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北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授
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北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授

北京 50 ~ 60 歲
《作自己的營養(yǎng)醫(yī)生》 《腸內(nèi)營養(yǎng)》 《營養(yǎng)與疾病防治》
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北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授,主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院臨床營養(yǎng)學(xué)教授。中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員,中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員,中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員,中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學(xué)術(shù)秘書,北京昭光大眾健康研究所客座教授,北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事,衛(wèi)生部營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團副團長,《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編,《中華健康管理學(xué)雜志》編委,《食品安全與健康顧問》編委,《糖尿病天地》編委,《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。
    已在中國核心醫(yī)藥期刊及國際學(xué)術(shù)會議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40 余篇。

專著:
《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營養(yǎng)醫(yī)師速查手冊》、科普叢書《作自己的營養(yǎng)醫(yī)生》(15冊)、《臨床營養(yǎng)解決方案》(14冊)、《營養(yǎng)與疾病防治241問》和《非典型肺炎營養(yǎng)防治90問》。副主編
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[于康]高血脂患者飲食上需要注意的地方
●易患高血脂癥的“高危人群” 1.家族遺傳 部分高血脂癥具有家族聚集性,有明顯的遺傳傾向,尤其是直系親屬中如有早發(fā)病者,應(yīng)作為血脂檢測的重點對象。 2.飲食習(xí)慣不好的人 主食量過大,副食量很少,愛吃甜食,熱衷高油脂、高膽固醇飲食的人。 3.長期工作緊張、焦慮、壓力大的人 4.肥胖 但需要注意的是,體重正常甚至體重偏輕的人也可能發(fā)生高血脂癥。 5.缺乏運動的人 6.長期大量吸煙、飲酒的人 7.
2016-10-25
[于康]健康生活從限鹽開始
鹽是生活的必需品,人不能不吃鹽。鹽中的鈉離子具有維持機體酸堿平衡、穩(wěn)定組織間液的滲透壓、維持肌肉神經(jīng)正常的興奮狀態(tài)等獨特的生理功能,鹽中的氯離子能在人體流汗或流淚的時候起到抗菌作用,所以人體離不開鹽。 ●“鹽”多必失,全天不超6克鹽 食鹽過多有損健康 1.限鹽可以降血壓 2.鹽多導(dǎo)致鈣流失 控鹽“六妙招”: 1.烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮
2016-10-25
[于康]營養(yǎng)講座
在以前吃不飽的時代,大家講究的只要能吃飽就可以了。 現(xiàn)在不同了,溫飽問題早就解決了,我們不但要求吃好,還得吃的營養(yǎng)才行。 營養(yǎng)講座,就來教給大家怎么營養(yǎng)飲食。 在健康的總分中,父母遺傳因素占15分,環(huán)境占17分,醫(yī)療占8分,而人們自己的生活方式占60分。在生活方式中,合理的營養(yǎng)膳食就占了13分。 從這可以看出來,合理營養(yǎng)的飲食是多么地重要。 如果我們真正建立起以營養(yǎng)膳食為基礎(chǔ)的健康生活方式,全球
2016-10-25
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