用知識指導(dǎo)生活，以營養(yǎng)的方式解決健康問題

   序

恭喜各位，您在收看這檔節(jié)目的時候，就意味著您已經(jīng)開始用知識指導(dǎo)生活了。您知道用知識指導(dǎo)生活有多重要？您知道您靠什么活到今天的？太危險了?。。∧钪薪^大多數(shù)的行為方式都是模仿來的，也就是說，您是靠模仿活到今天的。比如刷牙，我們是怎么學(xué)會刷牙的？就是看父母怎么刷我們就怎么刷，當(dāng)初父母橫著刷牙，我們就橫著刷牙，這就是模仿。有一天有一位懂得一點點牙科知識的人告訴我們，橫著刷不好，橫著刷會把牙齦刷壞，而且臟東西都在牙縫里，橫著刷也刷不出來，清潔效果差，應(yīng)該豎著刷。您看就這么一點點的牙科知識，就改變了今天所有人的刷牙方式，這就是用知識指導(dǎo)生活。而今天我們生活中的絕大多數(shù)動作仍然是模仿，看別人喝酒，沒死，看來酒就可以喝；看別人吸煙，沒死，煙就可以吸；看別人喝敵敵畏，扔下小瓶就倒下了，不行，這個不能模仿，這個勁兒太大。

正是因為看別人怎么活著您就怎么活著，所以人家得什么病，您就得什么病，人家怎么走的，您將來就會怎么走。正因為是靠模仿而不是靠知識活到今天的，所以死都是死于無知。發(fā)生在您自己、您的家人、您的親戚朋友身上的悲劇都是緣于無知，是緣于您生活中的點點滴滴，緣于您沒有用知識指導(dǎo)您的生活。而用知識指導(dǎo)生活，就會讓我們輕松、快樂、安全地享受生活，不再為健康擔(dān)憂。

“不再為健康擔(dān)憂”這是多少人一生的追求，多少人掙了錢也不敢花，因為不知道意外什么時候到來，擔(dān)心自己生病而無能力救治，每天生活在提心吊膽之中。其實讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學(xué)習(xí)獲得維護健康的知識。

有這樣一句話，“擁有健康雖說不等于擁有一切，但失去健康可能真的會失去一切”，可見健康對于我們每個人是多么的重要！這句話的含義也許只有經(jīng)歷過一些疾病、經(jīng)歷過一些病痛折磨的人才能體會的更加深刻吧！

對于健康的重要性，我想，我們大多數(shù)人都知道，但我們卻悟不到，悟到了卻不能真正地去做到，然而，只有當(dāng)我們真正悟到，并真正做到的時候，健康才會真正的一步一步向我們走來！

俗話說“活到老，學(xué)到老”，但在今天，我覺得這句話應(yīng)該倒過來說了，只有學(xué)到老才能活到老，不然我們可能連老的機會都沒有了。按說，人都有一個 生-老-病-死 的過程，可有些人生下來就有疾病，有些人年輕輕的就各種疾病纏身了，更有甚者，有些人年輕輕的就走掉了、、、、、、是不是真的連老的機會都沒有了！所以說，健康是需要我們學(xué)習(xí)的，從今天，從現(xiàn)在，就開始我們健康學(xué)習(xí)的旅程吧，學(xué)會用正確的健康知識來指導(dǎo)我們的生活——健康、快樂生活每一天！

接下來，讓我們先來測試一下，您覺得您有沒有?。坑胁。繘]?。?00%健康）？還是處在亞健康階段？為什么要做這個測試呢？因為這里涉及到一個極其重要的概念——亞健康。

首先說，“亞健康”這似乎是一個很流行很常用的詞，不學(xué)醫(yī)的說，學(xué)醫(yī)的也說，一般醫(yī)生說，醫(yī)學(xué)專家們也常用。連世界衛(wèi)生組織（WHO）這個管全世界人民健康的機構(gòu)也不甘人后，公布了亞健康的人群比例，世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)告訴我們，在這個世界上5%的人處于健康狀態(tài)，20%的人有病，而剩下的75%的人是亞健康。其次，只有真正認(rèn)識了亞健康的本質(zhì)，我們才能對自己的健康有一個正確的認(rèn)識，才會懂得隨時隨地關(guān)注和維護自己健康是何等的重要。

  亞健康這個名字是由誰開始使用的已不重要，重要的是“亞健康”這三個字就不知害死了多少人。我們看到：一些人疲勞、乏力被說成是亞健康；一些人頭昏、失眠被說成是亞健康；一些人煩躁、注意力不集中、記憶力下降被說成是亞健康；一些人渾身上下哪里都不舒服，就是找不出是什么病，也被說成是亞健康；以至于有些人到死都搞不清是怎么死的。所以有一句順口溜：亞健康是個筐，搞不清楚就往里裝。所謂的“亞健康”這種模糊的叫法實在害人不淺，因為它嚴(yán)重妨礙了我們對疾病的認(rèn)識和理解。但可悲的是，即使是世界衛(wèi)生組織也沒能給我們一個清晰易懂的定義。它告訴我們“亞健康”是指介于健康與疾病之間的邊緣狀態(tài)，又叫“慢性疲勞綜合癥”或“第三狀態(tài)”（世界衛(wèi)生組織還制定了一個有30個項目的指標(biāo)，認(rèn)為只要有人符合其中6項以上，就可以初步認(rèn)定為處于亞健康狀態(tài)。

