為了便于記憶，在這里也將中醫(yī)養(yǎng)生保健的“基本路線”歸納為：“一個(gè)中心”、“兩個(gè)基本點(diǎn)”和“四項(xiàng)基本原則”。

所謂“一個(gè)中心”，即是以補(bǔ)腎為中心。中醫(yī)學(xué)所指的腎臟，不僅是一個(gè)解剖學(xué)的概念，更重要的是一個(gè)生理學(xué)和病理學(xué)的概念。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎臟除了西醫(yī)學(xué)所認(rèn)為的水液代謝、泌尿功能外，腎臟還有藏精，主人體的生殖發(fā)育；腎精化為腎氣可司二便；腎“主骨生髓通于腦”；“其華在發(fā)”；“開(kāi)竅于耳”；“與膀胱互為表里”等。中醫(yī)理論認(rèn)為“腎為先天之本”，人之生身源于腎，生長(zhǎng)發(fā)育賴于腎，生命活力基于腎。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對(duì)腎功能對(duì)生命活動(dòng)帶來(lái)的影響有詳盡地分析，姚止庵在其批注中指出：“腎為五臟之本”，“男女之壯也，并始于腎氣之盛實(shí)，其后也，亦由于腎氣之衰微。人之盛衰，皆本源于腎”。

我們的祖先對(duì)于腎功能的作用，在很早以前就有了深刻地認(rèn)識(shí)。例如，先祖?zhèn)儎?chuàng)造出的“精神”、“精力”這些詞匯，“精”就是指腎臟封藏的五藏之精。在中醫(yī)理論中，“精”既是生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，又有生長(zhǎng)發(fā)育，繁殖后代的生理作用。“精神”、“精力”這些詞匯將“精”與“神”和“力”聯(lián)系在一起，告訴我們有“精”才有神，有“精”才有力。還有“無(wú)精打采”、“精疲力盡”這些詞匯也告訴我們，“精”虧則無(wú)神無(wú)力。再例如“性命”這個(gè)詞，將“性”與“命”聯(lián)系在一起，告訴我們有“性”才有“命”，無(wú)“性”則無(wú)“命”。自然科學(xué)使我們認(rèn)識(shí)到，任何生物的個(gè)體來(lái)到這個(gè)世界的重要使命，就是要繁衍后代。當(dāng)然在完成這一使命過(guò)程中，也在為這一物種的進(jìn)化發(fā)揮著自身的作用。央視《動(dòng)物世界》欄目曾介紹過(guò)紅甲魚(yú)，這種魚(yú)在完成產(chǎn)卵受精后便雙雙死去。這種典型的例子在自然界比比皆是。我們大家都熟悉的蜜蜂，雄蜂在與蜂王交配后便立即死去，哺育撫養(yǎng)幼蜂的工作由工鋒和蜂王完成。人類在失去生育功能后，還要將子女撫養(yǎng)成人，才最終完成使命。不過(guò)，生殖功能喪失意味著腎功能已衰弱到一定程度，在此前后，一些老年病就會(huì)接踵而至。高血壓、冠心病、糖尿病、骨質(zhì)增生、白內(nèi)障、老年性前列腺疾病、老年性耳聾、老年性癡呆等所有老年病，統(tǒng)統(tǒng)都是腎功能衰弱造成的。對(duì)于這些病的預(yù)防與治療都必須與補(bǔ)腎結(jié)合起來(lái)，在健康保健方面自然也應(yīng)該以此為中心了。

中醫(yī)將腎功能衰弱分為腎陰虛、腎陽(yáng)虛、陰陽(yáng)兩虛等多種情況。為了保健的需要，在這里將腎陰虛與腎陽(yáng)虛的癥狀做一簡(jiǎn)單介紹，以便能夠根據(jù)各自不同的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。為了便于理解，我們將腎陰比喻為水，將腎陽(yáng)比喻為火。“水火既濟(jì)”的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)是健康體質(zhì)。陰虛可看作是水少了，水少則相對(duì)火旺，因此陰虛體質(zhì)的人就會(huì)表現(xiàn)出虛熱的癥狀。其中較典型的是手足心熱、口干咽燥、潮熱盜汗、心率較快、喜冷飲等。陽(yáng)虛可看作是火少了，火少則寒。因此陽(yáng)虛的典型癥狀就是畏寒肢冷、面色蒼白、神疲乏力等。需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，許多中青年婦女常年手足不溫，這種情況絕大多數(shù)是由于宮寒造成的，這與陽(yáng)虛是兩個(gè)概念。中醫(yī)認(rèn)為“陰常不足，陽(yáng)常有余”，也就是說(shuō)，人的一生絕大多數(shù)時(shí)間都處于陰虛狀態(tài)，而且糖尿病、高血壓等疾病也都是由于陰虛內(nèi)熱造成的，因此在這里重點(diǎn)講一講陰虛體質(zhì)應(yīng)如何調(diào)養(yǎng)。陰虛的下一階段便是陰陽(yáng)兩虛，一些古稀老人的畏寒肢冷就不再是陽(yáng)虛，而是陰陽(yáng)兩虛，此時(shí)的調(diào)養(yǎng)要不斷調(diào)整方案，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

被后人供奉為“藥王”的唐代醫(yī)圣孫思邈，雖然生活在連年戰(zhàn)亂的年代，仍然高壽一百四十一歲。這位長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生之道，是很值得我們后人學(xué)習(xí)的。孫思邈在晚年著就的《千金方》中說(shuō)：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥?！庇终f(shuō)：“安身之本必資于食，救疾之速必憑于藥?！边@不僅告訴我們飲食療法在治療疾病中的重要作用，同時(shí)也告訴我們食療是保健的重要內(nèi)容。我們每個(gè)人每年飲食總量約一噸左右，倘若飲食不當(dāng)，必會(huì)“病從口入”，無(wú)異于慢性自殺。如果養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，堅(jiān)持科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，就一定會(huì)身強(qiáng)體健，益壽延年。

究竟哪些食物對(duì)腎臟具有保健作用呢？在這里，我們將其歸納為四類食物：薯類食物、黑色食物、硬殼食物、同位素食物。

一、薯類食物。在薯類食物中補(bǔ)益效果最好的要屬山藥，又稱麻山藥。據(jù)《本草綱目》記載：“久食薯蕷（即山藥），令人耳聰目明，輕身不饑，延年益壽”，還可以“增強(qiáng)記憶”，“強(qiáng)筋骨”，“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)?！迸c山藥具有同樣功效的是紅薯，它們都有補(bǔ)腎、補(bǔ)脾、補(bǔ)肺三種功效?！侗静菥V目》中記載：紅薯“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，功效同薯蕷一樣。”《本草》中還記載：“海島上的人多長(zhǎng)壽，就是因?yàn)椴怀晕骞戎怀愿适怼！边@里所說(shuō)的“海島”，是指東南沿海一帶的島嶼。因?yàn)榧t薯是由菲律賓傳入我國(guó)的，最初只在東南沿海地區(qū)種植。我國(guó)的一些專家，曾對(duì)廣西壯族自治區(qū)西部百歲以上老人的生活習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些長(zhǎng)壽老人都對(duì)紅薯有著特殊的嗜好。美國(guó)的一些專家也曾對(duì)國(guó)外的許多長(zhǎng)壽村進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些村子的居民常年食用紅薯。

現(xiàn)代研究證實(shí)，在山藥與紅薯中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和九種氨基酸。山藥與紅薯營(yíng)養(yǎng)的最大特點(diǎn)，是含有大量的粘蛋白。粘蛋白對(duì)人體健康有三大作用：防止脂肪沉積于血管壁，從而保持血管的彈性和暢通；預(yù)防肝臟、腎臟等臟器中結(jié)締組織的萎縮，可以預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑稂瘡、硬皮病等膠原病的發(fā)生；對(duì)保持呼吸道、消化道及關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑，保持軟骨的彈性也有重要作用。鑒于粘蛋白對(duì)人體有著特殊的保護(hù)作用，因而一些專家將其譽(yù)為“長(zhǎng)壽因子”。不僅如此，山藥與紅薯還可增加人體T細(xì)胞的比值，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。山藥與紅薯中所含的植物纖維也很有特色：它們不為腸道吸收；阻撓糖轉(zhuǎn)化為脂肪；刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

其它薯類如芋頭等都具有補(bǔ)腎的作用，其功效要比山藥、紅薯略遜一籌。

烏雞、甲魚(yú)等食物的補(bǔ)養(yǎng)作用已成為人們的常識(shí)，因此就不再多講了。需要一提的是，豬肉也屬黑色食物，亦有補(bǔ)腎陰的功效?！侗静荨分杏涊d，豬肉可以“補(bǔ)腎氣虛竭”，但同時(shí)指出，久食“會(huì)使血脈閉固，筋骨衰弱，肌肉虛軟，所以忌長(zhǎng)久食用?！薄侗静荨分兴f(shuō)的“血脈閉固”，就是指我們現(xiàn)代人剛剛認(rèn)識(shí)到的，久食豬肉會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化，以及在此基礎(chǔ)上發(fā)生的血栓和血管閉塞。國(guó)外也有科學(xué)家指出，多食豬肉會(huì)損害人的容顏，使人易衰老。近二、三十年來(lái)，我國(guó)人民的生活水平得到了很大提高，現(xiàn)在許多人每天都要食用豬肉，由此帶來(lái)的是我國(guó)心腦血管發(fā)病率大幅提高，其死亡率更是由原來(lái)的第四位迅速躍升至第一位。因此，我們應(yīng)該將豬肉列為我國(guó)人民健康的第一殺手，希望這一點(diǎn)能引起人們的高度重視。

