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呂斌:小品牌在這個競爭激烈的餐飲市場如何存活?
2019-01-14 2404

   小品牌,在大品牌優(yōu)勢圈中,如何突出包圍,實現(xiàn)市場優(yōu)勢。這涉及到深刻的品牌規(guī)劃程序和專業(yè)的品牌戰(zhàn)略。

   比如百事可樂,可口可樂。如今軟飲料市場的大部分份額已被兩大巨頭所分享,許多小型飲料品牌都覺得自己再也沒有生存和發(fā)展的空間了。

   但恰恰相反,在這似乎沒有其他小品牌進入的情況下,當時,一個品牌憑借自身的差異化餐飲品牌定位和市場嗅覺,很難從兩大巨頭那里得到一片湯,也就是說,快速發(fā)展的后期“七喜”汽水。

   它與百事可樂和可口可樂在“蘇打水”的定位和差異化營銷方式上形成了明顯的對比,從而發(fā)現(xiàn)了它們各自的劣勢,形成了后繼發(fā)展的道路。

   我們?nèi)绾螌ふ液凸舸笃放频母偁帉κ值膬?yōu)勢,然后利用“品牌”來建立自己的差異化優(yōu)勢,與他們競爭呢?因此,可以在焊縫中獲得生存和反向生長的機會。

   1。充分發(fā)揮類別優(yōu)勢>單一/高質(zhì)量優(yōu)勢

   小品牌:以小品牌的“三速優(yōu)勢”決策快、迭代快、動作快,以大品牌“重、慢、拖”的劣勢形成“遠攻”戰(zhàn)術(shù)態(tài)勢,避免其正面邊緣,進而構(gòu)建小品牌的優(yōu)勢力量。

   2、發(fā)揮內(nèi)容優(yōu)勢

   品牌故事制作:一個具有文化內(nèi)涵或特殊背景的感人品牌故事,將成為小品牌差異定位連接新消費主力軍的核心鏈。

   3、產(chǎn)品+內(nèi)容融合

   一個新的小品牌在激烈的競爭中能夠生存和發(fā)展。除了依靠自身的產(chǎn)品質(zhì)量、渠道優(yōu)勢和價格策略外,通過與消費者建立“產(chǎn)品差異+內(nèi)容創(chuàng)新”的一體化,將是小品牌實現(xiàn)沖動的絕對優(yōu)勢。

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