最近幾天黃太吉被刷屏，不管是誰都想上去踩上幾腳，黃太吉和他創(chuàng)始人郝暢似乎成了過街老鼠一般的存在。

  開始坤鵬論也屬于嘲諷系的，心里也在說著：小樣兒，你也有今天！

  但在閱讀了大量相關(guān)報道以及過去幾年的文章后，卻感覺不太對勁，為什么？看看下面我們的分析吧。

一、郝暢是個互聯(lián)網(wǎng)營銷高手

  正像天使投資的第一準則是看人，咱們先來看看郝暢這個人。

  生于1981年，哈爾濱人士，東北人能侃，而且好多牛逼的會議營銷老師都來自于東北，所以郝暢相當能聊能噴，這個連投資人都承認，和他溝通，你很難插上嘴。

  曾經(jīng)留學丹麥，說明家境不錯，據(jù)說在校期間曾在快遞公司做過快件分理員，也在餐廳做過服務生。

  23歲不知何原因提前結(jié)束學業(yè)，加入谷歌公司，后分別進入百度與去哪兒，成為中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)第一批品牌用戶體驗開拓者。

  27歲和英國著名廣告公司M&C SAATCHI合伙開設中國數(shù)字營銷公司M&C SAATCHI-I。

  29歲創(chuàng)立數(shù)字營銷機構(gòu)Digital is Fantastic。

  31歲開創(chuàng)第三次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦黃太吉傳統(tǒng)美食。

  這是坤鵬論能找到簡歷，不是很詳細。

  但這份履歷確實倍受投資人喜愛，留過學，互聯(lián)網(wǎng)大公司呆過，還自己創(chuàng)過業(yè)。

  后來的創(chuàng)業(yè)充分說明了郝暢在營銷方面確實比較厲害，不管人家現(xiàn)在如何，他牛逼的地方是讓黃太吉成為了互聯(lián)網(wǎng)餐飲鼻祖。

  在《黃太吉那么難吃為什么還有人瘋狂投資？CEO郝暢是關(guān)鍵》的文章中，參與了B輪投資的華創(chuàng)盛景投資人這樣寫道：

  他是典型的移動互聯(lián)網(wǎng)時代的創(chuàng)業(yè)者，這很難得。這次我們投了郝暢，即便他沒能做得很成功，他以后做其他的創(chuàng)業(yè)，我們可能還會投。

二、黃太吉到底融了多少錢

  2015年6月12日，黃太吉A輪融了數(shù)千萬人民幣；

  2015年10月8日，B輪融了2.5億（有資料顯示是1.8億，郝暢自己說BP公開后，投資人又追加7000萬人民幣）；

  2016年4月10日，獲得餓了么戰(zhàn)略投資數(shù)千萬人民幣。

  這個成績相當?shù)拈W閃亮，坤鵬論請大家注意的是，每一輪融資都是創(chuàng)始人部分套現(xiàn)的機會。所以有人說，郝暢在這個過程中獲得了財務自由，這難道不是成功嗎？

  同時，黃太吉這個品牌在短短4年時間就立起來了，這個也應該是成功的，它目前在餐飲和創(chuàng)業(yè)圈，名號也算響當當，如果排個互聯(lián)網(wǎng)品牌的名次，完全可以進前十。

  坤鵬論認為，什么事千萬不要只看表象，也別想的太簡單，投資人雖然有不少傻子，但聰明度和眼界普遍還是高于普通人，因此看一看他的融資時間，里面有學問。

  2015年10月，這個時間點已經(jīng)是O2O的“退燒”期了，O2O行業(yè)“死亡名單”越來越長，而黃太吉卻拿到了2.5億融資。

  2016年4月，O2O已經(jīng)臭大街了，但餓了么戰(zhàn)略投資黃太吉，聯(lián)手打造品質(zhì)外賣生態(tài)。

  為什么？請往下看。

三、客觀想一想，黃太吉每一步都踩得挺準

  坤鵬論請大家客觀冷靜地想一想，黃太吉和郝暢簡直就是踩著投資風口前進的，在認真研究了網(wǎng)上流傳的黃太吉BP后，坤鵬論發(fā)現(xiàn)：

  2012年8月~2014年8月，黃太吉1.0，打造的是以煎餅果子為核心的中式時尚快餐連鎖品牌，移動互聯(lián)網(wǎng)如火如荼，有個概念有個idea就能拿到錢的時候，何況營銷很牛拜的郝暢呢！如果你是投資人，一個這么著名的品牌擺在你面前，你是投還是投還是投呢？！

