在開餐館的過程中，當我們遇到問題時，我們應該采取行動。只有我們采取行動，我們才能取得成果。如何解決飯店在經營過程中遇到的問題？

   其實，有很多店主喜歡這樣，他們想要完美，總是想開不同的店鋪，即使是為促銷活動，也要求他們的設計促銷活動是獨特的。但有多少人如此獨特？追求完美不是一種錯誤，而是一種良好的品質。正是由于這些店主追求完美，他們才能一次又一次地給消費者帶來不同的就餐體驗。但追求完美并不是阻止我們采取行動的借口，因為有時我們只有在采取行動時才能看到問題的本質。

   在開餐館之前做一些研究和準備是正確的，這可以提高成功率，但如果你因為某些原因不這樣做，就會出現(xiàn)問題，我們錯過了許多機會。無論是開店還是其他商業(yè)模式，很多事情都受不了等待，感覺成功的可能性很高，然后就可以采取行動了。如果你感到有些問題，猶豫不決，無限期拖延，所有這些都將變得毫無意義。

   當然，如果開店的方向不是要了解和把握市場的事實，那會感到困惑！飯店開業(yè)，定位是很重要的，但也涉及到很多事情，你準備開店了，那么店面的設計風格，餐廳定位消費群體，建立店面，以及你的顧客群來匹配你的店面。這是你開商店前必須考慮的事情。

   這就應該研究餐廳品牌影響、產品價格細分、顧客飲食習慣等市場趨勢，通過仔細研究，可以知道當?shù)厥袌隹梢宰咦约旱穆?，制定自己的實施方案。這主要是有意，了解別人的利弊，利用自己的優(yōu)勢，做市場差異化。

   有很多餐館的菜都很好吃，所以如何讓顧客知道這道菜，把它賣好？說到營銷，很多人在餐廳營銷方面有很大的頭腦。他們認為營銷是折扣、降價和傳單。事實上，這是錯誤的。營銷實際上影響顧客記住你的商店，你的食物，并幫助你宣傳它。沒有折扣，沒有傳單，沒有降價，低成本，高價值，沒有風險的餐飲營銷。其戰(zhàn)略的核心是引爆客流，鎖定客人，快速恢復現(xiàn)金流。