《連鎖超市庫(kù)存管理實(shí)務(wù)》 主講：李文發(fā) 一、課程背景和目標(biāo): 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的連鎖超市企業(yè)的服務(wù)已經(jīng)進(jìn)入萬(wàn)千家庭。日益提高的服務(wù)要求對(duì)連鎖超市的庫(kù)存管理水平提出了非常之高的要求，再加上國(guó)外大型連鎖超市進(jìn)入中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)大型連鎖超市企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存、發(fā)展，庫(kù)存管理水平將成為他們的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。庫(kù)存總量控制的實(shí)時(shí)性、有效性將是連鎖超市企業(yè)經(jīng)營(yíng)“以最低成本、最少積壓資金來(lái)獲取最高利潤(rùn)”的重要保證，關(guān)系到企業(yè)能否獲得規(guī)模效益以及能否給供應(yīng)鏈上的商品帶來(lái)價(jià)值增量。 本課程的主要的工作在于對(duì)中國(guó)現(xiàn)在的大型連鎖超市庫(kù)存管理的問(wèn)題及其原因進(jìn)行分析，并提出了在供應(yīng)鏈環(huán)境下對(duì)連鎖超市的庫(kù)存進(jìn)行管理，從而實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈上資源的共享，利益的最大化，使得連鎖超市企業(yè)能夠很好的滿足顧客的需求。同時(shí)介紹倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)業(yè)管理技能和供應(yīng)商庫(kù)存管理及報(bào)表的管理等要求。 二、培訓(xùn)和輔導(dǎo)對(duì)象： 后倉(cāng)主管、配送人員、采購(gòu)人員及其他相關(guān)人員等 三、培訓(xùn)時(shí)間： 一天/6小時(shí) 四、課程提綱： 第01部分、供應(yīng)鏈管理概述 （一）供應(yīng)鏈管理概述 第02部分、超市企業(yè)庫(kù)存管理的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題分析 (一)連鎖超市企業(yè)庫(kù)存管理的現(xiàn)狀 （二）連鎖超市企業(yè)庫(kù)存管理存在問(wèn)題 1、供應(yīng)商供求矛盾突出 2、配送效率低下 3、消費(fèi)者服務(wù)度低與生產(chǎn)商資源高占用共存 （三）庫(kù)存管理問(wèn)題原因分析 1、供應(yīng)商管理方面的原因 （1）供銷(xiāo)雙方缺少合作共贏的理念 （2）與供應(yīng)商信息溝通不暢 2、超市庫(kù)存管理方面的原因 （1）配送中心管理落后 （2）零售端缺少信息共享機(jī)制 3、消費(fèi)者需求難以預(yù)測(cè) 第03部分、供應(yīng)鏈環(huán)境下超市企業(yè)庫(kù)存優(yōu)化的對(duì)策 （一）把超市企業(yè)庫(kù)存管理納入到供應(yīng)鏈管理中來(lái) （二）供應(yīng)端的優(yōu)化策略 （三）消費(fèi)端的優(yōu)化策略 （四）利用六西格瑪對(duì)超市企業(yè)的庫(kù)存進(jìn)行供應(yīng)鏈增值管理 （五）對(duì)超市企業(yè)的庫(kù)存總量進(jìn)行優(yōu)化管理 第04部分、超市庫(kù)存管理的基本原則和目標(biāo)及計(jì)劃的制定 （一） 庫(kù)存控制定義、重要性及管理原則 （二） 庫(kù)存的目標(biāo) （三） 實(shí)現(xiàn)庫(kù)存目標(biāo)的手段 （四） 庫(kù)存控制的八大原則 （五） 庫(kù)存計(jì)劃的制定過(guò)程和計(jì)算 （六） 案例分析 第05部分、超市庫(kù)存管理的方法和策略的具體實(shí)戰(zhàn) （一）訂貨控制——科學(xué)訂貨（數(shù)量，周期，單位） （二）收貨控制——品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間準(zhǔn)確、拒收/全收、條碼管理 （三）倉(cāng)庫(kù)管理與控制——合理庫(kù)存布局、帳目管理、先進(jìn)先出、防護(hù)管理、批次管理、盤(pán)點(diǎn)、散貨管理、監(jiān)督管理……. （四）陳列管理——貨架陳列控制、積壓商品管理、暢銷(xiāo)品管理等 （五）數(shù)據(jù)管理——如何確保準(zhǔn)確、帳本、負(fù)庫(kù)存分析、庫(kù)存調(diào)整等 （六）退貨貨管理與控制——前臺(tái)退貨、后臺(tái)退貨、其他退貨 （七）重點(diǎn)商品的控制——區(qū)分重點(diǎn)商品，如何控制，方法策略 （八）庫(kù)存管理的要點(diǎn)總結(jié)和案例分享 第06部分、超市庫(kù)存管理的重點(diǎn)和難點(diǎn) （一）庫(kù)存異常報(bào)表——庫(kù)存異常報(bào)表原因分析和改進(jìn)，案例分析 （二）盤(pán)點(diǎn)——不真實(shí)，不準(zhǔn)確，如何解決，案例分析 （三）VI商品的處理——如何確定，如何補(bǔ)貨，如何滿足IT需求等 （四）你問(wèn)我答，解決公司實(shí)際難點(diǎn)問(wèn)題 五、專(zhuān)家介紹：李文發(fā) 采購(gòu)與供應(yīng)鏈、物流系統(tǒng)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家 【專(zhuān)家背景】 ? 