  2014年9月~2015年9月，黃太吉2.0，打造以白領(lǐng)外賣為核心的移動互聯(lián)網(wǎng)快餐公司。

  2015年9月~ 黃太吉3.0，中國最大的移動互聯(lián)網(wǎng)單品快餐生產(chǎn)配送平臺。獨立外賣產(chǎn)能，做工廠店+品牌店的模式。

  有人說，郝暢就是個大忽悠，你看他變來變?nèi)ィL口走，完全是一副To VC的德性。

  但是，客觀評價一下，投資人最怕的真不是變來變?nèi)サ膭?chuàng)業(yè)者，最怕的反而是一成不變，一條道走到黑，不撞南墻不回頭的創(chuàng)業(yè)者。

  因為，創(chuàng)業(yè)本來就是一件賭的性質(zhì)很大的事情，正像某位投資人所評價的“我們不怕創(chuàng)業(yè)企業(yè)有問題，因為他們迭代的速度很快，優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)1個月的改進相當于傳統(tǒng)企業(yè)1年的改進?！?

  其實在2015年10月時，黃太吉已經(jīng)轉(zhuǎn)型了，開始向餐飲更核心的領(lǐng)域進軍，這也是美團和餓了么外賣平臺最被詬病的部分。

  但現(xiàn)在大量批判黃太吉的文章還停留在煎餅時代對其口誅筆伐，真沒踩對點，這個郝暢估計也很郁悶，誰讓他在煎餅時期用力太過度了。

四、融資能力是創(chuàng)業(yè)者的第一能力

  為什么這么說？其實我們回顧一下曾經(jīng)的案例就能明白了。

1.虧損了20年的亞馬遜

  2015年，亞馬遜公司的市值增加了1100億美元以上，總體規(guī)模達到3500億美元左右，這一龐大的數(shù)字讓其超過了美股中的兩大老牌牛股——?？松梨诤凸缮癜头铺氐南柌亍す鲰f，位列美國第五大市值企業(yè)。開始逼近蘋果、谷歌、微軟三大科技巨頭，與Facebook不相上下。

  而且這個聲稱不為盈利的亞馬遜已連續(xù)五個季度盈利，2016 年第二季度，亞馬遜凈利潤 8.57 億美元，環(huán)比第一季度增長 67%，同比2015年第二季度增長831%。

2.虧損了12年的京東

  今年8月10日，京東公布了2016年第二季財報，震驚了所有人！沒錯，京東宣布盈利了，按照非美國通用會計準則下，京東第二季度凈利潤高達3.9億，而上一個季度還虧損2億；就算按照美國通用會計準則，京東也只虧損1.3億，減虧了足足74%！

3.連續(xù)虧損13個季度的特斯拉

  8月4日，特斯拉汽車公司發(fā)布了2016年第二季度收益報告表。特斯拉第二季度凈虧損擴大至2.93億美元，去年同期虧損1.84億美元。這已經(jīng)是特斯拉連續(xù)第13個季度出現(xiàn)虧損。

  但糟糕的業(yè)績似乎并未影響到特斯拉的擴張計劃，發(fā)布財報的同時，特斯拉警示投資者其準備加大產(chǎn)能推出新車型，未來幾個季度投資開銷將急劇增長。

  當然，這樣的例子真不少，還有Uber、滴滴、樂視等一樣夸張、還在虧損的大戶。

  那么，為什么他們長時間的虧損不賺錢，依然有投資人“傻乎乎”地不斷給錢，讓他虧到現(xiàn)在？

  幾乎所有VC都說投資公式是“人+商業(yè)模式”，其實不少投資人內(nèi)心真實根本就沒有公式，唯一標準就是“人”，能夠成為投資人心上人的創(chuàng)始人就具備了強大的融資能力，有了錢夢可以一點點實現(xiàn)，有了錢即使錯了也有機會調(diào)整，有了錢兄弟們才能死心塌地和你熬過寒冬，有了錢才能踏踏實實地打造核心能力......錢太重要了，所以坤鵬論認為，在某種程度上，創(chuàng)始人的融資能力在創(chuàng)業(yè)重要性中排第一！

