是百靈鳥就要唱出最美的歌調(diào)， 是文明人就要講究禮貌； 沒(méi)有羽毛，有多大的翅膀也不能飛翔， 沒(méi)有禮貌，再好的容貌也別人恥笑。 這是古代蒙古族中，有名的兩句諺語(yǔ)，生動(dòng)地反映了蒙古民族十分講究禮貌和崇尚禮儀的民族氣息。十三世紀(jì)到過(guò)蒙古草原地區(qū)的加爾賓說(shuō)，蒙古族“十分尊敬別人，相互問(wèn)不論誰(shuí)都是友好的。” 內(nèi)蒙古的朋友 宴請(qǐng)尊貴的客人，或舉辦喜慶酒會(huì)，講究擺整羊席。這種習(xí)俗流傳至今。設(shè)宴時(shí)，一般是蒙古包（大包）內(nèi)正上方，擺一、二、三席，包內(nèi)右邊偏角為主人的招待位?？腿税促F賓、長(zhǎng)輩等排列順序入座。客人就坐后，廚師把整羊抬到一、二、三席前，主人用蒙古刀把羊尾肉切下一條，放在羊頭上，之后，再將羊尾肉切成若干方形小塊，放入盤中，雙手高舉過(guò)頭，捧給做在第一席上的貴賓品嘗。然后，主人將餐刀柄雙手遞給第一席的貴賓前，貴賓觀看后，隨著切割一切，然后抬回廚房，切成若干正方形小塊，放在盤子里，上席進(jìn)餐，作為蒙古族的最高禮遇。 獻(xiàn)哈達(dá)者應(yīng)將哈達(dá)對(duì)疊再對(duì)折成四幅雙楞，把雙楞一邊整齊地對(duì)著被獻(xiàn)者，躬身俯首，雙手奉獻(xiàn)，表示恭敬。被獻(xiàn)者應(yīng)彎腰俯首，雙手承接，表示回敬 。切忌用一只手相送或一只手受禮。獻(xiàn)哈達(dá)的方式也有許多區(qū)別：下級(jí)向上級(jí)，晚輩向長(zhǎng)輩，或向活佛獻(xiàn)哈達(dá)，應(yīng)躬身低頭，雙手舉哈達(dá)呈上或放在座位前的桌子上面或腳下，對(duì)方并不回贈(zèng)哈達(dá)。這時(shí)的哈達(dá)，表示敬意和感謝；同輩平級(jí)獻(xiàn)哈達(dá)，表示友好，應(yīng)該獻(xiàn)在對(duì)方手上，對(duì)方回贈(zèng)哈達(dá)；上級(jí)對(duì)下級(jí)，長(zhǎng)輩給晚輩贈(zèng)哈達(dá)，表示親切關(guān)懷和慈祥的愛(ài)意，可直接將哈達(dá)掛在對(duì)方頸上；如果是喜慶典禮，主人往往將所獻(xiàn)哈達(dá)回贈(zèng)給獻(xiàn)者，并繞在他的脖子上；他人為自己獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，應(yīng)將身體微微前傾，恭敬地雙手接過(guò)，然后繞過(guò)頭頂掛在自己頸上，以示謝意。