這30個項目是：

1.精神緊張，焦慮不安； 2.孤獨自卑，憂郁苦悶；

3.心悸心慌，心律不整；  4.耳鳴耳背，易暈車船；

5.記憶減退，熟人忘名；  6.興趣變淡，欲望驟減；

7.懶于交往，情緒低落；  8.易感乏力，眼易疲倦；

9.精力下降，動作遲緩；  10.頭昏腦漲，不易復(fù)原；

11.體重減輕，體虛力弱；  12.不易入眠，多夢易醒；

13.晨不愿起，晝常打盹；  14.局部麻木，手腳易冷；

15.掌腋多汗，舌燥口干；  16.自感低燒，夜有盜汗；

17.腰酸背痛，此起彼伏；  18.舌生白苔，口臭自生；

19.口舌潰瘍，反復(fù)發(fā)生；  20．味覺不靈，食欲不振；

21．返酸噯氣，消化不良； 22．便稀便秘，腹部飽脹；

23．易患感冒，唇起皰疹； 24．鼻塞流涕，咽喉腫痛；

25.憋氣氣急，呼吸緊迫；  26.胸痛胸悶，心區(qū)壓感；

27.久站頭昏，眼花目眩；  28.肢體酥軟，力不從心；

29.注意力分散，思考膚淺；30.容易激動，無事自煩）。

這樣的定義對我們解決“亞健康”問題又有多大的指導(dǎo)意義呢？這個概念對我們太重要了，不能一直糊里糊涂地叫下去，我們一定要搞清楚它的本質(zhì)，更何況揭開它的實質(zhì)并不難。

人的一生很簡單，想想看，人的一生其實就兩種生活狀態(tài)，我管它們分別叫做院內(nèi)狀態(tài)和院外狀態(tài)，即醫(yī)院內(nèi)狀態(tài)和醫(yī)院外狀態(tài)，您要么是在醫(yī)院里住著，要么在醫(yī)院外住著。從健康的角度講，人總在健康和疾病這兩種狀態(tài)之間徘徊，這一輩子永遠(yuǎn)走在去醫(yī)院的路上。一端是100%健康，另一端是疾病，那中間區(qū)域就是我們常說的亞健康，對不對？那么亞健康到底意味著什么？舉個例子您就明白了。有很多朋友都聽說過冠心病這個病吧，什么是冠心病呢？就是給您心臟供血的動脈血管（醫(yī)學(xué)上稱之為冠狀動脈）堵塞了，當(dāng)堵到70%左右時，您就不舒服了，就會出現(xiàn)心慌氣短胸悶等癥狀。您就得趕快去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生給您一檢查，發(fā)現(xiàn)您的冠狀動脈血管已經(jīng)堵了70%左右了。就給您寫下了一個診斷，即冠心病。那您說是醫(yī)生寫“冠心病”這三個字時，您的冠脈血管一下子就堵到了70%嗎？答案很明確，當(dāng)然不是了。我跟您講，要想讓您的冠脈血管堵到70%，那要經(jīng)過您幾十年的“努力”才能實現(xiàn)。您的血管可能在您幾歲時就開始堵塞了。那么當(dāng)血管堵到40%時，您有感覺嗎？您平時什么感覺都沒有，充其量是很生氣或干重活兒時，可能會出現(xiàn)胸悶和容易疲勞的表現(xiàn)。但血管堵到40%時您有沒有??？您一定是有病呀，因為您生下來時一點也沒有堵。也就是說，在這一階段，雖然有病，但您沒什么感覺。您的血管一點都沒有堵時，這就是100%健康的狀態(tài)，而當(dāng)堵到70%時，您就有感覺有癥狀了，到這時才給您診斷成冠心病，而從血管一點都沒有堵到堵到70%的程度之間的狀態(tài)就是我們常說的所謂的“亞健康”。這個例子告訴我們，“亞健康”這個叫法是不準(zhǔn)確的，準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該把“亞健康”改稱為“疾病的早期階段”，而不是什么慢性疲勞綜合癥或“第三狀態(tài)”。也就是說“亞健康”時，您不是沒有病，而是處在“疾病的早期階段”，或叫“疾病的非臨床階段”，您幾乎沒有什么癥狀，但您已經(jīng)有病了。而今天我們稱呼的“疾病”，應(yīng)該稱為“疾病的晚期”或“疾病的臨床階段”。當(dāng)您見到一位朋友，您問他“你怎么了”，他說“我病了，我要去醫(yī)院”，其實他是到了疾病的晚期。想想您自己和周圍的人，大多都是受不了了才去醫(yī)院的。所以，您要清楚，不只是癌有早期晚期之分，所有的病都有早期晚期之分。必須到醫(yī)院去治的所有疾病都是疾病的晚期，因為如果您身體能夠忍受，您就不會去醫(yī)院。 

  在疾病發(fā)展的過程中您為什么有受不了的階段？這就涉及到“亞健康”的本質(zhì)了。亞健康的本質(zhì)其實是消耗儲備的過程，儲備是什么意思呢？就是等著用。平時往銀行里存錢就是一種儲備，可以稱為資金儲備，就是等著用的錢。國家不打仗，要不要生產(chǎn)軍火？要，等著用，萬一要打起來呢，這就是軍備。我們的身體就有這樣的儲備機制。我們看換腎的人，只換一個腎也能活得很好，為什么要長兩個腎？這就是儲備，再比如，您有兩個肺，左肺和右肺，您靜靜地站著聊天，可能用半個肺就夠了，那剩下的一個半肺做什么？等著用。一會兒您去跑步，半個肺就不夠了，可能就得用到一個肺，那還剩下一個肺作為儲備等著用。您可以想一想，如果您只有半個肺，那您稍微一動就會出現(xiàn)胸悶氣短的癥狀，因為您沒有儲備了，而當(dāng)您有兩個肺有完好的儲備時，您就可以隨心所欲地去運動。但危險也隨之而來。比如有一天，您的右肺上長了一點東西，就這么一小點東西，因為您有儲備，一定不會影響到您的呼吸功能，您不會出現(xiàn)胸悶氣短等癥狀，也就是說因為沒有感覺，您不知道已經(jīng)長了這個東西，所以也不會去看醫(yī)生。疾病就是這樣，您不管它，它就會繼續(xù)長大，您還是不知道。再長大一點，您還是不知道，那就再長大一點，再長大一點，直到有一天，把儲備都消耗完了，您才會有癥狀，出現(xiàn)胸悶氣短，趕快去看醫(yī)生，一查是一個肺癌晚期。所以一方面有儲備是非常好的一件事，它讓我們有很多的活動方式可以選擇，正因為有身體各部位的功能儲備，我們才可以為所欲為，才會有挑戰(zhàn)極限，有奧運會等等的活動。運動員所做的就是挖掘儲備、挑戰(zhàn)自己的儲備極限的過程。我們通常說的人的潛能，就是人的身體各部位的功能儲備，激發(fā)潛能的過程就是大量動用儲備的過程。但另一方面儲備也有一個弊端，就是它導(dǎo)致絕大多數(shù)疾病在早期沒有癥狀，導(dǎo)致我們很難發(fā)現(xiàn)它們，比如冠心病、癌癥的早期。亞健康的本質(zhì)其實是消耗儲備的過程，在這個過程當(dāng)中，我們究竟能為健康做些什么呢？