對(duì)豬骨髓《本草》給予了完全肯定的評(píng)價(jià)，認(rèn)為其“益腦髓，補(bǔ)虛勞”，因此多喝豬骨湯還是十分有益的。

三、硬殼食物。在硬殼食物中，松子的補(bǔ)益作用是不容忽視的。《本草》中記載松子“主治骨關(guān)節(jié)風(fēng)濕，頭眩，祛風(fēng)濕，潤(rùn)五臟，充饑，逐風(fēng)痹寒氣，補(bǔ)體虛，滋潤(rùn)皮膚。久服，輕身延年不老?！睂O思邈所著的《千金翼方》中也記載有名為松子丸的處方：“將松子、菊花各等份，以松脂若蜜和為丸，如梧桐子大，每服十丸，一日三次，亦可為散，每服方寸匕，一日三次?？梢婢B(yǎng)腦，久服延年，身輕悅澤?！?/p>

向日葵籽在補(bǔ)腎方面也有很好的作用。我國(guó)早已將葵花籽列為一味藥材，認(rèn)為其有平肝、降壓、治痢、透膿的功效，可治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱及各種精神因素引起的病患。此外還能增強(qiáng)人的記憶力，對(duì)癌癥和心臟病也有一定的療效。在硬殼食物中，栗子與核桃都有非常好的補(bǔ)腎作用，對(duì)此《本草》中均有較大篇幅的記載。不過(guò)，這兩種食物主要可用于腎陽(yáng)虛病人的補(bǔ)益，陰虛陽(yáng)亢體質(zhì)的人不宜食用。對(duì)于陽(yáng)氣虛弱的老人，在服食黑芝麻等補(bǔ)陰益精食物的同時(shí)，再服用一定量的栗子或核桃，會(huì)有很好的補(bǔ)益效果。

四、同位素類食物。所謂同位素類食物，即是中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”理論所指的動(dòng)物內(nèi)臟器官。動(dòng)物臟器與人體相應(yīng)內(nèi)臟在形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理功能等方面具有諸多相似性，故有調(diào)治人體相應(yīng)臟器的功能?！侗静荨分袑?duì)諸多動(dòng)物的臟器功效都做了分析，認(rèn)為豬腎“主理腎氣”，“治耳聾”，“還可以補(bǔ)虛壯氣”，“止糖尿病和尿崩癥引起的消渴，治分娩期虛汗”。同時(shí)又指出：“豬腰雖補(bǔ)腎，如果經(jīng)常吃，會(huì)令人少子，傷腎，冬月不可吃，吃則損人真氣，并會(huì)令人發(fā)虛胖。”還告誡人們：“腎臟有虛熱的人，宜于食豬腎。如果腎氣虛寒的人，不適宜吃?！蓖ㄟ^(guò)《本草》的以上分析我們可以得知，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人適時(shí)地食用豬腎對(duì)身體是有益的，陽(yáng)虛及陰陽(yáng)兩虛體質(zhì)的人則不適宜食用?！侗静荨穼?duì)羊腎、狗腎的功效也都做了分析，由于它們屬補(bǔ)陽(yáng)食物，適合陽(yáng)虛體質(zhì)的人食用，陰虛體質(zhì)則應(yīng)忌食。“以臟補(bǔ)臟”還包括通過(guò)食用動(dòng)物的骨髓而達(dá)到“填精補(bǔ)髓”的目的?！侗静荨氛J(rèn)為牛骨髓“主補(bǔ)中，填骨髓，久服增壽。安五臟，平三焦，續(xù)絕傷，益氣力，止瀉痢，去消渴”，“平胃氣，通十二經(jīng)脈”，“潤(rùn)肺補(bǔ)腎，容澤肌膚，調(diào)理折擦損痛”。由此可見(jiàn)，陰精虧損，虛勞諸癥食用牛髓都會(huì)有較好的療效?！耙耘K補(bǔ)臟”也包括心臟、肝臟、肺臟等。例如動(dòng)物心臟有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血強(qiáng)壯的作用，可用于治療心悸、怔忡、健忘、失眠、自汗等癥。其它臟器的補(bǔ)益作用，在此就不一一細(xì)述了。

對(duì)于中老年人，平時(shí)適當(dāng)?shù)胤靡恍┭a(bǔ)腎的中草藥也是必要的，但必須遵醫(yī)囑服用。否則，如果陰虛體質(zhì)的人服用補(bǔ)腎陽(yáng)的藥物，或者陽(yáng)虛體質(zhì)的人服用了補(bǔ)陰?kù)罨鸬乃幬?，不但起不到補(bǔ)益的作用，反而會(huì)加重病癥。令人堪憂的是，目前在藥房的藥架上，多數(shù)中成藥都屬于非處方藥，許多患者僅憑自已對(duì)藥品說(shuō)明書(shū)的理解，就輕易選擇了自認(rèn)為對(duì)癥的藥，這是十分危險(xiǎn)的。有一位朋友聽(tīng)說(shuō)附子理中丸可以治療胃痛，于是便在胃痛時(shí)到藥店買(mǎi)了一盒。此藥的藥性為大熱，對(duì)于治療因胃寒引起的疼痛是十分有效的。這位朋友是胃熱型胃痛，因此在他服下了兩丸后，僅幾個(gè)小時(shí)就因胃出血而住進(jìn)了醫(yī)院，并且很快進(jìn)行了將胃切除三分之二的搶救手術(shù)。其實(shí)，絕大多數(shù)中成藥都應(yīng)被列入處方藥范圍，例如，開(kāi)胸順氣丸、血府逐淤湯、桂附地黃丸、龍膽瀉肝丸等等，這些藥如果用得不當(dāng)，都有可能出人命的。對(duì)于這種人命關(guān)天的大事，希望有關(guān)部門(mén)給予高度重視，盡快做出調(diào)整。另外，只有具備中醫(yī)資格的醫(yī)師，才能有處方類中藥的處方權(quán)。由西醫(yī)開(kāi)具中藥與患者自行選擇中藥，二者在本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別。

在這里，建議中老年朋友可以長(zhǎng)期服用制首烏這味中藥?，F(xiàn)在藥店里也可以買(mǎi)到何首烏制成的中成藥，一袋僅售一元左右，可謂物美價(jià)廉。據(jù)《本草》記載，“首烏止心痛，益血?dú)?，黑鬢發(fā)，悅顏色。久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老，令人有子。”現(xiàn)代藥理及臨床研究證實(shí)，首烏具有抗衰老、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、促進(jìn)腎上腺皮脂功能及保肝等作用，對(duì)慢性氣管炎、神經(jīng)衰弱及肥胖等癥也有一定療效。無(wú)論中老年、青年人長(zhǎng)期服用，都會(huì)有很好的強(qiáng)身健體功效。

關(guān)于食療，我們不僅應(yīng)該了解吃什么，還必須了解不該吃什么。對(duì)于陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人，諸如羊肉、狗肉、鹿肉、核桃、栗子、韭菜花等這類具有補(bǔ)陽(yáng)作用的食物是應(yīng)該禁食的。食用這類食物，就如同在一口本已只有很少水的鍋下面，又燃起了烈火，其結(jié)果肯定會(huì)很快將水耗干并將鍋燒壞。目前糖尿病、高血壓等老年病呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，這與人們近年來(lái)的過(guò)量飲酒及常吃羊肉、韭菜花等不良飲食習(xí)慣是密不可分的。一些高血壓、糖尿病患者往往認(rèn)為自己患病是遺傳因素的原因，我們不排除存在這種可能。但絕大多數(shù)患者并非基因的遺傳，而是由生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣的“遺傳”造成的。上海市曾對(duì)九百二十二例糖尿病患者進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中有糖尿病家族史的僅占百分之八點(diǎn)七，這與國(guó)外的一些調(diào)查結(jié)果是吻合的。我們還經(jīng)常會(huì)遇到這樣的現(xiàn)象：一個(gè)家庭中的父母及兒子、兒媳同時(shí)患有糖尿病，對(duì)于這種情況，就更應(yīng)該從他們共同的生活環(huán)境和飲食習(xí)慣中去查找原因了。況且所謂遺傳，并非疾病本身的遺傳，僅僅是易感性的遺傳，而易感性只有在一定的外因條件下才會(huì)引發(fā)疾病。由此看來(lái)，當(dāng)一個(gè)人患有疾病時(shí)，不要消極地將原因歸于遺傳，而應(yīng)該積極地改變自己不良的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。即便是對(duì)于有遺傳因素的人，如果養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣與生活習(xí)慣，疾病也是可以避免的。

對(duì)于陽(yáng)虛體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)陰也是十分重要的。因?yàn)椤瓣庩?yáng)互根”且“陰為基礎(chǔ)”，不將基礎(chǔ)打牢，補(bǔ)陽(yáng)也不會(huì)有好的效果。

需要提醒大家注意的是，在患感冒期間應(yīng)該禁食具有補(bǔ)腎作用的食物。中醫(yī)認(rèn)為，感冒屬表癥，是外邪侵襲肌表所致。此時(shí)外邪存于肌表，需要通過(guò)解表的治法，在發(fā)汗的過(guò)程中將外邪驅(qū)出體外。如若此時(shí)進(jìn)食補(bǔ)腎的食物或藥物，就會(huì)“引邪入里”，并且“入里化熱”而出現(xiàn)高燒現(xiàn)象。許多人都知道，感冒期間應(yīng)當(dāng)吃清淡的食物，這就是因?yàn)槎鄶?shù)肉類食物都有補(bǔ)腎的作用?，F(xiàn)在許多家庭幾乎每餐都有肉類食物，正是由于這一點(diǎn)，所以很多人患感冒后不易治愈，而且還極易引發(fā)并發(fā)癥。

除食補(bǔ)外，中醫(yī)在補(bǔ)腎方面的方法還有很多，在此介紹幾種按摩方法。一、搓腰：先將兩手掌心互相搓熱，然后用掌心快速搓腰兩側(cè)各五十次。二、揉腰：將兩手的食指、中指、無(wú)名指分別置于腰眼（腎俞穴和命門(mén)穴）處，先按順時(shí)針?lè)较蛉辔迨?，再按逆時(shí)針?lè)较蛉辔迨巍Ｈ?、錘腰：雙手握成空心拳，用虎口部位適度錘擊腰部五十次。中醫(yī)認(rèn)為“腰為腎之府”，對(duì)腰部的適度刺激可以起到補(bǔ)腎的作用。對(duì)涌泉、足三里、三陰交等穴位進(jìn)行按摩，也有非常好的補(bǔ)腎強(qiáng)身作用。此類方法無(wú)論對(duì)陰虛、陽(yáng)虛或陰陽(yáng)兩虛者均適用。

