物欲的泛濫有可能影響我們的“三觀”。 “海底撈事件”的“衛(wèi)生清潔”曝光5天后，經(jīng)歷了危機(jī)后網(wǎng)絡(luò)口碑急轉(zhuǎn)直下，到“真誠”致歉后公眾出乎意料的迅速變化。而這“成功逆襲”，竟緣于海底撈的“危機(jī)公關(guān)”。且“沒有任何狡辯，承認(rèn)報道事實，坦白認(rèn)錯，言辭懇切，”竟成了某財經(jīng)媒體標(biāo)榜“你學(xué)不會的‘海底撈危機(jī)公關(guān)’”的褒獎。

“人神好清,而心憂之,人心好靜,而欲牽之?！逼髽I(yè)需要和不斷要叩問它的“初心”。海底撈官網(wǎng)上一直有這樣一個觀點(diǎn)值得推崇，海底撈可能有兩種死法：一種是管理出了問題，死亡過程可能會持續(xù)數(shù)月乃至一年；第二種是食品安全問題。一旦發(fā)生，海底撈明天就會關(guān)門，生死攸關(guān)?？吹贸龊５讚七€是敬畏它的“初心”，不過僅靠“危機(jī)公關(guān)”的勝利，或不能讓海底撈“明天不會關(guān)門”。

我們或生活在一個什么都馬上需要答案的世界里，可能很多人不想為任何事情花費(fèi)時間。但是我們卻需要“慢科學(xué)”，就像我們有“快餐”和“慢餐”一樣，我們有“快科學(xué)”，但是我們也需要“慢科學(xué)”。叩問“初心”，是更多企業(yè)人文的“慢科學(xué)”建設(shè)。

海底撈的快速成長某種程度上是靠了它的“家文化”，這從危機(jī)當(dāng)中的致歉信中網(wǎng)友總結(jié)的“這鍋我背，這錯我改，員工我養(yǎng)，可見一般”?！凹椅幕?，不可否認(rèn)凝聚了員工，但是或沒有真正讓大家了解海底撈的“做事的意義”。

福格行為模型（BJ Fogg’s behavior model）稱人的行為產(chǎn)生有三要素：動機(jī)、能力、觸發(fā)器。幫助人“找意義”是其“動機(jī)”的核心。在企業(yè)中“找意義”它或遠(yuǎn)比建立包含績效、激勵機(jī)制和員工工作意愿的“動力系統(tǒng)”更重要。誠如馬克斯韋伯所說，人類是懸掛在自己編織的意義網(wǎng)上的動物。每個人都需要“意義感”，而企業(yè)管理者有用功之一，就是要挖掘他們的“意義感”。

離開了對“意義感”的認(rèn)知，做事的路向或許被偏離。那么在海底撈那些“美甲、擰水龍頭、遞毛巾”等等服務(wù)舉措，或就是一些機(jī)械化、程式化的“刻意”，那些“真誠”的道歉，或就是一“套路”。

《孟子》有云“吾善養(yǎng)吾，浩然之氣’”。浩然之氣，是富有生命的質(zhì)感的力量，是一種富有美感和情感的藝術(shù)形態(tài)?！懊牢幢赜许嵰玻蓝星槿挥许嵰印?。這種“浩然之氣

”或在人文“慢科學(xué)”的建設(shè)中?！叭宋摹保宋摹皩W(xué)”后，對他人（合作伙伴、顧客）的關(guān)懷，且終極關(guān)懷。與海底撈員工或不知道“做事情意義”的不一樣的是，

“人文”看似“沒用”，人文其存在的理由，恰恰是這沒有任何必須存在的道理，只是人類發(fā)自本性需要它，它一定是發(fā)自內(nèi)心的。

記得有位藝術(shù)家教學(xué)生畫畫，是從叫他們讀《詩經(jīng)》開始，《詩經(jīng)》中300篇其中200多篇寫的都是花木鳥獸。這位藝術(shù)家說，我不一定能解決學(xué)生們很多具體技法上的問題，卻可以為每一個人指出一條路徑。藝術(shù)家一生的過程是認(rèn)識自我、發(fā)現(xiàn)自我、把握自我、高揚(yáng)自我的一個過程，這就涉及到對人文的追問，是一條文脈培養(yǎng)了一代又一代人。

人文學(xué)科試著尋找世界的意義，尋找各種符號，因為我們生活在一個符號化的世界里，一切事物都有其符號化的意義?；仡^來看海底撈的“道歉信”，跟多的是就事論事的后廚整改和衛(wèi)生規(guī)章的制度建設(shè)。其實海底撈或許忘記了品牌的“精神維度”，筆者或和更多的消費(fèi)者一樣，海底撈的“衛(wèi)生清潔”其實是辜負(fù)了大家對海底撈的感情。衛(wèi)生的修復(fù)或會很快，但是修復(fù)消費(fèi)者的品牌黏性或會漫長。

中國傳統(tǒng)美學(xué)中，引發(fā)人們審美感情的不是物理學(xué)意義上的“物質(zhì)”，而是審美意義上的“物色”或“物性”。餐飲企業(yè)的基業(yè)長青，要靠它的烹飪水平、食材遴選，以及更為重要的食品安全。如果海底撈的“擰水龍頭、擦皮鞋”等是“面子”的話，那么上述包括食品安全在內(nèi)的就是“里子”。“面子”當(dāng)然也很重要，但它一定是“物性”之上非刻意，且發(fā)自內(nèi)心對他人的人文關(guān)懷。

心學(xué)王陽明有句話：“你未看此花時，此花與汝心同歸于寂。你來看此花時，則此花顏色一時明白起來。便知此花不在你的心外。”王陽明把這種花賦予了有“良知”感應(yīng)之外的花。它近似物質(zhì)意義上的植物，但更是客觀存在于“美學(xué)”意義上的人文初心（作者系國務(wù)院發(fā)展研究中心《環(huán)球財經(jīng)》專欄作者，北京大學(xué)互聯(lián)網(wǎng)+與資本運(yùn)營課題專家組成員，全國總工會中工網(wǎng)特約評論員，和訊網(wǎng)財經(jīng)評論作者，時代新光管理咨詢創(chuàng)始人，營銷界新營銷哲學(xué)、軟營銷的創(chuàng)始人）。