前面講到亞健康的本質(zhì)其實是消耗身體自身儲備的過程，那么在這個過程當(dāng)中，我們究竟能為健康做些什么呢？很簡單，那我們就源源不斷地為我們身體儲備供應(yīng)充足的原料唄！怎么供應(yīng)？也很簡單，每天一日三餐，好好吃飯唄！很多人只知道吃飯是為了活著，為了享受，卻不知道吃飯的真正意義是獲取營養(yǎng)素——人們對自己的身體缺乏真正的認(rèn)識。

因為只有獲取足夠的營養(yǎng)，才能補充人體消耗，同時自行修復(fù)人體損傷，況且損傷是隨時隨地時刻都在發(fā)生的! 正因為損傷是隨時隨地時刻發(fā)生的，所以很可怕，好比一幢大樓，一會兒有人拆下一塊磚扔掉了，一會兒又有人拆下一塊磚又扔掉了，就這樣不斷地扔下去，可以想象得出，用不了多久，這幢大樓就會垮掉的。如果把人體比作一座大樓，營養(yǎng)素就是組成大樓的磚。今天缺一點，身體就會少一塊磚；明天缺一點，身體就會缺兩塊；這樣一塊一塊地缺下去，缺到一定時候，修復(fù)難度大了，疾病就產(chǎn)生了，當(dāng)營養(yǎng)素缺乏到?jīng)]法修復(fù)時，樓就塌了，人就完了。

損傷在體內(nèi)時刻發(fā)生，這是一件相當(dāng)嚴(yán)重的事情，但人并沒有出現(xiàn)大樓那樣的下場，我們每個人看起來都活得好好的，沒有誰因為我們時刻受到損傷而驚慌。沒有看到過一個人因為時刻受到損傷而在走路過程中喪失“人形”，越來越散，最后碎成了一堆；沒有看到過一個人因為時刻受到損傷而在跟您聊天的過程中，一會兒半張臉沒了，一會兒半個肩掉下了。為什么呢？這是因為我們?nèi)梭w有一種神奇而強大的能力，就是修復(fù)。損傷是時刻發(fā)生的，而修復(fù)也是時刻發(fā)生的，我們經(jīng)常會看到修復(fù)在我們的身體上發(fā)揮作用。比如說您切菜的時候，沒注意把手切了一個口子，這就是損傷，而經(jīng)過不到一個禮拜的時間，傷口完全長好了，這就是修復(fù)的過程。手上切個口子怕不怕？您一定不怕，為什么呢？因為您知道用不了幾天就能長好。如果您知道切的口子不會愈合，您就一定怕了。是因為您的身體有修復(fù)能力，才讓您很安心。

每次提到修復(fù)，我都充滿感激，我不知道用什么樣的詞語才能準(zhǔn)確地描述它，只知道您用什么樣的詞語來贊美它的神奇和強大都不過分。手上切了一個口子，用不了一周的時間就長好了。您可能覺得很平常，沒什么了不起，事實上，傷口是您肉眼可見的，而細(xì)胞是您用肉眼看不到的，對于細(xì)胞來講，傷口就是一道鴻溝，我估計就像對您來講，從上海到北京之間的距離。細(xì)胞沒用一周就走到了。給您一周時間，讓您從上海走到北京，您走走看。手上切了一個傷口，您做什么了？充其量是包扎一下，但包扎是怕感染。您的傷口是人家自己長好的。再比如車禍，把腿撞斷了，您見到誰讓醫(yī)生把兩個斷端接上后就跑著回家了？是不是還要在醫(yī)院躺上三個月左右，讓骨頭自己長好？再比如胃潰瘍，胃壁上出現(xiàn)一個大坑，很痛呀，捂著肚子就去找醫(yī)生了，醫(yī)生一看，吃點藥吧，您見誰是吃了藥后，藥把大坑填平，您的胃潰瘍就好了的。是不是也要等到自己長好，胃潰瘍才能好呀？所以請您記住，其實您身上所有的疾病都是您的身體自己長好的，是通過神奇的修復(fù)能力治好的，醫(yī)生充其量只能起到輔助修復(fù)能力進(jìn)行修復(fù)的作用。比如大腿骨被撞斷了，兩個斷端不在一起，這樣的話，無法進(jìn)行修復(fù)，需要醫(yī)生把兩個斷端接起來，對上位，這樣身體的修復(fù)就可以正常進(jìn)行了。醫(yī)生充其量只能做這些事情。在這一點上我們還是應(yīng)該好好感謝醫(yī)生的！

