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何毅明:店長(zhǎng)之聲:利用品類(lèi)管理提升超市業(yè)績(jī) 
2016-01-20 48262
目前,越來(lái)越多的超市企業(yè)更重視自身超市的品類(lèi)建設(shè)了,品類(lèi)管理作為最大化店內(nèi)商品資源的重要手段,如今越來(lái)越受到超市企業(yè)的青睞,但品類(lèi)管理自身也存在著諸多問(wèn)題,很多商家在運(yùn)用品類(lèi)管理時(shí),忽略了其對(duì)市場(chǎng)的拉動(dòng)作用,以及如何更好地創(chuàng)造需求的問(wèn)題。

  其實(shí)任何管理都是為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的,品類(lèi)管理也必須是為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的,因此,商家只要根據(jù)自身情況活用品類(lèi)管理,就能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)不錯(cuò)的效果。

  但如果簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單按照品類(lèi)管理中對(duì)品類(lèi)定義和角色的內(nèi)容照搬到超市工作當(dāng)中去是個(gè)非常危險(xiǎn)的事情。

  品類(lèi)定義的原則是基于顧客已經(jīng)成型或者即將成型的在數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上已經(jīng)有所體現(xiàn)的需求,而這種原則放棄了創(chuàng)造需求最為重要的拉動(dòng)手段。為此,不能去照搬品類(lèi)管理中的品類(lèi)定義,而應(yīng)以產(chǎn)業(yè)分類(lèi)和顧客內(nèi)心需求邏輯分類(lèi)相結(jié)合的辦法,來(lái)制定超市自己的組織結(jié)構(gòu)表。

  具體表現(xiàn)為先以產(chǎn)業(yè)分類(lèi)作為組織結(jié)構(gòu)表的基礎(chǔ),然后根據(jù)實(shí)際銷(xiāo)售情況和數(shù)據(jù)分析情況進(jìn)行類(lèi)別再組合,形成新的分類(lèi),而這個(gè)新的分類(lèi)就是顧客內(nèi)心需求邏輯分類(lèi)。而后再投入產(chǎn)業(yè)分類(lèi),再做市場(chǎng),再組合,循環(huán)往復(fù),周而復(fù)始……

  一般而言,品類(lèi)角色按照品類(lèi)管理的劃分分為:普遍性品類(lèi)、特殊性品類(lèi)、偶發(fā)性品類(lèi)、季節(jié)性品類(lèi)、便利性品類(lèi)等。

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