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石靈:餐飲成本控制

戰(zhàn)略管理

2016-01-20 2532

對(duì)象

老板及全體管理人員

目的

實(shí)現(xiàn)餐飲財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的建立及有效管控

內(nèi)容

課程收貨：建立有效數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，幫助餐飲企業(yè)老板尋找利潤下滑的根本，并進(jìn)行有效的控制。

餐飲各環(huán)節(jié)的有效管理及控制辦法，在餐飲的廚政管理中，如何穩(wěn)定綜合毛利率，在預(yù)期范圍內(nèi)把控。

對(duì)餐廳庫房、庫存等的計(jì)劃管控進(jìn)行統(tǒng)一布局。

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