我們身體的修復(fù)能力太神奇了，它可以為我們創(chuàng)造無限可能。我就親身經(jīng)歷過這樣一件事情，有一年，我的父親出了車禍，鎖骨骨折，肋骨骨折，其它的輕傷就更別說了。對于一位60多歲的老人來說，就這么嚴(yán)重的一個損傷，他在醫(yī)院住了一個月左右，又在家靜養(yǎng)了兩個月，就跟沒事人似的又能活動自如了。您看我們?nèi)梭w的修復(fù)能力有多強大啊。人體自行修復(fù)功能是如此的奇妙和偉大——它才是一切疾病的真正“醫(yī)生”；這個“醫(yī)生”本身就是一個天才，它不用任何儀器和設(shè)備就能知道哪里有病，有什么病，怎么治療最快最好；它治病所需要的又十分簡單，不是別的，就是人體所需的唯一材料：營養(yǎng)素！

生活中，很多人只知道營養(yǎng)不足會得病，卻不知道營養(yǎng)素這么重要，更不知道，有了疾病可以用營養(yǎng)素來醫(yī)治。不僅明顯的營養(yǎng)缺乏癥可以用營養(yǎng)素醫(yī)治，就是重大的疾病，如糖尿病、高血壓、冠心病等，甚至包括一些癌癥，不用藥物，營養(yǎng)素同樣能醫(yī)治，而且能徹底治愈。

“中醫(yī)講‘食藥同源’”，這四個字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養(yǎng)學(xué)就已經(jīng)誕生了，毫無疑問，醫(yī)學(xué)也從那一刻問世了，因為食物也是藥物?！钡览砗芎唵?，這就是人體有奇妙的修復(fù)功能。只要有了足夠的營養(yǎng)素，任何疾病，身體都能自行修復(fù)醫(yī)治。通過利用人體的修復(fù)能力解決人體的健康問題，也是最科學(xué)、最完美的一條道路！

    我告訴大家一件事情：“別看我們現(xiàn)在很悠閑，看起來好像在看電視，在輕松的做節(jié)目，其實我們身體里面卻忙碌得很，忙著給你換管道，一個一個的，一套一套的都在換新的。成千上萬的管道換新的，忙著哩！”“身體很奇妙啊，它比我們自己還知道哪里長得好，哪里長得不好。它知道哪里該修復(fù)修復(fù)，它就會給你趕快來修復(fù)。但是，如果沒有修復(fù)材料——營養(yǎng)素，就是它想修復(fù)也做不了啊?！比梭w就是這樣奇妙，等你知道了人體的工作原理，就會知道人體是很好玩的。也就不會感覺到疾病那樣可怕了，如果真不幸患上了某種疾病，也用不著那樣悲觀失望了！因為您自己的身體本身就是一位很高明的醫(yī)生，這就叫尋醫(yī)不如自醫(yī)，只要給他足夠的原料和足夠的時間，他就會把自己個修好的，這是不是一件讓您很高興、很興奮的事情??！

現(xiàn)在，仍然有許多人不知道什么是營養(yǎng)素，那么，我們應(yīng)該好好認(rèn)識一下營養(yǎng)素都是哪些東西。

“頭一樣是水?！?/p>

水是第一營養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)等。這些都來自我們的食物、我們所吃的所喝的。就是這些營養(yǎng)素能治病，您信嗎？

實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

在現(xiàn)實生活中，我真真切切的用營養(yǎng)的方式給很多的人解決了很多健康的問題，有很多人感謝我，我說，不要感謝我，要感謝就感謝你自己的身體——它才是真正的大夫！俗話說“三分治七分養(yǎng)”，但我們現(xiàn)代人卻太依賴這“三分治”，而卻把這最最重要的“七分養(yǎng)”給忽視了，甚至給完全丟掉了！當(dāng)今世界都在呼吁環(huán)保，提倡預(yù)防勝于治療的時候，我們是否知道我們的祖先在幾千年前早就提出了“不治已病治未病，不治已亂治未亂”?！拔从行味笔侵委煹淖罡呔辰?，這卻不被我們所重視，通常我們所見的治療都是“病而后藥之”、“亂而后治之”，但卻往往因為延誤時機而造成重大損失。大量的實踐證明，許多現(xiàn)在疑難雜癥、慢性病都是可以在日常生活中提早發(fā)現(xiàn)與防治的，疾病并不可怕，可怕的是我們的無知，不了解我們自身和疾病。健康不只是依賴醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)生和現(xiàn)代高科技的醫(yī)療設(shè)備和藥物，當(dāng)然以上這些對于我們也是功不可沒的，也發(fā)揮著她應(yīng)有的積極作用，但我們絕不能太依賴與她了！只有擁有正確的健康意識和正確的健康知識，才是保護我們身體健康最強大的力量！

    其實讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學(xué)習(xí)獲得維護健康的知識。用知識指導(dǎo)生活，就會讓我們輕松、快樂、安全地享受生活，不再為健康擔(dān)憂。

    通過學(xué)習(xí)，我們是不是知道了人體具有強大而神奇的修復(fù)能力!可以說是無所不能，人體內(nèi)的一切損傷都能通過修復(fù)而治愈，而且速度極快。但這樣說似乎又很矛盾，因為修復(fù)能力這樣神奇，無所不能，而且修復(fù)又是隨時隨地進(jìn)行的，那人就不應(yīng)該得病，這個世界上就不應(yīng)該有病人，您說對不對？應(yīng)該是一有損傷就給修好了，怎么還會有那么多人得??？以至于醫(yī)院連病床都不夠用，讓很多人躺在樓道內(nèi)的臨時病床上，而且得的病越來越稀奇古怪，種類繁多。這種狀況是怎么造成的呢？

