人們對食品安全很揪心，她抓住了機(jī)遇。

2004年7月5日，曲磊在長春農(nóng)業(yè)博覽會參觀時(shí)，意外地看到了一種新型碾米機(jī)：只要將稻谷放到機(jī)器里，大米就現(xiàn)場加工出來了。她不由聯(lián)想到剛看過的一篇報(bào)道：河南一些米店因?yàn)殛惷滋?，有些黑心店主竟然采取漂白、拋光甚至添加有毒礦物油的方法，讓大米重新變白似新；而有些米店賣的米，則是一年以上的陳米。因此，一時(shí)間大家談米色變……

曲磊決定在現(xiàn)場加工大米，賣米賣放心。

市場廣闊，只待開拓

有了這個想法后，曲磊粗略地算了一筆賬：長春市城鎮(zhèn)人口有500多萬，每人月消費(fèi)10公斤大米，需求量就是5千多萬公斤。如果每公斤賺1元錢，月收入就是5千多萬元啊!曲磊覺得這個市場大有可為，決定放手一搏。于是，她拿出多年的積蓄，又找朋友借了7000多元，買了一臺碾米機(jī)，并從農(nóng)村收購了1000公斤新稻谷。

曲磊認(rèn)為既然是賣新鮮大米，消費(fèi)者就應(yīng)該是那種對營養(yǎng)和健康比較注重、收入相對較高的人群。于是，她把目標(biāo)鎖定在長春市豪園小區(qū)這樣的中高檔小區(qū)。

下狠力氣搞實(shí)況營銷

實(shí)況操作，人肉營銷

人們不一定接受成本更高、售價(jià)更高的大米，尤其是不知道它的價(jià)值前。但是，怎樣吸引居民，并且剌激他們購買呢？曲磊的做法是現(xiàn)場實(shí)況營銷，好東西讓你看得見。

可是光表演是沒用的，還要讓用戶真正得到好處，看到實(shí)惠。因此，她從兩方面開展努力。






1.所有的商業(yè)都是娛樂業(yè)，用快樂為你的營銷增值

曲磊的每一場聲勢浩大的“現(xiàn)場秀”。都會請當(dāng)?shù)赜忻亩宿D(zhuǎn)演員來到小區(qū)表演。用群眾喜聞樂見的行動把人聚集起來，把關(guān)注度帶起來。

2.免費(fèi)試吃，讓用戶無風(fēng)險(xiǎn)體驗(yàn)

一邊讓圍觀的人們品嘗現(xiàn)做的米飯，一邊讓員工向大家派送免費(fèi)米卡——每人憑米卡可以免費(fèi)領(lǐng)取3斤大米。人們品嘗了米飯后，覺得新碾的大米做的飯果然香甜可口，就紛紛圍在曲磊身旁領(lǐng)取米卡。

3.營銷要成為持續(xù)性的行動。不能三天打魚，兩天曬網(wǎng)

曲磊現(xiàn)在的習(xí)慣是每天帶領(lǐng)10名工人，抬著機(jī)器輪流在各個小區(qū)里現(xiàn)場演示，讓居民們親眼看到白花花的米從碾米機(jī)里流出來。這樣一來，在各個中高檔小區(qū)，曲磊的大米持續(xù)不斷地保持著曝光度和口碑。

4.為保品質(zhì)，用饑餓營銷建立強(qiáng)關(guān)系

為了保證大米的新鮮，曲磊還限定賣米的數(shù)量，對單個買米的顧客，最多一次只能賣出5公斤。

然而，這里就存在一個問題，限制購買量，雖然可以提高購買率，但是也可能帶來客戶體驗(yàn)的下降，尤其是在高端住宅小區(qū)，小區(qū)的年輕人大都比較忙，家里的米袋子其實(shí)都由老人掌管。讓它們頻繁來拿米，實(shí)在是太不方便了。

可是曲磊一點(diǎn)也不擔(dān)心這個問題。“我們送貨上門”，讓頻繁的送貨上門抓住老人的心，建立更加緊密的關(guān)系。

5.抓住時(shí)機(jī)拉長產(chǎn)業(yè)鏈

在經(jīng)營過程中，曲磊發(fā)現(xiàn)了客戶的很多需求，開始推出更多的周邊產(chǎn)品。如裝著大米的枕頭。

6.積極推展渠道，通過和超市分成，通過超市為自己分銷和營銷。

她在超市旁，租了一間房子現(xiàn)場碾米，并和超市合作——超市每賣出1公斤大米，她就給0.4元提成。

在營銷方面，曲磊發(fā)現(xiàn)大家買雞蛋都喜歡買新鮮的，如果自己在每個雞蛋上貼上廣告，肯定能把這種吃新鮮大米的意識滲透到每一個家庭里去。于是，她與小區(qū)超市達(dá)成協(xié)議，在超市出售的雞蛋上粘貼宣傳標(biāo)簽：“人人都吃鮮雞蛋，米呢？自然要吃新鮮米！”接著，終于到了2006年年底，購買曲磊的新鮮大米，儼然成了很多長春市民的一種固定消費(fèi)方式。

2007年春季，除了居民小區(qū)，曲磊的大米還打進(jìn)了長春市的各個農(nóng)貿(mào)市場，這些人都像訂購純凈水一樣訂購她的大米。于是，她在延吉市建立了兩個大型糧食基地，在長春設(shè)立了40多個大米加工銷售點(diǎn)。這樣，曲磊的大米月銷售量達(dá)到了30多萬公斤，月收入達(dá)30多萬元，一年就有300多萬元的收入!2007年4月，不到3年，她就賺了500萬元。此后，她見事業(yè)已發(fā)展壯大，便以年租金30萬元，在長春市朝陽區(qū)租下了一棟樓房，成立了“大味道城市磨坊飲食技術(shù)開發(fā)有限公司”。2010年，她趁勢而出，將業(yè)務(wù)迅速發(fā)展到哈爾濱、杭州、上海和北京等大城市，并在全國各地發(fā)展出70多家連鎖店。