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李發(fā)海:養(yǎng)眼的最全藥膳妙方
2016-01-20 41604
一、喝菊花茶 菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效,中國(guó)自古就知道菊花能保護(hù)眼睛的健康。如果每天喝三到四杯的菊花茶,對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。 菊花的種類(lèi)很多,不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白晰,且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶中加入枸杞,兩種都是中藥護(hù)眼的藥材,泡出來(lái)的茶就是有名的「菊杞茶」,菊杞茶是上好護(hù)眼飲料   藥茶   菊花茶 菊花適量,開(kāi)水沖泡飲用。菊花富含維生素A,是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì),也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺(jué)得眼睛干澀的人,尤其是常使用電腦的人,不妨多喝些菊花茶。   枸杞子茶 枸杞子適量,用開(kāi)水沖泡飲用。枸杞子養(yǎng)肝明目,富含胡蘿卜素(維生素A原)、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、鐵等,是養(yǎng)眼佳品。   枸杞菊花茶 枸杞子、菊花適量,開(kāi)水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外,還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。   決明菊花山楂茶 決明子(略搗碎) 10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同樣比例,以沸水沖泡,加蓋燜約30分鐘即可。用于肝胃積熱,飲食不香的干眼患者。   五味蜜茶 北五味(略炒稍焦)4克,蜜蒙花6克,加適量水煮沸3分鐘,加入綠茶粉1克和蜂蜜適量即可。用于陰虛有熱的干眼患者。   藥膳   枸杞粥 枸杞子20克,大米60克與大米同熬成粥食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。   枸杞子豬肝湯 枸杞子適量,豬肝適量,同煲成湯。豬肝所含維生素A豐富,二者搭配養(yǎng)血明目。   枸杞桑葚粥 枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個(gè),粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚養(yǎng)血明目,山藥、紅棗平補(bǔ)肺腎、益氣健脾。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,長(zhǎng)期服用,既能消除眼干疲勞癥狀,又能增強(qiáng)體質(zhì)。   豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米同煮,八成熟后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮好后加入調(diào)味品。補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些眼干不適,面色發(fā)黃,視力減退、視物模糊的體弱者。   車(chē)前子粥 車(chē)前子15~30克,粳米100克,將車(chē)前子包入布包內(nèi),煎汁后放入粳米同煮為粥,可利水滲濕、養(yǎng)肝明目。用于體內(nèi)有濕熱的干眼患者。   此外,平時(shí)還應(yīng)多吃些有益于眼睛的食物,如富含有“護(hù)眼必需品”之稱(chēng)維生素A的食物。維生素A可預(yù)防眼干、視力衰退、夜盲癥等,每天攝入足夠的維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟,植物性食物如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及梨、柿子等也富含維生素A。維生素B族是視神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,維生素B1不足,眼睛容易疲勞;維生素B2不足,容易引起角膜炎。維生素B族多含在芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物中,也應(yīng)該經(jīng)常食用。 在大量用眼時(shí),要記住吃這幾樣?xùn)|西:生姜、香菜、韭菜。多吃可以祛風(fēng)散寒止癢、提高抵抗力。 動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、奶制品、深綠色和黃色的蔬菜。它們既可以滋潤(rùn)眼表,也可以補(bǔ)充視網(wǎng)膜的感光介質(zhì),養(yǎng)眼作用極佳。 豬蹄、排骨。這些食物中含有豐富的膠原蛋白,可以促進(jìn)淚液分泌,同時(shí)有豐富的鈣質(zhì),可以緩解睫狀肌的痙攣,延緩或解除視疲勞。 此外,還有一些簡(jiǎn)單的藥膳對(duì)保護(hù)眼睛有很大好處: 祛風(fēng)止癢明目紫蘇葉粥:將粳米煮粥,米熟時(shí)加入紫蘇葉15g,待粥黏稠后即可,可以疏風(fēng)、止癢,利于明目。 潤(rùn)燥明目 決明菊花飲:取決明子6g、菊花3g、枸杞6g,沸水沖泡,代茶飲??梢郧甯螡?rùn)燥,養(yǎng)血明目。 滋補(bǔ)肝腎,補(bǔ)養(yǎng)精血銀杞明目湯:銀耳15g、枸杞子5g、雞肝100g,加入芡粉、料酒、姜汁、食鹽煮成湯??梢匝a(bǔ)腎明目,緩解視物昏花 眼睛早衰 try中藥“養(yǎng)眼” 醫(yī)生提醒眼睛早衰戶(hù)外活動(dòng)要戴有色鏡 眼睛已出現(xiàn)早衰癥狀的人平時(shí)更得在預(yù)防護(hù)理上下工夫。要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,定時(shí)定量進(jìn)食,忌煙慎酒,保持大便暢通。 另外,要適當(dāng)參加力所能及的文娛體育活動(dòng),保持身心健康,以延緩衰老;若患有糖尿病、高血壓等全身疾病者,應(yīng)積極進(jìn)行全身的綜合治療,這對(duì)控制或減緩晶狀體混濁有不少的意義;在用眼方面,要避免陽(yáng)光下用眼,避免長(zhǎng)時(shí)間閱讀,減輕眼部疲勞,在戶(hù)外活動(dòng)時(shí)宜戴有色眼鏡防護(hù)紅外線、紫外線對(duì)眼的損害。   白內(nèi)障發(fā)病與臟器虧損有關(guān) “人老了,眼不好使了?!背闪死夏耆私?jīng)常掛在嘴邊的一句話,殊不知,如今隨著電腦操作的普及,許多人到了40歲左右就發(fā)現(xiàn)自己看書(shū)、寫(xiě)字、用電腦時(shí)雙眼開(kāi)始費(fèi)力。久而久之,有的人不但出現(xiàn)視力模糊,還伴有眼脹、頭痛,到醫(yī)院一查,發(fā)現(xiàn)竟患上了白內(nèi)障。 許多接到這一不幸消息的早期白內(nèi)障患者,對(duì)于手術(shù)都有明顯的心理障礙。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院眼科教授、主任中醫(yī)師、博士生導(dǎo)師李志英介紹,近年來(lái)越來(lái)越多的早期患者希望求助于中醫(yī)治療,而在多年的臨床探索過(guò)程中,中醫(yī)確能起到穩(wěn)定病情、延緩白內(nèi)障進(jìn)程的作用。 李教授解釋說(shuō),西醫(yī)學(xué)認(rèn)為年齡相關(guān)性白內(nèi)障的確切病因尚未明了,目前公認(rèn)的有生理老化學(xué)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)代謝學(xué)說(shuō),紅外線、紫外線學(xué)說(shuō),內(nèi)分泌紊亂學(xué)說(shuō),先天遺傳學(xué)說(shuō)等,另外,高血壓、飲食習(xí)慣、生活環(huán)境等都是誘發(fā)白內(nèi)障不可忽視的重要因素。而從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),白內(nèi)障發(fā)病的原因主要是肝腎不足,脾氣虛衰,致使精氣不能上榮于目,晶狀體營(yíng)養(yǎng)障礙而導(dǎo)致白內(nèi)障。故治療總以補(bǔ)虛為要。早期白內(nèi)障患者通過(guò)內(nèi)服中藥,改善局部的新陳代謝,促進(jìn)氧自由基的吸收,可以延緩白內(nèi)障的發(fā)展。 不過(guò),這種病病程較長(zhǎng),中醫(yī)藥治療只適用于早期,若晶狀體混濁已明顯障礙瞳孔,則藥物難以奏效,宜通過(guò)手術(shù)治療恢復(fù)視力。
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