打個比方您就容易理解了。比如說有一個人是世界上最會修墻的人，世界上什么樣的墻他都修過，而且經(jīng)他手修的墻，您根本看不出是哪里壞過。結(jié)果就到您這堵墻他怎么也修不上，而您這堵墻又不是什么特殊的墻，可他就是修不上，您說可能是什么原因？我想原因只有一個，那就是您沒給人家把修墻用的磚和水泥等這些原材料準(zhǔn)備好，因為在這個世界上，修什么都是需要原料的。您想想，桌子壞了用什么修？您肯定知道用木頭，為什么？因為桌子是木頭做的，而墻壞了您肯定知道要用磚修，因為墻是磚壘起來的，所以，在這個世界上，什么東西壞了一定要由組成它的原料來修，這是真理，是永遠(yuǎn)不會變的規(guī)律，所以沒見過哪位的自行車壞了，丟一個螺絲，把手指頭往里一插就走了。

我們?nèi)祟惡苈斆鳎罇|西壞了要用原料修，可從人體的修復(fù)能力或從營養(yǎng)學(xué)的角度看，人類犯的最愚蠢的錯誤就是對于我們自身壞了卻不知道用原料來修，而是用藥修，可您不是用藥做的，這樣修是不合理的，是不可能成功的，所以才有那么多的病治不好，比如慢性胃炎，治療幾十年也治不好。

    那么您是什么做的呢？您是由蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等等做成的。所以您壞了應(yīng)該首先想到和做到的是用這些原料修。這些東西統(tǒng)稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素就是能夠被您的身體吸收并參與您身體構(gòu)建的那些物質(zhì)。講到這里，您就知道我們?nèi)梭w每天是怎樣維護自身健康的了，就是損傷——修復(fù)——原料——營養(yǎng)素的過程（圖11）。損傷是隨時隨地時刻發(fā)生的，所以修復(fù)也是隨時隨地時刻發(fā)生的，而要想達(dá)到完美修復(fù)，就需要原料，原料就是營養(yǎng)素。盡管損傷——修復(fù)——原料——營養(yǎng)素這條線才區(qū)區(qū)九個字，但它包含了很深的道理，需要我們反復(fù)去悟，它是醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的靈魂，是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的根本。

1. 營養(yǎng)素就是用來治病的

“營養(yǎng)素”是不能治病的，這是極普遍的大眾認(rèn)識，甚至絕大多數(shù)的醫(yī)生和衛(wèi)生部門的官員也是這種看法。這可能與三方面的原因有關(guān)：

一方面是我們已經(jīng)為一些所謂的營養(yǎng)品買過不少單，比如以前很流行了一陣蜂王漿、鱉精、王八膏、燕窩粥等。往往買這些產(chǎn)品都是用來去看病人、老人或作為禮物送給別人，也沒見誰因為吃了這些產(chǎn)品病好了。更多的是因為沒什么好買的，買這些東西看上去好看聽起來感覺也不錯，畢竟叫營養(yǎng)的東西。這些東西理論上也不錯，但沒有任何效果的原因很多、很復(fù)雜，比如有沒有做到貨真價實？原材料的選擇、生產(chǎn)工藝等等，您千萬不要覺得生產(chǎn)這類東西很簡單，因為其中的營養(yǎng)物質(zhì)很容易流失或遭到破壞。

另一方面一些朋友給父母買一些人參、蟲草等貴重的中藥材，期盼父母的身體能更好一些，但其后往往也沒看出什么效果，甚至有些適得其反。關(guān)于高級補品的問題會在稍后更詳細(xì)地分析。

還有一方面的因素，就是今天我們在學(xué)校里學(xué)的營養(yǎng)學(xué)還沒有上升到營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的境界，還沒有認(rèn)識到營養(yǎng)學(xué)在治療疾病和維護人們的健康中應(yīng)該起主導(dǎo)作用而不是今天的輔助治療的角色。其實這種現(xiàn)象也不是中國特色，而是全世界的營養(yǎng)學(xué)水平都差不多。我認(rèn)為這是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的悲哀。

那么營養(yǎng)素能不能治病呢？很簡單，纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鎂等等在醫(yī)院也經(jīng)常使用，不能治病醫(yī)院為什么要用它們呢？我們常常會聽到一些朋友說營養(yǎng)素是不能治病的，糾正亞健康還可以。正如前面討論的，所謂的亞健康就是疾病的早期階段。如果您承認(rèn)可以糾正亞健康，也就是說您承認(rèn)營養(yǎng)素可以糾正疾病的早期階段，那您說能不能糾正疾病的晚期階段呢？仍以冠心病為例，如果您承認(rèn)營養(yǎng)素可以消除血管40%的堵塞（此時即是所謂的亞健康階段）。您說能不能消除血管70%的堵塞呢（此時已出現(xiàn)臨床癥狀，您自己已經(jīng)有感覺，即發(fā)病了）？一定能呀，因為40%和70%之間只是量的區(qū)別，而沒有質(zhì)的區(qū)別，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用時長一些。所以營養(yǎng)素不是用來吃著玩的，營養(yǎng)素是用來治病的，是用來隨時隨地維護我們健康的。而且也只有營養(yǎng)素才可以做到這一點。

營養(yǎng)素用來治病的原理，就是給機體原料，身體會通過修復(fù)能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為急性病和慢性病。

