鄭育龍,鄭育龍講師,鄭育龍聯(lián)系方式,鄭育龍培訓師-【中華講師網】
著名營養(yǎng)健康專家
52
鮮花排名
0
鮮花數量
掃一掃加我微信
鄭育龍:自榨油安全嗎?
2016-01-20 18272

 隨著《舌尖》2的熱播,一種古老榨油法走進人們視野,網上不少商家借機炒作榨油機。也有市民在空間上曬出自榨油的照片。那么自榨油是否健康安全?我們應如何選擇食用植物油?讓我們請教營養(yǎng)師。

 

1市場上所銷售的食用油一般要經哪些工藝進行處理?主要有哪些相關標準?

 

2.自榨油是否健康安全?是否真如網上所傳可能致癌?

 

3.對于市場上林林總總的油類品種,我們應如何選擇?

 

 

A1: 市場銷售的食用油又稱“六脫油”,包括脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟等,能去除農藥、雜質及其他有害物質。 國家對市場上正規(guī)出售的食用油都做了規(guī)定,生產油的環(huán)境、工藝、設備、包裝容器、儲存條件等,還有對油料來源、黃曲霉素、重金屬含量等也要做相關檢測,必需符合國家強制油食用標準

A2:自榨油就會有很多安全隱患:首先、油料來源和質量沒有保證,消費者無法檢驗原料重金屬、黃曲霉素等有害物質含量;其次,榨油的環(huán)境、設備也無法控制,如機器可能生銹,盛裝器皿可能含有塑化劑或致癌的雙酚A等;第三,榨取過程一旦控制不好,還可能讓高溫下的油脂發(fā)生反應,產生致癌物。最好還是少食用自榨油,購買市場上正規(guī)出售的油即可,而且不要長期吃一種油,以免“偏食”。

A3:我們建議消費者選擇植物油要品種多樣化,親更換不同的油種,因為大豆油、花生油、橄欖油、亞麻籽油等等都有不同的營養(yǎng)特點。因此需要自己調和下,或者一段時間吃花生油,令一段時間吃菜籽油等。

全部評論 (0)

Copyright©2008-2025 版權所有 浙ICP備06026258號-1 浙公網安備 33010802003509號 杭州講師網絡科技有限公司
講師網 m.kasajewelry.com 直接對接10000多名優(yōu)秀講師-省時省力省錢
講師網常年法律顧問:浙江麥迪律師事務所 梁俊景律師 李小平律師