補(bǔ)腎是一件需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的事情，并非一朝一夕可以完成，也不是一勞永逸的，必須持之以恒才能達(dá)到益壽延年的目的。

兩個(gè)基本點(diǎn)。

兩個(gè)基本點(diǎn)即是健脾和養(yǎng)胃。中醫(yī)理論認(rèn)為“脾為后天之本”，這是對(duì)脾臟的生理功能在維持人體后天生命活動(dòng)中所發(fā)揮的重要作用的高度概括。中醫(yī)所講的脾，并非西醫(yī)解剖學(xué)中的脾臟，而是既泛指臍周腹部小腸的消化吸收，又概括了胃、腸、肝、膽、胰等消化器官的生理功能。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“胃主受納，脾主運(yùn)化”。在“受納”與“運(yùn)化”過(guò)程中，將“水谷精微”即營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，依賴“脾氣主升”的作用，經(jīng)氣、血、津液的運(yùn)行輸布到全身。因此，脾胃功能健全則面色紅潤(rùn)，四肢強(qiáng)勁，精力充沛；反之則肌肉消瘦，面色萎黃，四肢無(wú)力，精疲力乏。我們看到許多長(zhǎng)壽老人，他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即他們的食欲都很好。而生命垂危的病人，則食欲很差甚至不再進(jìn)食。這就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說(shuō)的“安谷者昌，絕谷者亡”?！镀⑽刚摗分姓f(shuō)“治脾胃即可安五臟”，這不僅使我們認(rèn)識(shí)到脾胃功能的重要性，同時(shí)也為養(yǎng)生保健提供了重要思路。

具有健脾養(yǎng)胃功能的食物很多。前面在補(bǔ)腎食品中講到了黑色食品，在健脾養(yǎng)胃方面，黃色食品則占有十分重要的位置。

谷物多屬于黃色食物。據(jù)《本草》記載：粳米“主益氣”，“和胃氣”，“通腸道，通血脈，調(diào)合五臟，益精強(qiáng)志，聰耳明目”；玉米“主調(diào)中開(kāi)胃”；小米“主養(yǎng)腎氣，除脾腎中熱，益氣”；薏米“有利于腸胃，消水腫，使人開(kāi)胃”；小麥粉“主補(bǔ)虛，長(zhǎng)時(shí)間食用，使人肌肉結(jié)實(shí)，助腸胃，增強(qiáng)氣力，還可以養(yǎng)氣，補(bǔ)不足，有助于五臟”；大麥粉“能寬胸下氣，涼血，消食開(kāi)胃”等等。將谷物做成粥食用，其補(bǔ)益作用更好。因?yàn)橹鄻O易消化吸收，而且減輕了脾胃的負(fù)擔(dān)。在粥中加入一些具有補(bǔ)益作用的食物，其效果更佳?！侗静荨穼?duì)此進(jìn)行了詳盡地介紹，列舉了四十余種具有補(bǔ)益作用的粥。北宋張來(lái)在《粥記》中說(shuō)：“每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良?！标懹卧凇妒持唷吩?shī)中寫(xiě)道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，又將食粥致神仙?！?/p>

黃豆亦屬于黃色食物，其保健作用己經(jīng)引起人們的普遍重視。據(jù)《本草》記載，黃豆“主寬中下氣，利于調(diào)養(yǎng)大腸，消水脹腫毒。”現(xiàn)在研究表明，黃豆中所含微量元素極其豐富，并且明顯高于其它食物。其中具有預(yù)防冠心病作用的鈷含量，比小麥高三十七點(diǎn)六倍；具有抗癌作用的硒的含量也以大豆為最高，甚至超過(guò)了大蒜和蔥；同樣具有抗癌作用的鉬含量也非常豐富，是小麥的四十八倍。此外，黃豆中所含維生素A、B、C、D、E一應(yīng)俱全，黃豆中所含磷脂的作用更是被世人青睞。

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于牛奶，其中的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、維生素A、B及煙酸含量大大超過(guò)牛奶。鈣的含量也十分豐富，每百克含量高達(dá)六十五毫克，而且豆?jié){中的鈣比較容易被吸收。豆?jié){中所含具有降低血中膽固醇作用的亞油酸，要比牛奶高很多。因此，常喝豆?jié){不僅益脾胃，而且對(duì)增強(qiáng)血管彈性，防止動(dòng)脈硬化也有很大幫助。

豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成份與大豆相近，其中鈣質(zhì)的含量比大豆還高。蛋白質(zhì)的含量也非常高，每三百克豆腐中蛋白質(zhì)的含量，相當(dāng)于一百克牛肉中蛋白質(zhì)的含量。《本草》認(rèn)為豆腐“主寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。”在我國(guó)歷史上的二百多位帝王中，乾隆的壽命是最長(zhǎng)的，而他就有每天必食豆腐的習(xí)慣。發(fā)源于我國(guó)的豆腐目前已傳遍全球，現(xiàn)在日本有三萬(wàn)多家機(jī)械化豆腐加工廠，年產(chǎn)量近三百萬(wàn)噸，平均每個(gè)人一年消費(fèi)近二十公斤。這或許也是日本人平均壽命高的原因之一。

在蔬菜中，土豆和胡蘿卜都屬黃色食物，其健脾養(yǎng)胃的作用也是十分明顯的。據(jù)《本草》記載：土豆能“清藥毒，養(yǎng)腸胃，去熱嗽”，胡蘿卜“下氣調(diào)補(bǔ)中焦，利胸膈和腸胃，安五臟，增強(qiáng)食欲，對(duì)人體有利而無(wú)害?！?/p>

在水果中，柿、桔、柑、柚等都屬于黃色食物，對(duì)此《本草》中都有詳細(xì)地分析，在此就不一一細(xì)述了。值得一提的是，盛產(chǎn)于我國(guó)許多省份的沙棘果，具有非常好的健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體的功效。由于《本草》中對(duì)此沒(méi)有記載，因此被許多人所忽視?，F(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)，沙棘果具有消食健胃，清肺止咳，安神降壓，解除疲勞，促進(jìn)新陳代謝的功效，是老幼婦弱皆宜的高級(jí)滋補(bǔ)佳品。在沙棘果中含有多種重要的營(yíng)養(yǎng)成份，其中維生素C的含量是獼猴桃的二至三倍，桔子的六倍，蘋(píng)果的二十至五十倍。希望有關(guān)部門(mén)能盡快將沙棘果列為中藥材。

在肉類食物中，牛肉具有很好的補(bǔ)益脾胃的作用?！侗静荨酚涊d其“主安中益氣，養(yǎng)脾胃，對(duì)腰腳有補(bǔ)益作用，可以止消渴和唾涎”，同時(shí)也指出牛肉“有微毒，食用后會(huì)誘發(fā)藥物的毒性，會(huì)加重病情?！薄侗静荨分兴傅奈⒍?，應(yīng)該就是我們現(xiàn)代人認(rèn)識(shí)到的，在牛肉中含有較高的尿酸。因此，食用牛肉應(yīng)該以經(jīng)過(guò)排酸處理的為宜。目前市場(chǎng)上出售的牛肉，絕大多數(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)排酸處理，希望有關(guān)部門(mén)能夠管一管這件事。

     一些動(dòng)物的胃、腸也有很好的健脾養(yǎng)胃的作用?！侗静荨酚涊d：雞內(nèi)金“治療泄瀉下痢，消食和胃”；豬肚“補(bǔ)中益氣，斷嚴(yán)重腹瀉引起的虛弱，消除腹內(nèi)積塊”；豬腸“補(bǔ)腎、膀胱和腸虛功能虛竭，大小腸風(fēng)熱的患者，宜食它”；羊肚“主反胃，止虛汗，治虛弱，小便頻數(shù)”；牛肚“補(bǔ)五臟，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃”。由此可見(jiàn)，胃腸功能較弱或患有慢性胃炎、慢性腸炎等腸胃疾病的患者，食用一些動(dòng)物的胃、腸，是有很好的療效的。

按摩在健脾養(yǎng)胃方面也具有非常好的療效。在此介紹幾種按摩方法：一、推腹。平躺于床上，雙手掌向外，由鎖骨向下推至胯骨，連續(xù)做二百次，早晚各一遍。二、揉腹。平躺于床上，將雙手掌心搓熱，用左手掌沿順時(shí)針?lè)较蚶@臍推轉(zhuǎn)一百次，再用右手掌沿逆時(shí)針?lè)较蛲妻D(zhuǎn)一百次，早晚各一遍。三、搓腹。將雙手掌搓熱，分別用左右手快速搓丹田穴各一百次，早晚各一遍。通過(guò)按摩可以幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)內(nèi)臟功能，也可以治療便秘、腹瀉、腹脹等腸胃疾病，對(duì)婦科炎癥、子宮肌瘤、前列腺炎等也有一定療效。

對(duì)于脾胃功能較弱的中老年人，服用一些健脾養(yǎng)胃的中藥也是十分必要的。在這里推薦一個(gè)藥食兩用的食療方法：在二點(diǎn)五公斤白米粉中加入研成細(xì)沫的薏米、雞頭米、山藥、蓮子、白扁豆、茯苓各二百四十克，人參十五克，將其攪拌均勻后，按常法做成糕。每日早、晚可作為主食隨意食用。此方對(duì)于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，面黃體倦，以及潰瘍病、慢性胃炎、慢性腸炎都有很好的療效，對(duì)健康人也有非常好的保健作用。如果在此方中加入適量的黑芝麻、松子、枸杞子等成份，則更能起到補(bǔ)腎健脾的作用。將其制成糕點(diǎn)，可取名為長(zhǎng)壽糕，一定會(huì)有很好的商機(jī)。將一些具有補(bǔ)腎健脾功效的植物制成補(bǔ)益食品，都會(huì)有非常好的市場(chǎng)前景的。例如可將葡萄干、山楂、桑椹、構(gòu)杞子、沙棘果等按一定比例制成果醬；將胡蘿卜、大棗、枸杞子按一定比例制成果汁飲料等等。

