《茶道與茶藝美學(xué)》課程大綱

【課程講師】王惠

【課程時(shí)長(zhǎng)】1天

【課程對(duì)象】想要了解茶藝美學(xué)的人群

【課程收益】

? 用人類文化學(xué)、民俗學(xué)、社會(huì)學(xué)、農(nóng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等理論和方法，介紹了茶文化歷史、荼與人的健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶的沏泡藝術(shù)、品飲藝術(shù)、人們的飲茶習(xí)俗、飲茶趨勢(shì)、茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)緣、茶文化的發(fā)展等內(nèi)容，突出茶道藝術(shù)內(nèi)容，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)員茶文化方面的知識(shí)技能，茶葉的品、評(píng)、鑒賞技能。

【課程內(nèi)容】

一、茶道的基本精神：和 靜 怡 真

二、茶藝概述：茶藝展演為茶道精神的延伸， 將茶道的思想表現(xiàn)形式在茶席中

三、茶葉分類：白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、黑茶、普洱茶

四、茶葉儲(chǔ)藏基礎(chǔ)知識(shí)：實(shí)用的儲(chǔ)存方法及藏茶的基本要求

五、器皿組合：程序及茶具陶瓷解說(shuō)詞

六、泡茶動(dòng)作、正確指法：心手合一茶湯

    沖泡時(shí)間、置茶量、濃度及穩(wěn)定度

七、茶席整體規(guī)劃： 素樸調(diào)和顏色、對(duì)比色，茶人美學(xué)涵養(yǎng)

八、養(yǎng)生保健茶：依照各節(jié)氣及舒緩調(diào)節(jié)身體，茶葉的微量元素介紹

九、伺茶禮儀：泡茶、奉茶、飲茶禮儀

十、茶人雅興：雅集茶席與古琴音樂(lè)賞析

十一、音樂(lè)賞析與茶點(diǎn)準(zhǔn)備

十二、品茶與提問(wèn)