世界500強(qiáng)集團(tuán)亞太區(qū)特聘采購(gòu)與供應(yīng)鏈總監(jiān)； ? 中國(guó)供應(yīng)鏈管理者聯(lián)盟高級(jí)顧問(wèn)； ? 中國(guó)注冊(cè)采購(gòu)師職業(yè)資格認(rèn)證講師 ? 英國(guó)皇家采購(gòu)與供應(yīng)學(xué)會(huì)CIPS認(rèn)證講師 ? 世界貿(mào)易中心ITC采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理資格國(guó)際認(rèn)證講師 ? 香港培訓(xùn)認(rèn)證中心HKTCC采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理認(rèn)證講師； ? 曾任固特集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)，任職期間到韓國(guó)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了國(guó)際先進(jìn)的采購(gòu)與供應(yīng)鏈、現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)； 【核心價(jià)值】 ? 擁有十六年集團(tuán)公司采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，曾任固特集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)，華科集團(tuán)PMC高級(jí)經(jīng)理，步步高集團(tuán)運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理，對(duì)于企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理有較深的理論研究和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。 ? 擁有八年的培訓(xùn)咨詢經(jīng)驗(yàn)，曾幫助多家國(guó)有企業(yè)，集團(tuán)企業(yè)，中小型企業(yè)做過(guò)整體的采購(gòu)與供應(yīng)鏈及生產(chǎn)管理咨詢案。 ? 多家大學(xué)客座教授：中山大學(xué)、深圳大學(xué)、廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)、東莞理工學(xué)院采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理客座教授。 ? 獲得多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)：2012年、2013年連續(xù)兩年獲得中華講師網(wǎng)“采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理導(dǎo)師”，“生產(chǎn)物流領(lǐng)域十強(qiáng)講師”，“中國(guó)著名采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理實(shí)戰(zhàn)派專(zhuān)家”稱(chēng)號(hào)。 【授課風(fēng)格】 在培訓(xùn)、咨詢中以實(shí)戰(zhàn)案例開(kāi)眼，意識(shí)入手開(kāi)刃，解決實(shí)際問(wèn)題見(jiàn)長(zhǎng)。理論與實(shí)際相結(jié)合，輔以小游戲，管理視頻，小組討論，情景模擬等培訓(xùn)方式，通俗易懂，詼諧幽默。被企業(yè)評(píng)為“中國(guó)實(shí)戰(zhàn)派企業(yè)管理培訓(xùn)師”！ 【品牌課程】 項(xiàng)目 課題 授課時(shí)間 采購(gòu)與供應(yīng)鏈類(lèi) 《傳統(tǒng)業(yè)向供應(yīng)鏈集成模式轉(zhuǎn)型》 2天 《戰(zhàn)略采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理》 1-2天 《采購(gòu)雙贏談判技巧與合同管理》 1-2天 《采購(gòu)成本控制與供應(yīng)商管理》 1-2天 《采購(gòu)招投標(biāo)管理實(shí)務(wù)與案例分析》 2天 《采購(gòu)法務(wù)與合同管理實(shí)務(wù)》 2天 《精益庫(kù)存控制與物料管理》 1-2天 《精益?zhèn)}儲(chǔ)管理及高效配送》 2天 《PMC—生產(chǎn)計(jì)劃與物料控制》 2天 管理技能和現(xiàn)場(chǎng)改善類(lèi)(8個(gè)) 《卓越班組長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)》 1-2天 《MTP中層管理干部綜合能力提升》 2天 《現(xiàn)場(chǎng)成本分析與控制》 2天 《精益生產(chǎn)方式與實(shí)踐（JIT）》 2天 《目標(biāo)管理與績(jī)效考核》 1-2天 《如何有效領(lǐng)導(dǎo)80-90后員工》 1-2于 《心態(tài)、溝通和執(zhí)行力》 1-2天 《高效內(nèi)外溝通技巧》 1-2天 【服務(wù)客戶】 快消品食品：順德供銷(xiāo)集團(tuán)、華潤(rùn)超市、家樂(lè)福、沃爾瑪超市、可口可樂(lè)集團(tuán)、百事可樂(lè)集團(tuán)、青島啤酒、中糧生化、王老吉集團(tuán)... ... 