增強(qiáng)脾、腎功能不僅可強(qiáng)身健體，延年益壽，對(duì)于提高工作、學(xué)習(xí)和生活質(zhì)量也是非常重要的。例如：一些中學(xué)生的失眠、健忘等癥狀，就是由于用腦過(guò)度等原因而導(dǎo)致的腎功能減弱。及時(shí)采取一些補(bǔ)腎的措施，才能使之以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)中去。再例如：通過(guò)在電視上的望診，可以確診一名出色的臺(tái)球運(yùn)動(dòng)員屬脾腎兩虛的體質(zhì)。他的脾虛主要表現(xiàn)為：患有慢性胃炎和慢性腸炎。他的腎虛主要表現(xiàn)為：睡眠質(zhì)量不好、腰膝乏力等。正是由于這種體質(zhì)，所以在比賽中往往不能發(fā)揮正常水平，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)擊球準(zhǔn)度不夠或白球走位不佳的情況。中醫(yī)認(rèn)為腎主“作強(qiáng)”和“技巧”。腎精充足則精力充沛，動(dòng)作就強(qiáng)健而精準(zhǔn)；腎精又能生髓充腦，精足則神強(qiáng)聰慧。由此可見(jiàn)，只有平時(shí)注意養(yǎng)腎健脾，才可能學(xué)業(yè)有成，事業(yè)有成，生活幸福美滿。

在以上的講述中，提到了“腎為先天之本”與“脾為后天之本”兩個(gè)概念。對(duì)于“先天之本”與“后天之本”哪個(gè)對(duì)于生命活動(dòng)更為重要，在中醫(yī)的學(xué)術(shù)討論中也是見(jiàn)仁見(jiàn)智。對(duì)此我們可以這樣理解：腎臟功能在人的成長(zhǎng)、發(fā)育、衰老的過(guò)程中有著至關(guān)重要的作用，但是腎臟本身也需要脾胃的“受納”與“運(yùn)化”功能不斷輸送的營(yíng)養(yǎng)。如若脾胃功能出現(xiàn)問(wèn)題，即便食用了補(bǔ)腎的物質(zhì)，也不能很好地被身體吸收，起不到補(bǔ)益的作用。這就是所謂“虛不受補(bǔ)”現(xiàn)象。由此，我們可將補(bǔ)腎與健脾養(yǎng)胃之間的關(guān)系理解為：健脾養(yǎng)胃是手段，補(bǔ)腎是目的。通過(guò)健脾養(yǎng)胃的手段，最終達(dá)到補(bǔ)益腎功能，從而強(qiáng)身健體的目的。

對(duì)于高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的患者，適量進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，但絕非一個(gè)“補(bǔ)”字就可以將病治愈。這些患者不僅有“虛證”，同時(shí)還有“實(shí)證”。中醫(yī)認(rèn)為“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”。中醫(yī)所說(shuō)的“瀉”，并非我們通常理解的含義，它是指清熱、逐寒、化痰、利濕、舒肝、理氣、活血化瘀等過(guò)程。通過(guò)補(bǔ)、瀉結(jié)合的治療，處于早、中期的患者是可以治愈的，無(wú)須終生服用降壓藥、降糖藥等。處于陰陽(yáng)兩虛的晚期患者，中藥也可以起到減輕癥狀，延緩病情發(fā)展的作用。我國(guó)目前約有兩億人患有高血壓、糖尿病，因此有必要在各省市普遍建立“高血壓、糖尿病康復(fù)中心”?！翱祻?fù)中心”應(yīng)以食療及拔罐、按摩等理療方法為主，再輔以適當(dāng)?shù)腻懢毢蜕倭康闹兴?。這樣，一般在兩個(gè)月之內(nèi)即可使處于陰虛階段的早、中期高血壓、糖尿病有顯著的療效。

在以上的講述中，大量引用了《本草綱目》中的論述?！侗静荨分杏浭隽私鼉汕ХN谷物、蔬菜、水果、禽、獸、魚(yú)、蟲(chóng)等動(dòng)植物的食性，還記載著一萬(wàn)多種食療、藥療的成方，可稱之為一部實(shí)用性極強(qiáng)的生活經(jīng)典大全，希望大家都能買(mǎi)一本認(rèn)真閱讀?，F(xiàn)在書(shū)店中可以買(mǎi)到簡(jiǎn)裝本的《本草》，每本售價(jià)僅二、三十元?；ǘ?、三十元投資于健康保健，真可謂“一本萬(wàn)利”?！侗静荨分羞€記載了許多有關(guān)潤(rùn)膚、增白、祛斑、烏發(fā)等美容方面的天然食物，有心人一定能在這本書(shū)中發(fā)現(xiàn)許多有關(guān)保健和美容方面的專利產(chǎn)品。在《本草》中也有一些帶有迷信色彩的記述，例如稱朱砂可以“殺精魅邪惡鬼”，兔肉“妊婦不可吃，會(huì)讓子成缺唇”等缺乏科學(xué)根椐的論述。盡管如此，李時(shí)珍畢三十多年心血而著就的《本草綱目》，仍不失為一部偉大的不朽巨著?！侗静荨吩谑呤兰o(jì)時(shí)就傳入日本，現(xiàn)在更是被譯成英、法、德、俄、拉丁文等而流傳全球，已成為造福于人類的寶貴財(cái)富。作為炎黃子孫的我們，更應(yīng)該對(duì)其倍加珍愛(ài)，認(rèn)真研究。

下面講健康保健的“四項(xiàng)基本原則”：勞逸適度；基本食素；返璞歸真；樂(lè)觀大度。

一、勞逸適度的原則

中醫(yī)認(rèn)為“動(dòng)則不衰”，“形不動(dòng)則精不流，精不流則氣郁”。這些告訴我們，運(yùn)動(dòng)可以流通氣血，以保持新陳代謝的需要。經(jīng)常參加一些力所能及的勞動(dòng)，在鍛練身體的同時(shí)，又能開(kāi)發(fā)智力，延緩腦、體功能的衰退，是最廉價(jià)的養(yǎng)生保健方法?！吧谟谶\(yùn)動(dòng)”的道理，現(xiàn)在己被人們廣泛接受，因此就不再長(zhǎng)篇贅述了。

在提倡運(yùn)動(dòng)的同時(shí),中醫(yī)又告誡人們“不欲甚勞，不欲甚逸”。孫思邈在《千金要方》中指出：“養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳?！边@就是說(shuō)，運(yùn)動(dòng)既要不間斷，又不能過(guò)度疲勞，必須苛守“中庸之道”。諸如勞作、飲食、情志等因素過(guò)于持久或強(qiáng)烈地作用于人體，就會(huì)使人生病，于是便有了“生病起于過(guò)用”之說(shuō)。中醫(yī)將“過(guò)用”歸納為“五勞所傷”。即：“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷腎，久行傷筋”。這些告訴我們，視、臥、坐、立、行這五種功能，既不能長(zhǎng)時(shí)間的不活動(dòng)，又不能活動(dòng)過(guò)度，反之就會(huì)影響人體健康。人們都有這樣的切身體會(huì)，如讀書(shū)報(bào)、看影視時(shí)間過(guò)久，就會(huì)感覺(jué)頭昏眼花，精神痿糜；又如長(zhǎng)時(shí)間行走，就會(huì)引起下肢關(guān)節(jié)、韌帶、筋腱的勞損。之所以會(huì)出現(xiàn)這些情況，其原因在于“肝藏血”，“開(kāi)竅于目”，“主筋”。眼睛和筋腱的過(guò)用，就會(huì)導(dǎo)致肝血虧損，從而引起眼睛、筋腱功能活動(dòng)的衰退。因此，勞逸適度方為合理的養(yǎng)生之道。

必須清醒地認(rèn)識(shí)到，我們現(xiàn)在的許多行為都是與古圣先賢的教誨相背離的。就說(shuō)為中、小學(xué)生減負(fù)的問(wèn)題，雖然近些年已經(jīng)引起社會(huì)各界的高度關(guān)注，但一直沒(méi)有突破性進(jìn)展，更沒(méi)有任何實(shí)質(zhì)性變化。應(yīng)試教育的基本模式不進(jìn)行脫胎換骨的改革，為中、小學(xué)生減負(fù)就將永遠(yuǎn)是一句空談?，F(xiàn)在我們看到，越來(lái)越多的中、小學(xué)生因?yàn)椤斑^(guò)用”而戴上了眼鏡，甚至患上了神經(jīng)官能癥等疾病，依照中醫(yī)的診斷，這些都是肝腎功能衰弱的表現(xiàn)。少兒時(shí)期不打好身體的基礎(chǔ)，將來(lái)在建設(shè)祖國(guó)的事業(yè)中就會(huì)心有余而力不足了。因此，解決“過(guò)用”問(wèn)題，首先就要從孩子抓起。從生理和心理角度分析，兒童在八歲之前應(yīng)該是以游戲?yàn)橹鞯?。因此，要么將兒童的入學(xué)年齡推遲至九周歲，要么在小學(xué)一、二年級(jí)實(shí)行寓教于樂(lè)的教學(xué)方式，讓孩子們?cè)谟螒蚝凸适轮袑W(xué)到知識(shí)，得到教育。毛澤東同志提出的“學(xué)制要縮短，教育要革命”的方針，仍然是我們今天應(yīng)該遵循的，這也是解決孩子們“過(guò)用”問(wèn)題的根本途徑。在縮短學(xué)制方面，完全可以借鑒現(xiàn)在體校、藝校的經(jīng)驗(yàn)，從中學(xué)開(kāi)始就實(shí)行分科教育，設(shè)立外語(yǔ)學(xué)校、醫(yī)護(hù)學(xué)校、數(shù)理學(xué)校、歷史學(xué)校等等各種專業(yè)學(xué)校。既然目前的體校、藝校能為社會(huì)培養(yǎng)出杰出的專業(yè)人才，那么其它各種專業(yè)學(xué)校也一定能為社會(huì)輸送大量的棟梁之材。文字改革也是縮短學(xué)制的重要途徑。最近幾十年，有關(guān)部門(mén)在推進(jìn)文字改革方面沒(méi)有任何作為，其實(shí)至少他們可以在合并同音字與減少多音字方面做點(diǎn)事情。我們大家都熟悉的“生的偉大，死的光榮”這個(gè)題詞，其中就存在兩處錯(cuò)別字，題詞中的“的”字，正確寫(xiě)法應(yīng)該為“得”字。但盡管寫(xiě)為“的”字，又有誰(shuí)讀不懂這個(gè)題詞的意思呢？用漢語(yǔ)拼音取代漢字，將會(huì)是文字改革的最終同時(shí)也是最佳結(jié)果，那時(shí)，人們就不用再為學(xué)習(xí)方塊字而荒廢光陰了。其實(shí)，漢字共有十幾萬(wàn)字，即便是大學(xué)畢業(yè)時(shí)，也只學(xué)習(xí)了兩萬(wàn)字左右，其余的十幾萬(wàn)字，僅僅是專家學(xué)者研究的對(duì)象。將來(lái)，方塊字如同甲骨文一樣，都將只是存在于研究室與博物館中了。