  另外，投資人心里都明白一個道理，如果想撬動一塊大石頭，必須要有杠桿，否則再天生神力也不可能撬動重達萬斤的石頭。

  而在投資領(lǐng)域，大石頭就是市場，它的重量就是這個市場的未來規(guī)模，投資的資金就是杠桿，而杠桿的多少起決于石頭的大小，而根據(jù)國家統(tǒng)計局及行業(yè)公開數(shù)據(jù)，2015年餐飲業(yè)市場規(guī)模達到3.2萬億元，這是個萬億的大石頭，那杠桿肯定不能太小了。相對來說，燒車無數(shù)更 瘋狂的滴滴所在的移動出行市場規(guī)模2015年才681.6億。

  接下來就得找到拿著杠桿撬動石頭的人，這個人很關(guān)鍵，因為他可以決定找到最合適的支點從而用最少的杠桿來撬動，對于投資人來說，用的杠桿越少，投資回報率越高。

  但投資人絕對明白的是，花再少的錢，要想撬動餐飲這塊萬億大石頭，沒個幾十、幾百億也是做不成的。

五、郝暢比王興更早意識到互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)

  坤鵬論在2015年10月的一篇文章中看到這樣一段話：

  郝暢表示，黃太吉經(jīng)歷了1.0時代的麥當勞、2.0時代的百麗、3.0的宜家及H&M，到現(xiàn)在的獨立外賣產(chǎn)能，做工廠店+品牌店的模式，這個過程中，其實黃太吉一直只做一件事，即改造餐飲成本結(jié)構(gòu)；未來或可變成整個中國餐飲行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代變革的發(fā)動機，成為上游產(chǎn)業(yè)鏈和終端用戶的深度整合者。這種整合不是解救某個餐廳，而是擴大提升整個行業(yè)的集中度和產(chǎn)業(yè)效率。

  簡而言之，郝暢要做的是用互聯(lián)網(wǎng)來改造餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和提升效率，并且已經(jīng)開始實踐了。

  而且可貴的是，在坤鵬論大量讀了郝暢的言論后發(fā)現(xiàn)，他從2015年一直不斷在地提這個理念，只是網(wǎng)上看熱鬧的多，或者是之前營銷太過度了，大家還一直對黃太吉停留在煎餅層級。

  說實話，這個目標實在太宏偉了，它動的是餐飲最根源處的奶酪。

  坤鵬論認為，不管他這個目標最終能不能實現(xiàn)，起碼思路是大大正確的呀！

  美國其實早有這樣的先例，比如：

  Munchery：當?shù)貜N師創(chuàng)造出不同的菜單后，由中央廚房統(tǒng)一制作，一律是冷食，下單后通常 20-40 分鐘內(nèi)可送達，用戶用微波爐或烤箱加熱后即可食用。中央廚房內(nèi)，Munchery利用最新的科技如可編程、WiFi 連接的大規(guī)模智能烤箱，讓烹飪的一些機械化過程自動進行，這樣一來廚師就可以把精力主要放在開發(fā)新菜譜上面。

  Sprig：負責烹飪與送餐的服務平臺，每天用戶可選套餐為3種，每日更換菜譜，20分鐘內(nèi)將熱乎乎的現(xiàn)做飯菜送上門。

  Freshly：每月為全美28 個州提供超過 25 萬份餐食，用戶可以選擇餐食，每周可以預訂六天的食物。Freshly 提供了一份大菜單，允許用戶選擇特定食物。

  而相比較來說，王興提出互聯(lián)網(wǎng)下半場，以提升效率為核心的言論卻是在2016年7月中旬才提出來的，晚了大概1年時間。

  就在昨天，郝暢在其官方微信公眾號發(fā)了一篇題為《沒有低谷，哪有巔峰》的文章，其中有一些關(guān)于提升餐飲效率的信息值得品味：

版權(quán)信息：江禮坤，的一個在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)游走了十幾年的老兵，擅長互聯(lián)網(wǎng)營銷，目前專注互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新模式及傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合與轉(zhuǎn)型，歡迎各種交流與思想上的碰撞，微信：27342537。若想看作者更多文章，可以百度搜索江禮坤的博客或關(guān)注公眾微信：坤友會。

  黃太吉外賣也依舊存在，我們自主開發(fā)的后臺數(shù)據(jù)運營體系支持我們繼續(xù)深入部署外賣供給端的建設能力。只是產(chǎn)能部署的方式正在重新設計和規(guī)劃，更加精細化運營，最近廣州和西安已經(jīng)開始數(shù)十個新型作業(yè)點的運轉(zhuǎn)和實驗，下一步推進全國正在籌備當中。