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知名營養(yǎng)師,高圓圓私人營養(yǎng)師
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知名營養(yǎng)師,高圓圓私人營養(yǎng)師

北京 40 ~ 50 歲
《風險、營養(yǎng)怎樣兼顧》 《營養(yǎng)師告訴你過節(jié)怎么吃》 《春季抗氧化》 《高考考生營養(yǎng)指南》
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知名營養(yǎng)師。北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師,北京營養(yǎng)師協(xié)會理事,高圓圓私人營養(yǎng)師。著有《顧中一說:我們到底應(yīng)該怎么吃》。

現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事
北京市營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)宣教分會副秘書長
四川大學(xué)創(chuàng)新實踐導(dǎo)師
丁香園論壇營養(yǎng)版版主

畢業(yè)于四川大學(xué)華西臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)
清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生專業(yè)碩士研究生

北京衛(wèi)生系統(tǒng)2012年度十大最具影響力個人微博第一名
第七屆中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物
健康中國2012年度風尚人物
衛(wèi)生部新聞宣傳中心/中國健康教育中心 生命時報 2011中國企業(yè)員工健康行宣講專家

曾先后任《紐約時報》中文網(wǎng)、時尚集團、《今日中國》中文版雜志專欄作者。為《時尚健康》、《嘉人》、《瑞麗服飾美容》、《Vogue 服飾與美容》、《東方早報》、《健康報》等報紙雜志撰寫科普稿件百余篇。
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[顧中一]植物油炒菜致癌要用豬油?
《科學(xué)家稱植物油做飯可致癌》的新聞在網(wǎng)上傳得很廣,其實有些地方有夸大誤導(dǎo)之嫌 我們飲食的脂肪來源多種多樣,堅果和植物油富含n-6系多不飽和脂肪酸,而魚蝦n-3系多不飽和脂肪酸含量較多,肥肉、雞鴨皮、奶油中的飽和脂肪酸較多。食用油的成分則大體可以分成這樣: 這些成分該攝入多少呢? 我們達到這個量了嗎? 友情提醒: 1.多在家做飯,少在外就餐。 2.買小包裝的,早用完,避免氧化。 3.也可以買油壺分
2016-10-24
[顧中一]一天最多能吃幾勺油
每次一進超市,看到貨架上擺滿了各種各樣的油,什么花生油,玉米油,大豆油,菜籽油,調(diào)和油,色拉油,橄欖油,balabala一堆,看得人眼花繚亂,不知道如何挑選,有時只好隨便買一桶回家。所以你家的油也是隨便買的嗎?一般家庭需要準備哪些食用油呢?一天最多能吃幾勺油你知道嗎 烹調(diào)油的話,一般建議每天25到30克,大約滿滿的白瓷勺兩三勺的樣子。換言之,一天之中你其他的油炸食品已經(jīng)沒有“配額“吃了。 吃魚油
2016-10-24
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