成年人的“過(guò)用”問(wèn)題就更加突出了。近年來(lái)，有關(guān)“過(guò)勞死”的案例頻頻報(bào)道，已是屢見(jiàn)不鮮。在“過(guò)勞死”的名單中，有身價(jià)過(guò)億的富豪，有身居高位的白領(lǐng)，有正逢事業(yè)巔峰的藝術(shù)家，有為科技事業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的科學(xué)家，有尚未步入社會(huì)的大學(xué)生“過(guò)用”剝奪了他們年輕鮮活的生命。有報(bào)道說(shuō)，現(xiàn)在我國(guó)每年“過(guò)勞死”的人數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于死于礦難的人數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于死于交通事故的人數(shù)，實(shí)在令人觸目驚心。一位年輕的科學(xué)家因“過(guò)勞”而不久于人世時(shí)說(shuō)，“如果再給我五年時(shí)間，我就可以完成這項(xiàng)攻關(guān)項(xiàng)目了?！北緛?lái)，他完全可以再工作五十年，甚至八十年。那樣，他完成的項(xiàng)目何止五個(gè)、十個(gè)。但是，他卻帶著遺憾匆匆地離去了。比“過(guò)勞死”更普遍存在的是“過(guò)勞病”現(xiàn)象?，F(xiàn)在許多人為了實(shí)現(xiàn)自己的追求，不惜用健康交換，致使在青壯年時(shí)就出現(xiàn)身體衰退，患上各種疾病。他們用身體透支換來(lái)的血汗錢(qián)、遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支付日后的醫(yī)療費(fèi)。一位事業(yè)有成的年輕人，在病危時(shí)深有感悟地在博客中寫(xiě)道：“貧窮與富裕之間，僅僅是一場(chǎng)病的距離。”這位患者賣(mài)掉了“過(guò)用”換來(lái)的樓房，最終也未能挽回生命。類似這樣慘痛的事情，還在我們身邊高頻發(fā)生著，應(yīng)該引起各界的高度關(guān)注。有關(guān)部門(mén)應(yīng)盡快出臺(tái)相關(guān)法律、法規(guī)，以徹底改變目前的狀況?，F(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家，包括許多發(fā)展中國(guó)家都己經(jīng)廢止了計(jì)件工作制；施行帶薪休假制度；推行五天六小時(shí)工作制等。我們的鄰國(guó)日本、印度等一些國(guó)家，在十幾年前就己經(jīng)這樣做了。我國(guó)目前也已基本具備了相應(yīng)的條件，應(yīng)該盡快與世界“接軌”。這樣做，不僅有利于提高人們的健康水平，還能增加許多就業(yè)崗位，何樂(lè)而不為呢？

說(shuō)到“過(guò)勞”，我們?nèi)祟愑趾螄L不是在“過(guò)勞”中加速走向衰亡呢？我們都知道“勞動(dòng)創(chuàng)造了人”這一名言，但勞動(dòng)也具有兩重性。適度勞動(dòng)是人類生存所必須的，“過(guò)勞”則會(huì)走向其反面，正所謂成也蕭何，敗也蕭何。我們看到，由于人類的“過(guò)勞”，己經(jīng)給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了災(zāi)難性破壞，使得每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的物種從地球上消失，如此發(fā)展下去，我們?nèi)祟愐矔?huì)被“請(qǐng)君入甕”的。在人類文明仍處在弱肉強(qiáng)食階段的今天，霸權(quán)主義國(guó)家為保持其霸主地位，發(fā)展中國(guó)家為免遭霸權(quán)主義的侵害，都在千方百計(jì)地努力提高生產(chǎn)力水平，以增強(qiáng)本國(guó)的國(guó)力。在這種形勢(shì)下，要想解決人類的“過(guò)勞”問(wèn)題是根本不可能的。只有在實(shí)現(xiàn)了“環(huán)球如此涼熱”的世界大同的那一天，人類社會(huì)進(jìn)入了老子、莊子指引的“無(wú)為而治”的時(shí)代，才能夠真正實(shí)現(xiàn)適度地、有計(jì)劃地、可持續(xù)發(fā)展，人類的“過(guò)勞”問(wèn)題才能夠最終得以解決。當(dāng)這種新的時(shí)代來(lái)臨時(shí)，國(guó)家消亡了，龐大的國(guó)家機(jī)器不復(fù)存在了，人類的生產(chǎn)活動(dòng)不再用于支持包括軍費(fèi)在內(nèi)的巨大的國(guó)家機(jī)器開(kāi)支。而現(xiàn)在，僅美國(guó)一年的軍費(fèi)開(kāi)支就高達(dá)七千多億美元，如果將這筆錢(qián)用于購(gòu)買(mǎi)食物，足以解決全球所有人的吃飯問(wèn)題。當(dāng)人類的生產(chǎn)活動(dòng)都旨在改善人類的生存環(huán)境和提高人類的生活質(zhì)量，那時(shí)人類的健康水平將得到空前地提高，生活在這一時(shí)代人們的壽命，將會(huì)比現(xiàn)在提高許多倍。令人欣慰的是，這一時(shí)代的到來(lái)不僅是必然的，而且己經(jīng)翹首可待了。

二、基本食素的原則

《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，日常飲食應(yīng)以“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。我們的祖先還告訴我們“蔬菜之屬，每食所需”。在當(dāng)時(shí)的歷史條件下，我們農(nóng)耕民族的祖先給出的飲食結(jié)構(gòu)，是具有其合理性的。在兩千多年后的今天，聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織也給出了一個(gè)合理飲食的金字塔結(jié)構(gòu)圖。在這座金字塔的底部是谷物，上面依次為蔬菜、水果、肉類等。雖然這個(gè)金字塔與我們祖先所給出的飲食結(jié)構(gòu)是基本吻合的，但在科學(xué)相對(duì)發(fā)達(dá)的今天，由世界上最具權(quán)威的機(jī)構(gòu)提出，就有失其科學(xué)性了。

對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)，這座飲食結(jié)構(gòu)金字塔的底部應(yīng)該是水果、蔬菜，然后依次為薯類、豆類，在此之后才是谷物、肉類等。之所以應(yīng)如此排列，首先，在冰河時(shí)期之前，我們?nèi)祟惖淖嫦染褪且运⑹卟?、?jiān)果為主要食物的，而他們的平均壽命高達(dá)九百多歲。能有如此高的壽齡，當(dāng)然與諸多因素有關(guān)，但飲食結(jié)構(gòu)在其中的作用也是勿庸置疑的。我們都知道，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間不食用水果蔬菜，就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而患夜盲癥等疾病，長(zhǎng)此下去還會(huì)危及生命。在人類最初的航海史中，由于沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，因此雖然帶足了谷物、肉食和淡水，但仍然有大批海員因長(zhǎng)時(shí)間缺少蔬菜水果而患上敗血癥，死于航海途中。鄭和率兩萬(wàn)余眾七下西洋，由于他們每天都食用豆芽菜，而且還在船上種植了大量的蔬菜，因此沒(méi)有一個(gè)人因營(yíng)養(yǎng)不良而患病死亡。與之相反，如果沒(méi)有谷物卻不會(huì)對(duì)健康造成任何影響。人類種植谷物僅有一萬(wàn)年左右的歷史，在此之前，特別是在冰河時(shí)期以前，人類的祖先不是一直在健康地生息繁衍嗎？

另外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，人體保持在中性或弱堿性狀態(tài)下，最適宜新陳代謝和器官的生理活動(dòng)，而百分之七十左右的疾病則與酸性體質(zhì)有關(guān)。飲食是保持身體酸堿平衡的重要因素。在我們的食物中，肉類、蛋類及絕大多數(shù)谷物都屬于酸性食品，而蔬菜、水果、豆類、薯類基本上都屬于堿性食品?，F(xiàn)在人們的飲食結(jié)構(gòu)中，谷物、肉類占了較大的比重，因而導(dǎo)致血液偏于酸性。這樣不僅增加了鈣、鎂、鉀等堿性元素的消耗，還會(huì)增加血液的粘稠度，由此而誘發(fā)心腦血管疾病?，F(xiàn)在很多人都將近年來(lái)心腦血管高發(fā)歸因于過(guò)食肉類食品，這是不全面的，谷類食物占有較高的比重，也是重要原因之一。曾有專家在對(duì)北京市的僧人進(jìn)行普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管這些僧人都不食肉類，但血脂高的人數(shù)仍然占有較高的比例。究其原因，其中很重要的一點(diǎn)就是水果、蔬菜的攝取量不足。有鑒于此，我們不僅需要做到“蔬菜所屬，每食所需”，而且還應(yīng)該將蔬菜、水果、豆類、薯類列為主食，將谷物、蛋類、肉類等列為副食。這樣，才有可能保持平性或弱堿性的健康體質(zhì)。