2. 營養(yǎng)素到底能治哪些病

從營養(yǎng)醫(yī)學(xué)理論角度來說，營養(yǎng)素包治百病，這是很多人不理解的地方。有人說：“你說營養(yǎng)素什么病都能治，簡直是胡說，是不可能的，整個兒一個大力丸?！逼鋵嵉览砗芎唵?，因為營養(yǎng)素是作為原料通過修復(fù)發(fā)揮作用的，而人正是由蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等這些營養(yǎng)素組成的，您的頭是營養(yǎng)素做的，您的腳也是營養(yǎng)素做的，您的肝是營養(yǎng)素做的，您的胃同樣是營養(yǎng)素做的，所以您哪里壞了都需要用營養(yǎng)素來修，所以營養(yǎng)素就可以治療您全身的疾病，甚至很多慢性疾病都是我們自身都是可以利用用營養(yǎng)素來修復(fù)的，而且效率極高。  

                    認(rèn)識酵母

1、 什么是酵母？

從生物學(xué)角度來說，酵母是一種單細(xì)胞微生物。在自然界中分布較廣，一般生長在含糖質(zhì)較多的酸性環(huán)境中，如水果、蔬菜、花蜜以及植物葉子上，特別是果園、葡萄園的土壤中較多。甚至人體內(nèi)也有酵母菌的存在。

早在數(shù)千年前酵母就與人類的日常生活有著密切的聯(lián)系，目前，酵母廣泛用作主食面包、各類花色面包、饅頭、包子、餅干和糕點等食品的發(fā)酵劑和強化增富劑，酵母細(xì)胞一直在為發(fā)酵食品提高營養(yǎng)價值做著很大的貢獻(xiàn)。

酵母與人們生活息息相關(guān)，是目前世界上唯一利用量超過百萬噸的微生物，也是當(dāng)代遺傳工程利用最多的模式生物菌之一。

2、 什么是營養(yǎng)酵母？

酵母有著天然豐富的營養(yǎng)體系，由于酵母有著堅厚的細(xì)胞壁，以前受到技術(shù)層面的限制，酵母的營養(yǎng)成分沒有能夠得到充分的開發(fā)與利用，但是，科研工作者一直沒有停止對酵母開發(fā)利用的探索。近年來，在廣大科研工作者的不懈努力下，特別是酵母超微破壁技術(shù)和自溶技術(shù)等尖端技術(shù)的出現(xiàn)，終于打開了酵母這個“營養(yǎng)寶庫”的大門，使酵母中的營養(yǎng)得到直接應(yīng)用。

專門用于營養(yǎng)補充的酵母就是營養(yǎng)酵母。但營養(yǎng)酵母就來源而言又分為兩種，一種是在培育菌種時就是針對人體營養(yǎng)需求而設(shè)定的功能性天然營養(yǎng)酵母；另一種就是用釀造啤酒以后的沉淀物進(jìn)行加工而成的營養(yǎng)酵母，也叫啤酒酵母。從純度和營養(yǎng)價值而言，一般天然營養(yǎng)酵母要優(yōu)于啤酒營養(yǎng)酵母。營養(yǎng)酵母都是失去活性的酵母，只能作為營養(yǎng)補充，不能用于發(fā)酵。

3、什么是安琪天然營養(yǎng)酵母？

安琪天然營養(yǎng)酵母是安琪酵母公司博士后科研站運用現(xiàn)代生物高科技技術(shù)特別培植菌種，通過超微破壁技術(shù)進(jìn)行滅活和自溶技術(shù)使?fàn)I養(yǎng)析出，并由國家認(rèn)證的GMP標(biāo)準(zhǔn)車間進(jìn)一步加工生產(chǎn)的一種適宜中國人營養(yǎng)需要的純天然營養(yǎng)酵母。
    天然營養(yǎng)酵母含有高達(dá)45%的蛋白質(zhì)，含完整的8種人體必需氨基酸，而且其組成的氨基酸構(gòu)成比例與人體所需必需氨基酸的比例非常接近，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。特別是中國人日常食用的谷物蛋白中含量極少的賴氨酸、蘇氨酸，在酵母蛋白中含量豐富，可彌補日常飲食來源的不足，營養(yǎng)酵母是優(yōu)化日常飲食的好搭檔。 
     天然營養(yǎng)酵母是少數(shù)幾種含有完整B族維生素群的食品之一。人體所需的B族維生素酵母中都含有。而且含量比例適合人體需要，并且以磷酸脂形式存在，能充分被人體吸收和利用。 
     天然營養(yǎng)酵母中含有14中以生命結(jié)合態(tài)存在的人體必需礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、鋅、硒、鉻、錳等，每天10克營養(yǎng)酵母即可以提供人體每天所需全部礦物質(zhì)的30%以上。 
      天然營養(yǎng)酵母中含有豐富的葡聚糖和甘露聚糖等優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，既有調(diào)理胃腸、潤腸通便、清脂排毒的作用，而且酵母葡聚糖還有定向深層清毒、增強機體免疫力的特別功效。

4、 天然營養(yǎng)酵母有什么特點？

安琪天然營養(yǎng)酵母具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、低膽固醇（幾乎不含），含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)維生素、優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)膳食纖維。所有優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)天然配伍，渾然一體，是純天然的理想均衡營養(yǎng)源。

是一般人理想的早餐，熬夜族優(yōu)質(zhì)的宵夜，減肥者最佳的代餐。對于運動族、白領(lǐng)族、備考族及康復(fù)期病人更是理想的營養(yǎng)補充劑。

二、天然營養(yǎng)酵母對不同人群的保健作用：

1、 天然營養(yǎng)酵母讓兒童健康聰明、茁壯成長。天然營養(yǎng)酵母中豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)能夠滿足兒童生長發(fā)育的需要，特別是完整的必需氨基酸及生命結(jié)合態(tài)的微量元素鋅等對兒童生長發(fā)育和智力發(fā)育十分關(guān)鍵。

2、 天然營養(yǎng)酵母讓女性青春常駐、魅力永存。天然營養(yǎng)酵母中的B族維生素、鐵、鋅等能讓女性容光煥發(fā)、肌膚光滑柔嫩、健康潤澤；酵母葡聚糖還具有改善皮膚彈性，促進(jìn)膠原蛋白合成，減緩光線照射造成的老化，保濕肌膚的功效。

