互聯(lián)網(wǎng)+是什么？

先來說互聯(lián)網(wǎng)吧?；ヂ?lián)網(wǎng)其實(shí)就是通過設(shè)備和信號(hào)的連接，使數(shù)據(jù)高速傳輸，并覆蓋全球。它提供的是一種傳輸手段，是一個(gè)信息平臺(tái)。

而“互聯(lián)網(wǎng)+”就是基于互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)，通過用戶產(chǎn)生內(nèi)容。是一種化學(xué)反應(yīng)。

我們不妨舉幾個(gè)例子：阿里做了人與物的連接，但人不是阿里的，物也不是阿里的。阿里只是阿里之外的人和物發(fā)生關(guān)系的平臺(tái)。

再比如百度和谷歌，做了人和信息的連接，但是無論是搜索信息的人，還是提供信息的人，都是百度，也非谷歌。

類似的，騰訊做了人與人的連接，雖然它也會(huì)提供騰訊自己的產(chǎn)品，比如騰訊游戲。但是，騰訊游戲并不是由騰訊平臺(tái)制造出來的，而是游戲開發(fā)人員制造出來，搭在平臺(tái)上售賣的。

可見，互聯(lián)網(wǎng)+就好比是傳統(tǒng)的集市，在網(wǎng)絡(luò)上提供一個(gè)賣場(chǎng)，至于所售賣產(chǎn)品的好壞，還是要靠形形色色的賣主。

靠噱頭湊“互聯(lián)網(wǎng)+”熱鬧的傳統(tǒng)餐飲業(yè)

當(dāng)傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)，卻出現(xiàn)了一種怪異的現(xiàn)象：賣餐飲的，對(duì)自己的產(chǎn)品提及甚少，反而大肆宣揚(yáng)豪車，美女，炫耀從業(yè)人員的背景，標(biāo)榜一個(gè)驚天動(dòng)地的口號(hào)。而消費(fèi)者們，被這些目眩神迷晃了眼，口口相傳，爭(zhēng)相追捧，于是，眾人的口碑凝聚成一個(gè)個(gè)海市蜃樓式的傳奇，而最終，又會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品本身的平淡無奇而分崩離析。

對(duì)這種來去匆匆的餐飲傳奇，我們實(shí)在沒必要用互聯(lián)網(wǎng)+這樣的新詞給予解析，一個(gè)老詞兒就能說明一切：噱頭。

而真正優(yōu)秀的餐飲，靠的決不是噱頭。

被忽視的餐飲行業(yè)基本功

在餐飲界多年的摸爬滾打，讓筆者對(duì)餐飲行業(yè)有著深刻的認(rèn)識(shí)：它也許缺少數(shù)理化這樣的“科技含量”，但它的從業(yè)難度，一點(diǎn)都不低。

一家餐飲店，從產(chǎn)品研發(fā)，到開發(fā)選址；從人員培訓(xùn)，到運(yùn)營管理；從銷售分析，再到市場(chǎng)營銷......全部都需要最嚴(yán)格意義上的腳踏實(shí)地，容不得一丁點(diǎn)的馬虎。因?yàn)楫a(chǎn)品沒有特色而被人忽視（研發(fā)），因?yàn)槲恢闷ФT可羅雀（選址），因?yàn)榉?wù)態(tài)度不好而被“再也不來“（人員培訓(xùn)），因?yàn)槭巢倪^期而被責(zé)罵索賠（運(yùn)營）.......好不容易把以上統(tǒng)統(tǒng)做好，月底算賬面對(duì)令人咋舌的昂貴房租（感謝房地產(chǎn)），還要抓破頭去想著擴(kuò)大市場(chǎng)。

這，大概就是餐飲行業(yè)普遍的狀況吧。說了這么多，是想告訴大家，對(duì)于餐飲行業(yè)，所有環(huán)節(jié)都是核心，而整套環(huán)節(jié)整合成的規(guī)范流程，才是餐飲業(yè)的生存之道。用我們自己的企業(yè)來舉例，如果我們的企業(yè)要上新品，流程是研發(fā)新品——品嘗決策——成本核算——定價(jià)——確定各店上市時(shí)間——各店新品活動(dòng)——員工培訓(xùn)——海報(bào)制作——確定海報(bào)發(fā)送各店的時(shí)間——中央廚房生產(chǎn)——配送各店——新品上市數(shù)據(jù)追蹤，其間的復(fù)雜程度不言自明。