現(xiàn)在人們普遍認(rèn)為，在肉類食物中含有許多營(yíng)養(yǎng)成份是人體所必需的，因此認(rèn)為肉類食物對(duì)于人類健康是不可或缺的。其實(shí)，這是認(rèn)識(shí)上的一個(gè)極大的誤區(qū)。首先，肉類所含的營(yíng)養(yǎng)成份在豆類、薯類等食物中也可以充分獲取。其次，并非所有含營(yíng)養(yǎng)成份的物質(zhì)都可以作為人類的食物。在許多劇毒的動(dòng)、植物中，甚至在泥土、糞便中也含有大量的營(yíng)養(yǎng)成份，然而又會(huì)有誰(shuí)會(huì)將這些作為食物呢？因此我們?cè)谶x擇食物時(shí)，不僅要看其是否有營(yíng)養(yǎng)，更要充分評(píng)估其是否會(huì)給身體帶來(lái)危害。在冰河時(shí)期之后的一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的歷史階段，人類的祖先是以肉食為主的，那時(shí)他們的壽命僅二、三十歲。現(xiàn)在世界上仍然還有一些以肉食為主的民族，這些民族的平均壽命都很短。例如：愛(ài)基思摩人的平均壽命僅二十七點(diǎn)五歲；俄國(guó)的吉爾斯族很少有人能活到四十歲。由此可見(jiàn)，以肉食用肉食是否就可取呢？美國(guó)的一所大學(xué)為此曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，在試驗(yàn)中食肉占四分之一量的老鼠與只吃素食的老鼠相比，在短期內(nèi)前者比后者生長(zhǎng)的肥大且活潑，但數(shù)月之后，食肉老鼠的腎功能則遭到嚴(yán)重?fù)p害。

曾有學(xué)者將人類與食肉動(dòng)物的消化系統(tǒng)進(jìn)行比較。例如：老虎的腸道既短且直，這樣的結(jié)構(gòu)，使極易腐敗的肉類消化殘余物很快被排出體外。我們?nèi)祟惖哪c道不僅長(zhǎng)而且多皺褶，肉食的殘余物在體內(nèi)的溫度下腐敗發(fā)酵時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生許多有害的化學(xué)物質(zhì)，而這些殘余物需要經(jīng)過(guò)大約兩天的時(shí)間，才能被完全排出體外。如果每天都進(jìn)食肉類，長(zhǎng)此以往就會(huì)形成慢性中毒，無(wú)異于“慢性自殺”。歷史上曾經(jīng)發(fā)生過(guò)“羅馬帝國(guó)死于鉛”的悲?。毫_馬帝國(guó)的貴族使用的器皿、大量飲用的葡萄酒及日常使用的化妝品中，都含有大量的鉛成分。由此使得這個(gè)階層的人在三、四十歲時(shí)，就因鉛中毒而死亡。有人說(shuō)，羅馬貴族是死于無(wú)知，這話千真萬(wàn)確。但是，因無(wú)知而釀成的悲劇，難道在今天不是還在以各種版本繼續(xù)上演著嗎？曾經(jīng)在博客上連續(xù)寫(xiě)下《病房日記》的著名美食家娟子女士，由于工作的需要，在有生之年嘗遍了天下美食，她曾在數(shù)小時(shí)之內(nèi)連續(xù)品味幾十道法國(guó)大餐。而正是這項(xiàng)工作，奪去了她年僅三十四歲的生命。娟子女士在日記中表現(xiàn)出的面對(duì)疾病的樂(lè)觀態(tài)度是令人欽佩的，她在日記中對(duì)世人的告誡以及對(duì)美好人生的眷戀，也是我們應(yīng)該永遠(yuǎn)銘記的。娟子女士的悲劇并非個(gè)案，發(fā)生在我們身邊類似的事情數(shù)不勝數(shù)，這些慘痛的教訓(xùn)難道還不足以使我們警醒嗎？

有專家曾對(duì)九十歲以上的長(zhǎng)壽老人做過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中無(wú)一人是以葷食為主，雖然也有葷素相間的，但大多數(shù)只食素食。多次獲得奧運(yùn)游泳項(xiàng)目金牌的莫瑞·羅斯、世界及歐洲馬拉松比賽的金牌得主沙莉·依斯得、橫越英吉利海峽的世界記錄保持者比爾·必克林等許多世界著名運(yùn)動(dòng)員，他們都是素食主義者。這說(shuō)明，素食不僅可以使人長(zhǎng)壽，也能給人以強(qiáng)健的體能?，F(xiàn)在有一種說(shuō)法：沒(méi)有垃圾食品，只有垃圾吃法。這句話是很有道理的。對(duì)于分娩后的孕婦及在治療與康復(fù)期的病人來(lái)說(shuō)，適量地選用一些肉湯，有利于幫助身體盡快康復(fù)。對(duì)于健康人來(lái)講，平時(shí)喝一些骨頭湯、烏雞湯、牛肉湯等等也是十分有益的。喝肉湯很容易吸收，不會(huì)形成大量的遺存物在體內(nèi)。若要食用葷食，應(yīng)該間隔兩天以上的時(shí)間，這樣既得到了味覺(jué)上的享受，又可減少“慢性中毒”的情況發(fā)生。如果將肉類視為每食所需的食品，那就是垃圾吃法了。長(zhǎng)期如此，就是在慢性自殺。

我們將肉類、谷物與蔬菜、水果相比較，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其有兩個(gè)特點(diǎn)：一、熱量高。二、耐饑餓。特點(diǎn)一使我們攝取了過(guò)剩的熱量，特點(diǎn)二使我們減少了進(jìn)餐量及進(jìn)餐次數(shù)。由此帶來(lái)的問(wèn)題便是“熱量有余而營(yíng)養(yǎng)不足”?！盁崃坑杏唷笔遣谎远鞯?，不需要做任何解釋?！盃I(yíng)養(yǎng)不足”則是由進(jìn)餐量和進(jìn)餐的次數(shù)少造成的。當(dāng)我們餐桌上的肉類食物日漸豐盛時(shí)，這個(gè)問(wèn)題就更加突顯出來(lái)，于是高血壓、糖尿病、冠心病等所謂“富貴病”便紛紛不期而至了。其實(shí)，將所謂“富貴病”定義為“熱病”更確切一些，這不僅是因?yàn)樗鼈兣c“熱量有余”有關(guān)，而且都是陰虛內(nèi)熱造成的。同時(shí)，這些病的患者在早、中期階段，也都會(huì)有五心煩熱、口渴咽干、盜汗耳鳴等虛熱的癥狀。既然我們找到了這些病的病因，那么如何預(yù)防就顯而易見(jiàn)了。許多糖尿病、高血壓、冠心病、痛風(fēng)患者在患病之后，開(kāi)始減少對(duì)谷物、肉類的攝取量。這種亡羊補(bǔ)牢的作法雖然也是可取的，但早知今日又何必當(dāng)初，如果早些改變飲食結(jié)構(gòu)，今天又怎么會(huì)被疾病的痛苦折磨呢？有人說(shuō)，當(dāng)上帝為你關(guān)上一扇門(mén)時(shí)，就會(huì)同時(shí)為你打開(kāi)一扇窗。其實(shí)，這句話也可以反過(guò)來(lái)說(shuō)，“當(dāng)上帝為你打開(kāi)一扇窗時(shí)，同時(shí)也會(huì)給你關(guān)上一扇門(mén)?！比绻覀冞x擇了味覺(jué)享受的這扇窗，就必然要失去健康長(zhǎng)壽這扇門(mén)。這就是有得必有失，有舍才有得的常理。

清代養(yǎng)生家慈山居士在《老老恒言》中說(shuō)：“老年有竟日食粥，不計(jì)頓，饑即食，亦能體強(qiáng)健，享大壽?！痹谶@里，古人為我們傳授了兩個(gè)健康長(zhǎng)壽的方法。其一“食粥”，這無(wú)疑是食用谷物的最好方法。對(duì)此，在前文中己有過(guò)敘述。其二“不計(jì)頓，饑即食”。關(guān)于這一點(diǎn)，有必要多說(shuō)幾句。我們都知道高血壓、冠心病都與血清膽固醇、甘油三酯等異常有關(guān)，而這些指標(biāo)過(guò)高又與飲食因素相關(guān)聯(lián)?，F(xiàn)在一些學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，防止膽固醇增高不僅需要控制食物，還應(yīng)該增加進(jìn)餐次數(shù)。研究者將每天進(jìn)食六次的人與進(jìn)食三次的人相比較，結(jié)果顯示，前者血液中膽固醇濃度要明顯低于后者。德國(guó)的研究機(jī)構(gòu)曾將進(jìn)食同樣食物的志愿者分為兩組，其中一組每天進(jìn)食六餐，另一組每天進(jìn)食三餐。兩年后發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食六餐者的血脂等指標(biāo)正常，而進(jìn)食三餐者的指標(biāo)明顯偏高。前文中曾提及僧人血脂高的問(wèn)題，進(jìn)餐次數(shù)少也是其重要原因之一。因?yàn)樯艘袷亍斑^(guò)午不食”的戒規(guī)，也就是說(shuō)，他們只有在早晨和中午兩次進(jìn)餐。而研究證實(shí)，空腹時(shí)間越長(zhǎng)血脂增高的可能性就越大。另外，我們都知道，對(duì)健康非常重要的維生素C是不能在人體內(nèi)合成的，必須從食物中攝取。而維生素C只能在體內(nèi)存在兩、三個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這就需要每隔兩、三個(gè)小時(shí)進(jìn)行一次補(bǔ)充。為此，我們應(yīng)該在常規(guī)的每?jī)刹椭g及晚餐與睡眠之間，各增加一次富含維C的進(jìn)食，以滿足身體對(duì)維C的需要。前些年曾有過(guò)一些中、小學(xué)實(shí)行過(guò)課間餐。遺憾的是，這項(xiàng)有益的措施不僅未得到推廣，也沒(méi)能很好地堅(jiān)持下來(lái)。希望相關(guān)部門(mén)能重視這一問(wèn)題，盡快研究出臺(tái)有關(guān)增加課間餐、工間餐的法律、法規(guī)，以提高全民的健康水平。

