縱觀改革開發(fā)這30年來，有多少企業(yè)是企業(yè)迅速地膨脹擴大后卻又迅速地消失和滅亡，曇花一現(xiàn)。秦池酒業(yè)、三株口服液、冠生園食品、那么多曾經(jīng)輝煌過的企業(yè)，來的是轟轟烈烈、走的是悄然無聲。每個企業(yè)的問題原因都不一樣，但有一點很多企業(yè)都跌倒在了危機意識薄弱，缺乏危機管理的這道坎上，面對危機公關(guān)更是無從下手。中層管理培訓(xùn)發(fā)展過程中過高的評估了自身的實力，過份的炒作市場而忽略了客戶價值，看待事物的發(fā)展過于理想化從而導(dǎo)致了企業(yè)的加速衰落，雖然共創(chuàng)了輝煌，但卻只是那么的短暫?；厥自倏茨男┰馐艿街貏?chuàng)的企業(yè)，有些雖然從低迷中找到新的方向與發(fā)展，但那樣的經(jīng)歷是誰都不愿意看到和身處其中的，因為他給我們帶來了難以承受和刻骨銘心的教訓(xùn)。危機管理近年來在企業(yè)經(jīng)營中越來越被經(jīng)營者所重視。08年的三鹿毒牛奶事件，已讓昔日輝煌一時的的三鹿乳業(yè)不復(fù)存在。受到此事牽連的諸多企業(yè)也都遭受到了不小的影響，一時間市面上的牛奶無人敢買。蒙牛的一次公開發(fā)言不得不讓眾多消費者質(zhì)疑，為什么發(fā)往香港的牛奶就沒有問題，就要比大陸的安全。

中小民企的發(fā)展過程是坎坷的，當(dāng)我們還在很小規(guī)模的時候，沒有太多的人會關(guān)注我們，我們在磨礪中慢慢的成長，可一旦我們成名了壯大了，隨之而來我們的社會責(zé)任影響力就大了，關(guān)注我們的人也就多了，我們必須學(xué)會應(yīng)對面對各種社會輿論，特別是有危機或是潛在危機的信息，面對危機任何一家企業(yè)在危機中采取的措施都會立刻招致公眾的注意和審視。組織在危機期間所采取的措施將被人們所記憶，若舉措得當(dāng)，會化劣勢為利勢，若舉措不當(dāng)，將嚴(yán)重威脅企業(yè)的利益和生存。面對危機公關(guān)，我們必須掌握和了解一定的原理與方法，這樣我們才能及時防范、迅速處理，并最大限度地減少它帶來的危害。中層管理培訓(xùn)礦難頻發(fā)、環(huán)境污染、產(chǎn)品安全、工程事故……，從政府部門到商業(yè)企業(yè)，任何組織都不能脫離危機的影子。危機公關(guān)和危機事件的應(yīng)對已成為企業(yè)管理者們不可回避的挑戰(zhàn)。
案例一：
2001年9月，南京知名食品企業(yè)冠生園被中央電視臺揭露用陳餡做月餅，事件曝光后冠生園公司接連受到當(dāng)?shù)孛襟w與公眾的批評。面對即將掀起的產(chǎn)品危機，作為一向有著良好品牌形象的老字號企業(yè)，南京冠生園卻做出了讓人不可思議的反應(yīng)：既沒有坦承錯誤、承認(rèn)陳陷月餅的事實，也沒有主動與媒體和公眾進行善意溝通、贏得主動，把危機制止在萌芽階段，反而公開指責(zé)中央電視臺的報道蓄意歪曲事實、別有用心，并在沒有確切證據(jù)的情況下振振有辭的宣稱“使用陳陷做月餅是行業(yè)普遍的做法”。這種背離事實、推辭責(zé)任的言詞，激起一片嘩然。一時間，媒體公眾的猛烈譴責(zé)、同行企業(yè)的嚴(yán)厲批評、消費者的投訴控告、經(jīng)銷商退貨浪潮……，令事態(tài)開始嚴(yán)重惡化，也導(dǎo)致冠生園最終葬身商海。
案例評論：
冠生園公司在危機事件中的應(yīng)對，可謂敗筆橫出、毫無章法。南京冠生園的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者在整個事件過程中的表現(xiàn)，也令人看到他們對于危機管理的無知到了可悲的地步。
在鐵的事實面前，冠生園竟然還堅決否認(rèn)、沒有任何承認(rèn)錯誤的表現(xiàn)，甚至公開譴責(zé)威脅將其曝光的中央電視臺。事件曝光后，南京冠生園9月18日在媒體上發(fā)表聲明，聲明中央電視臺的報道蓄意歪曲事實，公司絕沒有使用發(fā)霉或退回餡料生產(chǎn)的月餅；又聲明指責(zé)記者的報道別有用心，其意圖就是破壞冠生園的名譽；聲明同時表示：對毀損公司聲譽的部門和個人，公司將依法保留訴訟的權(quán)利。
一口否認(rèn)其產(chǎn)品質(zhì)量問題的同時，冠生園又自作聰明的企圖將事件焦點轉(zhuǎn)移到同行和消費者身上，最終惹來更大的麻煩。
在接受記者采訪時，南京冠生園老總卻聲稱陳年餡月餅是普遍現(xiàn)象，是全行業(yè)公開的秘密，甚至指明到姓地提起這些廠家的名稱。這種說法激起了月餅生產(chǎn)企業(yè)的強烈不滿，一些月餅生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商表示要起訴南京冠生園。

冠生園還一再表現(xiàn)出無視消費者的態(tài)度。職業(yè)化培訓(xùn)面對消費者，他們非但沒有做出任何解釋和道歉，反而開脫說陳年餡月餅的做法并不違反有關(guān)規(guī)定，并自欺欺人地表示“生產(chǎn)日期對老百姓來說只是看看而已”。如此的言論，既降低了冠生園這個知名品牌的標(biāo)準(zhǔn)，又愚弄了廣大的消費者。
 在空前的危機面前，冠生園這個具有88年悠久歷史的著名食品品牌毫無抵抗的被擊倒。2002年3月6日，南京冠生園食品公司以經(jīng)營不善、長期虧本等理由申請宣告破產(chǎn)。2004年1月30日被拍賣，低至818萬元的成交價說明了它在人們心目中的價值。

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