肉會(huì)很虛弱,腦袋無(wú)法挺直 　　　　　4.逗雞眼，視力不好。 　　　　　5.兒童疝氣。 　　　　　6.再生障礙性貧血。苯會(huì)破壞體內(nèi)VE造成再生障礙性貧血 　　　　　7.男性性功能低下，精子品質(zhì)差，活潑性低，前列腺肥大，前列腺炎。8.腎炎 　　　　　9.甲亢。 　　　　　10.黃質(zhì)牙。 　　　　　11.痛風(fēng)。痛風(fēng)的原因：Ve缺乏，細(xì)胞破裂，尿酸釋放與體內(nèi)鈉離子結(jié)合，形成無(wú)數(shù)針狀晶體，易聚集在趾、指、踝關(guān)節(jié)，引起疼痛。 　　　　　12.心率失常，心臟有雜音。 　　　　　13.影響聽(tīng)力。聽(tīng)神經(jīng)需要錳的把控，錳的吸收需要Ve參與，如注射鏈霉素、卡那霉素會(huì)大量消耗體內(nèi)Ve 　　　　?。ㄎ澹?、天然維生素E逐步替代合成維生素 天然維E是天然植物提取精制而成，安全性較合成維E高，其生理活性更是合成維E的3~8倍。美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》研究表明：天然維生素E比合成維生素E吸收要高3.5倍。 　　　　　天然維E在體內(nèi)保持的時(shí)間也比合成維E長(zhǎng)得多。臨床試驗(yàn)證明:口服12小時(shí)后，人體血漿中天然維E的濃度約為合成維E的1.6倍，3~4天后約為合成維E的2倍 　　　　　為了保健和防病治病，不少人都在購(gòu)買(mǎi)維生素E服用，但一般都是合成的維生素E制品。隨著近代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與合成品相比，天然維生素E其實(shí)更符合人體的需要。這些天然的維生素E廣泛存在于植物的綠色部分以及禾本科種子的胚芽里，尤其在植物油中含量豐富。 　　　　　現(xiàn)在已經(jīng)有利用高科技從大豆油中分離提純出的天然維生素E。這種天然維生素E由于在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，而且安全性也高于合成維生素E，更適于長(zhǎng)期服用。實(shí)驗(yàn)還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標(biāo)都數(shù)十倍于合成的維生素E。另外，在醫(yī)藥制品、保健食品、化妝品等方面，天然維生素E也正在逐漸取代合成的維生素E。 天然維生素E軟膠囊特點(diǎn) 　　　　　天然維生素E軟膠囊是由天然維生素E、明膠、甘油精制而成。功效成分單純，是“純凈”的維生素E，不摻雜任何多余成分，符合“缺什么補(bǔ)什么”的單一品種補(bǔ)充理念，也更便于使用者判斷功效成分的作用效果。從適應(yīng)人群來(lái)看，如果說(shuō)養(yǎng)生堂的產(chǎn)品主要適合內(nèi)分泌失調(diào)的中老年女性；我們的產(chǎn)品則幾乎適合一切需要補(bǔ)充維生素E者。 　　　　　一粒VE含α—生育醇100毫克 　　　　　α—生育醇是VE的主要功效成分，選擇VE要看α—生育醇的含量。 　　　　　天然VE原料取自天然，成本高，顏色淡黃，晶瑩剔透；合成VE原料來(lái)自石油副產(chǎn)品提煉，成本低，顏色不純，易有沉淀渾濁。 　　　　　 　　　　　產(chǎn)品基本情況 　　　　　【配料】天然維生素E、明膠、甘油 　　　　　【營(yíng)養(yǎng)成分及含量】 　　　　　 每粒中α-生育酚平均含量為100mg 　　　　　【食用方法及食用量】吞服，每次1粒，每天1次 　　　　　【規(guī)格】0.25克*120粒（加量裝為0.25克*160粒） 　　　　　【保質(zhì)期】24個(gè)月 　　　　　【貯藏方法】密閉，置陰涼干燥處 　　　　　【特別提示】本品不適宜于少年兒童 　　　　?。?、天然VE適宜人群 　　　　　安琪維生素E適合一切需要補(bǔ)充維生素E、加強(qiáng)身體抗氧化能力的人，尤其是 　　　　　想要保持年輕容顏和青春活力的成年女性； 　　　　　希望孕育健康寶寶的準(zhǔn)父母； 　　　　　長(zhǎng)期處于電腦輻射中的辦公室人群； 　　　　　吸煙、喝酒者； 　　　　　接觸污染物質(zhì)者； 　　　　　長(zhǎng)期處于過(guò)大工作壓力下的人； 　　　　　希望保持健康、延緩衰老的中老年人。 　　　　　服用維生素E有哪些注意事項(xiàng)？ 　　　　　維E不適宜與雌激素同時(shí)并用，如用量大，療程長(zhǎng)，可誘發(fā)血栓性靜脈炎； 　　　　　維E不適宜與雙香豆素及其衍生物同服，因?yàn)榫S生素E代謝物具有抗維生素K的作用，能降低血液凝固性； 　　　　　維E不適宜與考來(lái)烯胺，新霉素等，硫糖鋁，礦糖油等藥物，因?yàn)闀?huì)降低或影響脂肪吸收。 鐵(無(wú)機(jī)鐵（硫酸亞鐵）會(huì)破壞維生素E，所以不能同時(shí)服用。假如服用含有少量硫酸亞鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品而又服用維生素E時(shí)，必須前后相隔8小時(shí)三、教學(xué)教具：電腦及投影儀 四、教學(xué)內(nèi)容分解： 　　　　　　　　　　 1、VE的特性（3分鐘） 　　　　　　　　　　 2、VE的功能（20分鐘） 3、缺乏的癥狀（15分鐘） 　　　　　 4、天然VE與合成VE的區(qū)別及VE膠囊的特點(diǎn)（3分鐘） 　　　　　 5、VE適用人群及 注意事項(xiàng)（5分鐘）