這些長(zhǎng)壽村沒(méi)有現(xiàn)代文明的繁華，更沒(méi)有夜總會(huì)、酒吧、歌廳、迪廳等夜生活場(chǎng)所，人們依舊保持著“日出而作，日落而息”的生活規(guī)律。這種原始的作息規(guī)律，恰恰是他們健康長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。現(xiàn)代研究證實(shí)，在二十三點(diǎn)至凌晨一點(diǎn)的深睡眠狀態(tài)下，大腦會(huì)分泌一種被稱為“生長(zhǎng)素”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其對(duì)人體的補(bǔ)益作用勝過(guò)任何補(bǔ)藥。現(xiàn)在有一些年輕人、中年人過(guò)早地出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，其中很多人是因?yàn)榻?jīng)常通宵達(dá)旦地或工作或娛樂(lè)，從而未能經(jīng)常吃到這劑補(bǔ)養(yǎng)藥。只要恢復(fù)“日出而作，日落而息”的作息時(shí)間，這些年輕人不需要做任何治療，就能夠很快強(qiáng)壯起來(lái)。隨著年齡的增長(zhǎng)，生長(zhǎng)素的分泌會(huì)逐漸減少，因此中、老年人就更應(yīng)該珍惜這這劑“補(bǔ)藥”了。不僅如此，其實(shí)我們臟腑的許多功能，都要在二十三點(diǎn)至五點(diǎn)的這個(gè)時(shí)間段的睡眠狀態(tài)下才能實(shí)現(xiàn)，例如肝臟的排毒功能、造血功能等等。我們大家都會(huì)有這樣的體會(huì)：如果在夜間沒(méi)有休息，白天即便有更長(zhǎng)時(shí)間的睡眠，仍然還會(huì)感覺(jué)身倦力乏。這就是因?yàn)?，白天的睡眠僅僅使大腦得到了補(bǔ)充休息，而其它臟器的一些功能卻不可能補(bǔ)充完成。由于人類具有這樣的生理特點(diǎn)，因此我們應(yīng)該考慮限制夜生活場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)時(shí)間，調(diào)整電視節(jié)目在夜間的播出時(shí)間。勞動(dòng)法也有必要增加相關(guān)條款，對(duì)必須在夜間工作的人員，不僅要發(fā)給夜班費(fèi)，更應(yīng)該發(fā)給足量的營(yíng)養(yǎng)品。這樣既可以盡量彌補(bǔ)夜間工作給身體帶來(lái)的損失，也可使企業(yè)為減少成本而盡量減少夜間工作崗位。

這些長(zhǎng)壽村中的長(zhǎng)壽老人，他們一生很少使用汽車(chē)、摩托車(chē)、電動(dòng)車(chē)等代步工具，日?；旧隙继幵谛凶郀顟B(tài)，這也是他們健康長(zhǎng)壽的一個(gè)重要原因。中醫(yī)理論告訴我們，在人體的下肢分布有脾、腎、膀胱等六條經(jīng)絡(luò)，因此，下肢運(yùn)動(dòng)具有非常好的補(bǔ)腎健脾增強(qiáng)體質(zhì)的作用。實(shí)踐證明，每天堅(jiān)持萬(wàn)步行走，或累計(jì)四十分鐘的弓步慢行，都有十分顯著的保健作用。在這些長(zhǎng)壽村中，很少有平坦的水泥路，人們多數(shù)時(shí)間都是行走在崎嶇不平的山路或鄉(xiāng)間土路，在行走間不經(jīng)意地就在做著足底按摩的保健。更何況，他們中的很多人還有著赤足行走的習(xí)慣，其保健作用是可想而知的。中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論告訴我們，在足部有六條經(jīng)脈通過(guò)，有近四十個(gè)穴位，而且還有八脈交會(huì)。通過(guò)經(jīng)常進(jìn)行足底按摩，可以有效防治全身各系統(tǒng)、臟腑的疾病。我們?nèi)祟惖淖嫦葌€(gè)個(gè)都是“赤腳大仙”，他們每日進(jìn)行的足底按摩保健，為其九百多歲的仙壽提供了重要保障?，F(xiàn)在有些公園或生活小區(qū)為了美化環(huán)境，修建了一些用鵝卵石鋪就的路面，如果堅(jiān)持每天或赤足或穿軟底鞋在上面行走半小時(shí)左右，一定會(huì)有很好的保健作用。

與步行鍛練相比，爬行運(yùn)動(dòng)具有更好的保健作用。我們?nèi)祟愂怯膳佬袆?dòng)物進(jìn)化而來(lái)，直立行走為我們解放了雙手，從而使人類的勞動(dòng)創(chuàng)造出不盡的財(cái)富。然而，任何事物都是一分為二的，直立行走在給我們帶來(lái)諸多便益的同時(shí)，也給我們的身體健康帶來(lái)一定的危害。在爬行狀態(tài)下，體內(nèi)百分之七十的血液處于與心臟同一水平線，心血管系統(tǒng)的負(fù)荷大大低于直立狀態(tài)，因此，爬行動(dòng)物很少患有人類常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病。其次，直立行走后，身體各部的受重力有了很大的改變，這不僅易發(fā)生功能調(diào)節(jié)障礙，而且直接導(dǎo)致頸椎病、脊椎病、肩周疾病的高發(fā)。另外，直立行走后還使得頭部血管變得細(xì)而脆弱，容易發(fā)生腦血管病變?，F(xiàn)在一些醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，每天堅(jiān)持一定時(shí)間的爬行鍛煉，可增加頭部供血量、改善頭部血管變細(xì)的狀況、減輕心臟負(fù)擔(dān)，對(duì)心腦血管疾病及脊椎病、頸椎病、肩周炎等多種疾病均有較好的防治作用。我國(guó)東漢名醫(yī)華佗發(fā)明的五禽戲，其中就不乏爬行運(yùn)動(dòng)。進(jìn)行爬行鍛煉要量力而行，應(yīng)循序漸進(jìn)，不可急于求成。開(kāi)始時(shí)可雙手使用較短的手杖，逐漸縮短手杖的長(zhǎng)度，也可由四肢爬行樓梯開(kāi)始做起。如能在鵝卵石的路面上進(jìn)行爬行鍛煉，其效果必然更加顯著。

在這些長(zhǎng)壽村中，我們還可以列舉出許多返璞歸真方面的生活方式。例如：自然分娩；母乳喂養(yǎng)；不吃反季節(jié)食品；不喝碳酸飲料；沒(méi)有電磁輻射；沒(méi)有尾氣污染；不使用空調(diào)等等，甚至他們也沒(méi)有現(xiàn)代人的諸如飯前便后洗手，每天洗澡換衣的衛(wèi)生習(xí)慣。如若將他們飲用的井水、山泉水拿來(lái)化驗(yàn)，其細(xì)菌總量等指標(biāo)也未必能達(dá)到現(xiàn)在制定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。而這些，恰恰是他們得以健康長(zhǎng)壽的重要因素。當(dāng)然，在這些長(zhǎng)壽村里，我們也能找到一些背離返璞歸真原則的生活方式，例如：吸煙、喝酒、有時(shí)需從事較繁重的體力勞動(dòng)、長(zhǎng)年食用不利于健康的咸菜等等。如果在這些方面有所改進(jìn)，這些長(zhǎng)壽村的平均壽命，一定還會(huì)有大幅度的提高。

在與這些長(zhǎng)壽村的比較中，我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)很多差距，其中最大的差距莫過(guò)于自然環(huán)境了。這些長(zhǎng)壽村遠(yuǎn)離現(xiàn)代文明帶來(lái)的各種污染，那里生活的人們更貼近自然，享受著大自然的精心呵護(hù)。他們飲用著天然的甘泉，食用著沒(méi)有化肥、農(nóng)藥污染的食物，穿戴著大自然提供的棉織品，居住在看似簡(jiǎn)陋的土建房中。就居住條件而言，雖然看似不如城里人舒適方便，但其對(duì)人的健康卻是大有裨益的。有專家曾對(duì)125位長(zhǎng)壽老人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們無(wú)一例外都是居住在土建的平房中，且他們的居住環(huán)境都空氣新鮮，陽(yáng)光充足。這使我們想起恩格斯的一句名言：城市鄉(xiāng)村化。這不僅是消滅城鄉(xiāng)差別的正確途徑，也是人類健康的重要條件。而現(xiàn)在人口高度密集的城市環(huán)境，對(duì)健康則是有百害而無(wú)一利的。在不久的將來(lái)，現(xiàn)代都市將會(huì)退出歷史舞臺(tái)，取而代之的是一個(gè)個(gè)華西村式的居住區(qū)，最終實(shí)現(xiàn)恩格斯所預(yù)言的“使人口盡可能地平均分布于全國(guó)”。

