要讓員工感到快樂(lè)，還有一個(gè)辦法就是盡可能讓員工恰當(dāng)?shù)剌啀?，從中產(chǎn)生新鮮感，產(chǎn)生樂(lè)趣。歐洲一個(gè)學(xué)者對(duì)神經(jīng)病一詞的解釋為“一再重復(fù)做同樣的一件事，卻妄想得到完全不同的結(jié)果”?？梢?jiàn)，讓員工長(zhǎng)期在同一崗位或同一場(chǎng)所做同一件事或工作，其后果有多么不好！因此，作為飯店人力資源管理，應(yīng)千方百計(jì)創(chuàng)造條件，讓員工的工種、崗位、或場(chǎng)所有新的變化，使他們減少因職業(yè)倦怠而產(chǎn)生離職的動(dòng)機(jī)。 讓員工感受到工作的快樂(lè)，還有一個(gè)更好的辦法是讓不同層次的員工、新舊員工、不同個(gè)性的員工和男女員工巧妙搭配，讓他們相互學(xué)習(xí)、相互鞭策。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期軍事家孫賓賽馬取勝之道是讓自己的好、中、劣馬巧妙搭配。當(dāng)今管理之道，其實(shí)亦然。常言道，男女搭配，干活不累，只要員工的心覺(jué)得不累，員工流失率的肯定下降。 建立和健全科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，是讓員工安心飯店，減少非正常流失的有效措施?？茖W(xué)的激勵(lì)機(jī)制，包括合理的薪酬制度和及時(shí)的獎(jiǎng)罰制度等等。在飯店管理中，有些飯店的經(jīng)營(yíng)者往往重效益，輕人心，表現(xiàn)為給員工的工資明顯低于社會(huì)平均工資水平或同行業(yè)水平，這樣員工肯定想著跳槽，畢竟，收入仍是勞動(dòng)者就業(yè)的主要?jiǎng)訖C(jī)；另一方面，不少管理人員對(duì)自己部下良好的表現(xiàn)缺乏支持，表現(xiàn)為員工做出了貢獻(xiàn)沒(méi)得到及時(shí)的表?yè)P(yáng)，得不得精神上的贊揚(yáng)，相反，員工只要有一點(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)，就訓(xùn)斥，罰款，這樣也就容易使員工產(chǎn)生叛逆心理而產(chǎn)生離職的念頭。 從管理的角度講，獎(jiǎng)勵(lì)、贊揚(yáng)有極強(qiáng)的時(shí)效性，但不少飯店的管理者往往忽視這一點(diǎn)而使員工流失。我曾經(jīng)服務(wù)過(guò)的一家飯店，有一位保安人員就因飯店的利益見(jiàn)義勇為而受傷。飯店對(duì)他的壯舉卻遲遲沒(méi)有兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。最后，他心灰意冷地走了。用兵之道，貴在神速，實(shí)行獎(jiǎng)罰也應(yīng)及時(shí)。中華全國(guó)總工會(huì)。國(guó)家體育總局、全國(guó)婦聯(lián)就深知其中道理，當(dāng)我國(guó)奧運(yùn)會(huì)的健兒載譽(yù)歸來(lái)時(shí)，迎接他們的是紅地毯、是鮮花、是笑臉，給金牌得主的是“五一”勞動(dòng)模范勛章或“三八”紅旗手稱(chēng)號(hào)，這種及時(shí)的精神激勵(lì)方法如果我們能靈活運(yùn)用，企業(yè)的凝聚力就會(huì)大大增強(qiáng)，跳槽的員工也會(huì)減少。 現(xiàn)代管理理論認(rèn)為培訓(xùn)和內(nèi)部提升制度是現(xiàn)代人力資源管理和開(kāi)發(fā)的主要內(nèi)容。培訓(xùn)可以讓員工的知識(shí)、技能不斷提高。當(dāng)員工的知識(shí)技能提高之后，飯店在可能情況下及時(shí)調(diào)整他的工作，讓他們的職位或工資及時(shí)得到提升，這也是讓員工安居樂(lè)業(yè)，減少流失的有效法寶。在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，員工都迫切希望自己的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到提升，因?yàn)樗麄兩钪嘤?xùn)和學(xué)習(xí)是他們改變自己命運(yùn)的最佳途徑。盡管目前酒店業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)期，在支付給員工的薪水方面已失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但如果飯店能從培訓(xùn)上下足功夫，為員工規(guī)劃好他們的職業(yè)生涯，讓他們有接受培訓(xùn)并獲得晉升的機(jī)會(huì)，員工就會(huì)心存感激，起碼在短期內(nèi)不會(huì)跳槽。 不少企業(yè)家都說(shuō)管理無(wú)常理，但我認(rèn)為提高員工的忠誠(chéng)度，減少員工的非正常流動(dòng)是有規(guī)律可循的。只要我們的飯店能加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持人性化管理，一個(gè)隊(duì)伍穩(wěn)定，生機(jī)勃勃、效益良好的飯店絕不是神話(huà)。