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李執(zhí)濤:烹飪營養(yǎng)
2016-01-20 14284
對象
公共營養(yǎng)師學員、餐飲從業(yè)人員
目的
學習烹飪與營養(yǎng)的關系
內容
營養(yǎng)素在烹飪中的變化 不同烹飪方法對營養(yǎng)素的影響 各類原料在烹飪中營養(yǎng)素的變化
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