“+互聯(lián)網(wǎng)”是什么？

現(xiàn)在，我們?cè)倏椿ヂ?lián)網(wǎng)+，對(duì)于餐飲行業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)+當(dāng)然是好事，因?yàn)樗梢宰尯玫钠髽I(yè)，通過用戶的口碑傳播，放大，我們不妨把這種功能，稱作為“+互聯(lián)網(wǎng)”。+互聯(lián)網(wǎng)不是化學(xué)反應(yīng)，而是一種物理反應(yīng)。也許有一天隨著互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)不斷突破，3D打印技術(shù)的不斷成熟，可以預(yù)見到一個(gè)場(chǎng)景是：顧客在家里只需一個(gè)按鍵，食材就會(huì)迅速配送到家并由餐飲企業(yè)的后臺(tái)根據(jù)指令，提供顧客所需的菜單，顧客就能利用3D打印，足不出戶的在家里體驗(yàn)美食了。但是，即便是那時(shí)，作為餐飲從業(yè)者，也要切記要做好自己的本職，做好上述一套核心流程，畢竟消費(fèi)者最終需要的，是你的產(chǎn)品，而不是你的噱頭。

最后，我希望我們這些傳統(tǒng)企業(yè)的守護(hù)者，把眼光放長遠(yuǎn)點(diǎn)，在互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮里可以用心去感受，去學(xué)習(xí)，我們做的，是用最好的產(chǎn)品與我們的顧客發(fā)生連接，我們不是“互聯(lián)網(wǎng)+”，我們是“+互聯(lián)網(wǎng)”！千萬別把自己的“根”丟了！

　　情感營銷方法四：說出互金投資人最痛苦的事情。

　　由于最近平臺(tái)的跑路事件頻繁發(fā)生，投資人心里真是有苦難說。怎么切入，個(gè)人認(rèn)為雖然有一點(diǎn)叫“狗拿耗子多管閑事”的嫌疑，但是作為一個(gè)剛正不阿想在這個(gè)行業(yè)昂首躍進(jìn)的平臺(tái)可以以這個(gè)為切入點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的操作，比如某某平臺(tái)基于自律要求，特成立本地跑路平臺(tái)維權(quán)協(xié)會(huì)，在這個(gè)協(xié)會(huì)里面有專門的媒體針對(duì)不同的受害人群進(jìn)行不一樣客觀公正的報(bào)道，一方面提醒別人，一方面教育社會(huì)，同時(shí)一方面幫助受害者維權(quán)，一方面樹立自身正能量品牌形象。

　　情感營銷方法五：互動(dòng)。

　　有一個(gè)例子大家很熟悉，那就是雷不死的小米是怎樣成功的。對(duì)于小米筆者不再啰嗦，因?yàn)榫W(wǎng)上有大篇幅的報(bào)道在解讀其成功的原因。所以平臺(tái)可以從這一塊下手，怎么互動(dòng)很多運(yùn)營者腦袋里面想到最多的就是見面會(huì)。但是現(xiàn)在的見面會(huì)很多都是形而上行的，做表面文章不做實(shí)事邀請(qǐng)投資人來都是千篇一律的公司化宣傳、娛樂表演、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)最后是感謝支持等等，壓根沒有切入要害，命中紅心。

　　我所講的互動(dòng)就是要平臺(tái)根據(jù)客戶需求做客戶最關(guān)注最想知道的事情，比如主題為：什么樣的互金平臺(tái)的建立才可以讓你放心大膽的投資。邀請(qǐng)投資人根據(jù)自己考慮的因素對(duì)自己心目中最安全平臺(tái)的各個(gè)維度進(jìn)行理論上的塑造。而這個(gè)時(shí)候平臺(tái)不僅要一方面和投資人一起互動(dòng)，同時(shí)另一方面啟動(dòng)大量媒體對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)行正能量化的報(bào)道，其中可以穿插各種小細(xì)節(jié)，小故事。事后的小禮品什么的不用我說你也懂。

　　情感營銷方法六：說他最不愛聽的事情。

　　人人都喜歡順著思維，但是往往忽略了逆向思維的定式?，F(xiàn)在的投資者最怕什么，最怕的就是某天天空飄來幾個(gè)字，你投資的平臺(tái)雷了。好吧，我就這樣做。平臺(tái)可以每天給投資人不停的發(fā)暴雷平臺(tái)，問題平臺(tái)的名目，并根據(jù)出事平臺(tái)為什么出事出具相關(guān)的盡可能的詳細(xì)分析。雖然這樣的事情是投資人最怕也最不想聽見，但是這往往是投資人最關(guān)注，最關(guān)心也是三方門戶最喜歡干的事情。因?yàn)樗鼤r(shí)時(shí)刻刻影響著人們的神經(jīng)。

　　但是隨著時(shí)間的推移，你在投資人的心中就會(huì)變成你不僅僅是一個(gè)P2P平臺(tái)那么簡(jiǎn)單，相反你是一個(gè)網(wǎng)貸真正意義上的雷達(dá)，你是網(wǎng)貸衛(wèi)道夫的形象就形成了。為什么?因?yàn)橐粋€(gè)平臺(tái)每時(shí)每刻都在關(guān)注這些出事平臺(tái)死亡的原因，那么它一定會(huì)從這些原因中找到風(fēng)險(xiǎn)，然后自己再規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，既然在報(bào)道，那么自身絕對(duì)不會(huì)變成一個(gè)觸犯者。所以關(guān)注就鋪展開來，形象瞬間高逼格，人人信若神明。