3、 天然營養(yǎng)酵母讓老年人身強體健、延年益壽。天然營養(yǎng)酵母中的維生素D、谷胱甘肽、金屬硫蛋白和硒都有抗氧化及延緩衰老的作用；其所含膳食纖維可調(diào)節(jié)胃腸功能、促進(jìn)消化，緩解便秘；豐富的微量元素還有助于增強免疫力。

4、 天然營養(yǎng)酵母是運動員的動力之源。運動員對蛋白質(zhì)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般人，甚至是其兩倍，同時對B族維生素和鋅的需求量也很大，天然營養(yǎng)酵母則為其提供了豐富、安全、均衡的營養(yǎng)來源。

5、 天然營養(yǎng)酵母是腦力勞動者和熬夜族的最佳營養(yǎng)補充劑。腦力勞動者和熬夜族神經(jīng)緊張、機體疲勞的重要原因就是缺乏維生素B群，天然營養(yǎng)酵母含有豐富的B族維生素，可協(xié)助新陳代謝，還具有維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正?；顒拥淖饔?。

三、天然營養(yǎng)酵母對不同疾病的預(yù)防作用：

1、 糖尿病患者：補充天然營養(yǎng)酵母不僅可獲得必需的蛋白質(zhì)、B族維生素和膳食纖維，而且天然營養(yǎng)酵母中優(yōu)質(zhì)的生物鉻可降低血糖，對糖尿病起到有效的預(yù)防作用。

2、 胃腸道疾患病人：消化功能差，營養(yǎng)吸收容易受到阻礙，影響健康。天然營養(yǎng)酵母不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，還富含助消化酶，可促進(jìn)消化，幫助營養(yǎng)吸收；其所含的膳食纖維還可調(diào)節(jié)胃腸功能，緩解便秘。

3、 心血管疾病患者：研究證明，在鋅、鎘比低的地區(qū)，心血管疾病的發(fā)病率就高，反之則發(fā)病率低。鋅有拮抗鎘的作用，能提高飲食中鋅/鎘的比值，有利于高血壓病的預(yù)防和控制。另外，硒、鉻、維生素B12、煙酸、泛酸都是防治高血壓、冠心病和降血脂的輔助藥物。天然營養(yǎng)酵母中的營養(yǎng)成分完全符合并能充分滿足心血管疾病患者的營養(yǎng)需要。

4、 肥胖人群：高蛋白食物對減肥的人也很重要，因為許多減肥者害怕攝入高脂肪的食物而盲目節(jié)食，很容易造成蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)素的缺乏。天然營養(yǎng)酵母中含有維持“窈窕”的絕佳成分，如蛋白質(zhì)、維生素B群、氨基酸、膳食纖維等，而脂肪和糖分的含量很低，對于注重身材及健康的女性們，天然營養(yǎng)酵母是絕佳的塑身養(yǎng)顏珍品。

四、天然營養(yǎng)酵母與市場上同類產(chǎn)品區(qū)別：

1、 與普通酵母片的區(qū)別：

1）來源不同：普通酵母片是由釀造啤酒后的沉淀物加工而成，其源酵母是以釀造啤酒為目的而培植的，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與人體營養(yǎng)需要并不接近。而天然營養(yǎng)酵母是根據(jù)現(xiàn)代人的營養(yǎng)狀況及人體需要的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)特別培植的一種用于均衡營養(yǎng)補充的營養(yǎng)性酵母。

2）成份不同：普通酵母片不僅其酵母本身的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和合理性與天然營養(yǎng)酵母有差異，而且其來源是釀造啤酒后的沉淀物，所以含有很多雜質(zhì)成份，另外，普通酵母片在制成產(chǎn)品的過程中還可能添加了其他非天然成份，如成型劑、色素、香精等。

2、 與蛋白質(zhì)粉的區(qū)別：

一般蛋白質(zhì)粉都是由大豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂按一定的比例混合而成，其中單一一種成分并非優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)，屬混合型完全蛋白質(zhì)，并非純天然優(yōu)質(zhì)質(zhì)完全蛋白質(zhì)，吸收利用率也不及純天然優(yōu)質(zhì)質(zhì)完全蛋白質(zhì)。而且一般蛋白質(zhì)粉中蛋白質(zhì)的含量也只有80%左右。而蛋白質(zhì)粉除了補充蛋白質(zhì)外，其他有益營養(yǎng)成份含量較少，而且脂肪含量在5%左右，普通碳水化合物含量也達(dá)5%以上。

天然營養(yǎng)酵母不僅含有45%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有完整的天然B族維生素，14種以上的必需礦物質(zhì)元素以及優(yōu)質(zhì)的膳食纖維。而且低脂、低糖、低膽固醇（幾乎不含）。

3、 與復(fù)合維生素礦物質(zhì)補充劑的區(qū)別：

復(fù)合維生素礦物質(zhì)補充劑，如××搭檔、××金維他等等，這些產(chǎn)品都是將各種人體需要的營養(yǎng)成素，連同其相應(yīng)載體（如、鈣——碳酸鈣、鋅——葡萄糖酸鋅、硒——亞硒酸鈉及多種單一維生素等等）按一定比列混合而成，其一，該類產(chǎn)品非純天然產(chǎn)品，其二，該類產(chǎn)品雜質(zhì)成份多（相應(yīng)營養(yǎng)素結(jié)合載體），其三，吸收利用率低（載體不同，各成分在消化吸收時會產(chǎn)生相互影響或競爭性抑制）。其四，該類產(chǎn)品一般只是補充維生素和礦物質(zhì)，不含有蛋白質(zhì)和膳食纖維等優(yōu)質(zhì)必須營養(yǎng)成分。

