脂肪的食物來源主要是植物油,油料作物種子及動物性食物,最好的脂肪食物來源于植物油類。 膽固醇只存在動物性食物中,也可以由人體組織合成,人體組織合成膽固醇主要部位是肝臟和小腸,肝臟同時也是膽固醇代謝的中心。 現(xiàn)在特別是中老年朋友應該避免過多的攝入膽固醇減少低脂肪食物。 以下是食物中膽固醇含量過多的,請盡量避免食用
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