返璞歸真是一切事物發(fā)展的必然趨勢(shì)，它是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。對(duì)于這一點(diǎn)，列寧所指出的“否定之否定”定律已給出了深刻地揭示。這一定律不僅預(yù)示著國(guó)家、政權(quán)、階級(jí)、政黨必然走向消亡的趨勢(shì)，也預(yù)示著人類社會(huì)必將會(huì)沿著“螺旋式上升”的軌跡走完父權(quán)社會(huì)的歷史進(jìn)程。不可否認(rèn)，父權(quán)社會(huì)的誕生是人類發(fā)展史中的一次偉大變革，它對(duì)人類社會(huì)的進(jìn)步做出了不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)。但是，伴隨父權(quán)制而來(lái)的是國(guó)家、階級(jí)、階級(jí)壓迫，是仇恨、殺戮、戰(zhàn)爭(zhēng)，是商場(chǎng)上的殘酷傾軋和職場(chǎng)上的無(wú)情競(jìng)爭(zhēng)，這些都在或直接或間接地摧殘著人們的生命。“縱有千年鐵門(mén)檻，終需一個(gè)土饅頭”，這是千古不變的真理。父權(quán)制社會(huì)也行將走完它最后的歷程而進(jìn)入歷史墳?zāi)埂ｔ斞赶壬J(rèn)為，婦女只有獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，才能夠最終取得政治上的解放。從這個(gè)意義上講，工作在不同崗位的廣大勞動(dòng)?jì)D女，正是父權(quán)制社會(huì)的掘墓人。恩格斯曾指出，母權(quán)制的被推翻，乃是女性具有歷史意義的失敗。但父權(quán)制的消亡絕非男性的失敗，而是全人類的偉大勝利。因?yàn)橹挥性谀菚r(shí)，才能實(shí)現(xiàn)真正意義上的和諧社會(huì)。在即將來(lái)臨的這個(gè)社會(huì)中，不再有仇恨和戰(zhàn)爭(zhēng)，不再有名利的誘惑，不再有對(duì)權(quán)力的追逐。人們平等地生活在同一個(gè)地球村，將各自的聰明才智全部用于創(chuàng)造理想的生態(tài)環(huán)境和健康的生活條件。在這種生存環(huán)境中，人們又怎么能夠不長(zhǎng)壽呢？

四、樂(lè)觀大度的原則

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“恬啖虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)?！庇终f(shuō)：“靜則深藏，躁則消亡?！边@些告訴我們，精神狀態(tài)對(duì)于人的健康有著至關(guān)重要的影響。神志安寧，胸懷坦蕩，情緒樂(lè)觀的人就能夠擁有幸福，擁有健康，從而延年益壽，反之則會(huì)傷身害體損命折壽。

前蘇聯(lián)曾作過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：將一名死刑犯人蒙上雙眼，告訴他將采用割腕的方式對(duì)其執(zhí)行死刑，之后在犯人的腕部用鈍器劃一下，同時(shí)在其身邊放一只桶，用水管向桶內(nèi)不間斷地滴水，使犯人聽(tīng)到滴水的聲音。雖然在整個(gè)過(guò)程中，犯人的身體未受到任何傷害，但其很快便死亡了。于丹教授在《百家講壇》也講過(guò)類似的實(shí)例：英國(guó)著名的網(wǎng)球明星吉姆·吉爾波特，在她幼年時(shí)曾目睹了母親死于牙科手術(shù)椅上的悲慘一幕，所以她一直拒絕看牙醫(yī)。直到有一天，她被牙痛折磨得實(shí)在無(wú)法忍受，才在家人的一再安慰勸說(shuō)下，將牙醫(yī)請(qǐng)到她的家中。當(dāng)時(shí)陪在她身邊的不僅有所有的親人，還有她的私人律師及私人醫(yī)生。牙醫(yī)在整理手術(shù)器械后，回過(guò)身來(lái)準(zhǔn)備為她檢查治療時(shí)，發(fā)現(xiàn)她已經(jīng)死去了。在我們的日常生活中，類似這樣的事例是屢見(jiàn)不鮮的。例如，某人被誤診為癌癥時(shí)，便立刻行動(dòng)不能自理，癱臥在床，而當(dāng)其被專家確診并非患有癌癥后，便很快康復(fù)如初了。這些實(shí)例不僅印證了《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“靜則深藏，躁則消亡”的觀點(diǎn)，同時(shí)也使我們看到了精神狀態(tài)對(duì)于健康的極端重要性。

中醫(yī)認(rèn)為，人的情志有喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種表現(xiàn)形式，稱之為“七情”。七情與內(nèi)臟的關(guān)系是：心主喜，過(guò)喜則傷心；肝主怒，過(guò)怒則傷肝；脾主思，過(guò)思則傷脾；肺主悲、憂，過(guò)悲過(guò)憂則傷肺；腎主驚、恐，過(guò)驚過(guò)恐則傷腎。在一般情況下，正常的情緒變化并不一定致病。但超過(guò)心理承受能力的強(qiáng)烈或持久的精神刺激，就會(huì)使相應(yīng)臟器的功能失調(diào)，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至危及生命。中醫(yī)學(xué)的七情致病學(xué)說(shuō)告訴我們，長(zhǎng)期的不良情緒和惡劣的心境，是健康的大敵。我們都知道，七情是主觀對(duì)客觀的反映，是完全可以由人們自己控制掌握的。保持健康的心理，培養(yǎng)樂(lè)觀的情緒和坦蕩的胸懷，正確對(duì)待人世間的不平之事，減少自我心理沖突，是健康長(zhǎng)壽的十分重要的因素。

對(duì)于七情致病的情況，《黃帝內(nèi)經(jīng)》以五行生克理論為基礎(chǔ)，提出“悲勝怒”，“恐勝喜”，“怒勝思”，“喜勝憂”，“思勝恐”的以情勝情的情志療法。大家耳熟能詳?shù)摹胺哆M(jìn)中舉”的故事，就是情志致病與情志療病的一個(gè)案例。在清代吳敬梓講述的這個(gè)故事中，范進(jìn)中舉后喜極而瘋，這便是“過(guò)喜傷心”的結(jié)果。其后，范進(jìn)平時(shí)所懼怕的屠夫岳父，以兩記耳光將瘋顛的范進(jìn)治愈，這就是“恐勝喜”的情志療法。我們?cè)趹?yīng)用以情勝情的情志療法時(shí)，一定要在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，切不可一以概全地盲目模仿。

當(dāng)我們長(zhǎng)時(shí)間被不良情緒困擾時(shí)，應(yīng)當(dāng)通過(guò)傾訴等方式將心中的抑郁渲泄出來(lái)，或者找中醫(yī)就診，服用一些舒肝解郁的中藥，否則就會(huì)因肝氣郁結(jié)而導(dǎo)致病變?，F(xiàn)在，許多中、青年女性患有乳腺增生、子宮肌瘤，甚至最后發(fā)展為乳腺癌，子宮癌等疾病，這些都與長(zhǎng)期不良情志有關(guān)，如能在早期及時(shí)給予心理疏導(dǎo)或中藥調(diào)理，是決不會(huì)演變成疾病的。對(duì)于“有淚不輕彈，有苦不輕言”的男性朋友來(lái)說(shuō)，必要時(shí)的心理調(diào)節(jié)和中藥調(diào)養(yǎng)也是十分重要的。在這里，建議大家將中成藥逍遙丸做為家庭必備藥。當(dāng)因生活、工作中一些不順心的事情而情緒不佳時(shí)，及時(shí)服用逍遙丸，將體內(nèi)的郁結(jié)疏散出來(lái)，這樣就可以防止病變的發(fā)生。

“養(yǎng)生莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性莫如養(yǎng)德?！薄坝械聞t樂(lè)，樂(lè)則能久。”古人的這些諄諄教誨告訴我們，修養(yǎng)良好的道德品質(zhì)，確立正確的價(jià)值取向，保持樂(lè)觀的處事態(tài)度，擁有平和愉悅的心情，是健康長(zhǎng)壽的重要因素。在此由衷地祝福世上的“好人一生平安”，健康幸福，“活到五百年” 。

有專家分析認(rèn)為，哺乳動(dòng)物的壽命是其成熟期的七至八倍，由此推定人類的正常壽命應(yīng)是120-150歲。其實(shí)既然我們?nèi)祟惖淖嫦冉o我們留下了900多歲壽命的遺傳基因，而且在我們對(duì)人體的認(rèn)識(shí)，對(duì)生理和病理的認(rèn)識(shí)還處于初級(jí)階段，在醫(yī)療保健方面還處于較盲目的必然王國(guó)的情況下，就已經(jīng)有許多人的壽命超過(guò)了一百歲，那么隨著科學(xué)水平的不斷提高，隨著生理學(xué)和病理學(xué)的不斷發(fā)展，在醫(yī)療保健領(lǐng)域也必將由必然王國(guó)步入自由王國(guó)，到那時(shí)候人類的壽命再延長(zhǎng)500年也絕非天方夜譚。再過(guò)二、三百年，當(dāng)人類社會(huì)達(dá)到“物質(zhì)極大豐富”，人們“覺(jué)悟得到極大提高”的共產(chǎn)主義社會(huì)時(shí)，人類的壽命一定能夠達(dá)到我們?nèi)祟愖嫦鹊乃?。讓我們?yōu)檫@造福子孫后代的美好社會(huì)早日到來(lái)而共同努力吧。

錢(qián)學(xué)森教授指出：“中醫(yī)理論是思辨式的論述，或說(shuō)是恩格斯所說(shuō)的自然哲學(xué)，不是自然科學(xué)?！薄搬t(yī)學(xué)的發(fā)展方向是中醫(yī)不是西醫(yī)，西醫(yī)也要發(fā)展到中醫(yī)上來(lái)；中醫(yī)的革命會(huì)引起醫(yī)學(xué)的革命，醫(yī)學(xué)的革命會(huì)引起科學(xué)的革命?！笨梢钥隙ǖ卣f(shuō)，錢(qián)老所預(yù)言的這三個(gè)革命到來(lái)之日，便是人類"再活五百年"的愿望實(shí)現(xiàn)之時(shí)。

“眾里尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！逼鋵?shí)，我們與實(shí)現(xiàn)這一美好愿望之間，僅僅只有轉(zhuǎn)身的距離。