天然營養(yǎng)酵母含有14種以上以生命結(jié)合態(tài)（與蛋白質(zhì)及多糖結(jié)合）的必需礦物質(zhì)元素和以磷酸脂形式存在的天然完整B族維生素，還含豐富的優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)膳食纖維，但低脂、低糖、低膽固醇。更重要的是所有營養(yǎng)成份都是酵母這種純天然微生物本身具有的，吸收利用率非常高。

4、 與普通補腦或抗壓產(chǎn)品的區(qū)別：

普通補腦或抗壓產(chǎn)品，多是以增強神經(jīng)興奮性為主要成分，只是短暫的效果，經(jīng)常使用甚至有一定副作用，因為這些產(chǎn)品大多并非人體必須的營養(yǎng)補充劑，長期食用會改變?nèi)梭w的正常生理機能。

    而營養(yǎng)酵母能緩解疲勞，增強記憶，完全是通過補充人體必須的相應(yīng)營養(yǎng)而實現(xiàn)，比如疲勞的人都會缺乏B族維生素，而天然酵母中有天然完整的B族；另外，血糖不恒定持續(xù)也影響人的精神狀態(tài)，而營養(yǎng)酵母中的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)則能很好地維持血糖的恒定持續(xù)。另外，酵母中的鋅、鐵等元素對兒童來說，還能促進(jìn)大腦發(fā)育，增強記憶能力。但這些作用都是通過補充人體必需營養(yǎng)而實現(xiàn)的。

5、 與一般減肥才產(chǎn)品的區(qū)別：

一般減肥產(chǎn)品的減肥機理無非是兩方面：一是通過抑制食欲中樞神經(jīng)，使人對食物不感興趣，從而減少食物的攝入，控制營養(yǎng)的攝??；二是通過潤腸通便，甚至導(dǎo)泄，使食物在未經(jīng)消化的情況下就排出體外，從而減少人體對食物的消化吸收。這兩種機理的共同之處就是控制所有營養(yǎng)的攝入和吸收，減肥（脂肪）的過程中減掉了所有營養(yǎng)，而且使人在減肥過程種有很多痛苦（腹瀉、饑餓、困乏、營養(yǎng)不良……）。一旦停止服用，一般會很快反彈。

天然營養(yǎng)酵母塑身的機理是控制脂肪的攝入、吸收和儲存，而均衡補充其他人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，只減脂肪，不減營養(yǎng)，使人在輕松快樂，營養(yǎng)均衡的過程中實現(xiàn)塑身養(yǎng)顏的夢想。其塑身美體有三重功效：

一重減：減少脂肪的攝入。

酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。想要避免吃太多發(fā)胖，可在餐前吃營養(yǎng)酵母加液體飲料（如：酸奶、純凈水等），這樣既補充到足夠的優(yōu)質(zhì)必需營養(yǎng)又增加了飽腹感，可防止正餐中吃太多的淀粉和油脂類食物，從而減少脂肪和熱量攝入。

二重減：減少脂肪的吸收。

酵母的細(xì)胞壁中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,膨脹后可以吸附比它體積大12倍的脂肪，它可吸附吃進(jìn)胃腸的脂肪滴從大便中排出。而且優(yōu)質(zhì)纖維素還可清處腸道內(nèi)的毒素及重金屬。長期堅持飯前服用營養(yǎng)酵母,可達(dá)到理想的瘦身養(yǎng)顏效果。 

二重減：減去體內(nèi)淤積的脂肪。

營養(yǎng)酵母含有天然完整的B 族維生素及14種稀有的礦物質(zhì)元素，不僅可以補充優(yōu)質(zhì)的必需營養(yǎng)，維持機體正常的正常生理功能，緩解疲勞、增強活力、美容養(yǎng)顏，而且B 族維生素和礦物質(zhì)還能加快體內(nèi)脂肪燃燒和能量代謝，消除體內(nèi)無用的贅肉及脂肪。

五、天然營養(yǎng)酵母怎么吃？

1、 服用方式：

粉劑：可以加入牛奶﹑果汁﹑麥片、稀飯、湯等飲食中食用，也可撒在沙拉、西紅柿醬、酸乳酪中，同樣可以用于烹飪中作調(diào)料。在牛奶或果汁中添加酵母是一種方便營養(yǎng)的吃法。亦可干吃或加入3—4倍的純凈水（最好為涼開水）稀釋后即時食用，不宜過于稀釋后放置時間太長，因為那樣就不是很好吃了！

2、 不同人群的不同服用方法：

1）體態(tài)偏胖者。應(yīng)該每天用天然營養(yǎng)酵母加牛奶和水果（如：10克天然營養(yǎng)酵母+150毫升酸奶+一個蘋果）代替一天中的一到兩餐，最好是早餐和晚餐。這樣既可保證基本營養(yǎng)的充足，減少過多脂肪和糖份的攝入，同時天然營養(yǎng)酵母中的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維還能促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪的代謝和直接排出。

2）體態(tài)正常者。應(yīng)該飯前半小時吃10克營養(yǎng)酵母，而且多喝水，這樣既保證了基本營養(yǎng)補充又增加了飽腹感，在正餐時就不會感到特別餓而不會吃得太多，因此可避免過多脂肪、淀粉類食物的攝入。

3）體態(tài)偏瘦者。這樣的人大多消化吸收機能比較差。應(yīng)該在餐后吃（5—10克），由于天然營養(yǎng)酵母含有豐富的蛋白質(zhì)和助消化酶等，一方面可以增加營養(yǎng)補充，另一方面，豐富的助消化酶可以使食物中的營養(yǎng)得到充分的消化、吸收和利用。