通訊行業(yè)：華為科技、三星通訊、步步高集團(tuán)（OPPO、VIVO、點(diǎn)讀機(jī)）、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)（深圳、東莞、四川、江蘇、上海、江蘇、云南、北京、寧廈、珠海等）... ... 金融行業(yè)：中國(guó)銀行惠州支行、中國(guó)銀行東莞支行、中國(guó)工商銀行... ... 航天業(yè)：上海航天、中國(guó)航天科工集團(tuán)、中國(guó)航天信息集團(tuán)、中航工業(yè)... ... 汽車(chē)行業(yè)：深圳航盛集團(tuán)（汽配）、陜西汽車(chē)集團(tuán)、華集汽配、上海大眾集團(tuán)、豐田集團(tuán)、東風(fēng)悅達(dá)?起亞、一汽奧迪、東方電氣集團(tuán)... ... 物流物業(yè)：圓通快遞公司、中信物業(yè)、華豐物業(yè)集團(tuán)、賽格物業(yè)... ... 能源行業(yè)：華北電網(wǎng)、南方電網(wǎng)、東北電網(wǎng)、茂名石化、太華半導(dǎo)體、中深光電、天津電力、中電投、愛(ài)默生、大唐新能源、駿材磁業(yè)、大同集團(tuán)、粵電集團(tuán)、平馳化工、大慶油田、中國(guó)海洋石油、廣西新南利電業(yè).、寶鋼集團(tuán)（鋼鐵）.. ... 制造業(yè)：三一重工、華潤(rùn)集團(tuán)、金固股份、萬(wàn)利達(dá)集團(tuán)、富士康集團(tuán)、TCL集團(tuán)、聯(lián)想科技、珠海兄弟工業(yè)、宏基集團(tuán)、宏翔電器集團(tuán)、三星電機(jī)、三星商學(xué)院、茂森集團(tuán)、衡威集團(tuán)、萬(wàn)家貿(mào)易、瑞升華科技、萬(wàn)江捷豐、珠海格力集團(tuán)、創(chuàng)唯達(dá)實(shí)業(yè)、柏威五金、偉易達(dá)集團(tuán)、正泰集團(tuán)、中國(guó)華能集團(tuán)、加寶得材料、華南建材、大興集團(tuán)、恒騰達(dá)實(shí)業(yè)、嘉絲制品、樂(lè)百通實(shí)業(yè)、宇佳實(shí)業(yè)、徐工集團(tuán)、圖創(chuàng)實(shí)業(yè)、方鑫實(shí)業(yè)、印肯實(shí)業(yè)、東控實(shí)業(yè)、東瑞機(jī)械、龍江實(shí)業(yè)、群力制品、宏邦電器、科普電器、宏業(yè)金屬... ... 電子行業(yè)：百一電子集團(tuán)、東聚集團(tuán)、固特電子、華科電子集團(tuán)、東莞?jìng)?chuàng)立集團(tuán)、東芝泰格、NEC中國(guó)、創(chuàng)維電子、茂元電子、凱爾斯電子、頂美電子、茂弘電子、達(dá)宏電子、光寶集團(tuán)、卓瀚電子、恒通電子、美維電子集團(tuán)、熬器電子、恒達(dá)電子、高科潤(rùn)電子、精靈電子、三達(dá)電子集團(tuán)、翰宇電子... ... 其他行業(yè)：國(guó)防兵器裝備集團(tuán)、二炮科工、中國(guó)兵裝、光大集團(tuán)（地產(chǎn)）、浙江物產(chǎn)集團(tuán)、駱駝集團(tuán)、長(zhǎng)盈泰博精密公司、冠騰集團(tuán)、萬(wàn)家沙發(fā)貿(mào)易（北京）公司、廣東樂(lè)從供銷(xiāo)集團(tuán)、廣州興森快捷集團(tuán)、廣州萬(wàn)寶集團(tuán)、華堅(jiān)集團(tuán)、飛鴻集團(tuán)、天昊科技、住友電工、企旗電線、希爾光學(xué)、金源光學(xué)集團(tuán)、智通人才、匯安人力、富寶沙發(fā)、德州鞋材公司、益鴻鞋材、裕元鞋業(yè)集團(tuán)、廣州CFS鞋業(yè)有限公司、美迪集團(tuán)、群心美甲、云南白藥集團(tuán)、山西振東制藥集團(tuán)、大寶紙品、卓榮塑膠、達(dá)宇器材、龍光電業(yè)集團(tuán)、水源清密、東海精密、超卓五金、恒豐五金、耀輝五金、安力科技、匯電電池、富力電池、廣州園林園藝公司、廣東佛山藝園工藝品公司、興達(dá)藝品、精工燈飾、羅森照明、天寶五金、光華橡膠、科羽科技、為人信息工程、利達(dá)紙品印刷、才眾電腦、優(yōu)鋼鐵芯、飛天照明、中徳精鍛、海誠(chéng)凈化、廣東省采購(gòu)與供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)... ... 大學(xué)院校：中山大學(xué)、深圳大學(xué)、汕頭大學(xué)、廣州外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)、東莞理工學(xué)院、茂名學(xué)院、華東理工大學(xué)... ...